Šuo Stolle: receptas

Šuo, pyragai, pyragas, Kurniki, tvenkiniai ... Visų rūšių tiriamųjų objektų nereikia sugalvoti talentingas slavų žmonėms! Ir kiekvienas tautybė jo, specialūs kulinariniai paslaptis. Tačiau daugelis šedevrų kepimo meno jau seniai kirto per sienas tam tikrų šalių ir tapo įvairių tautų nuosavybė.

Istorija pavadinimas

Pavyzdžiui, garsus pyragai Stolle. Iš BITĖ perduota keletą kartų viename iš Rusijos vokiečiai šeimoms. 2000 pradžioje, šiuo pavadinimu pradėjo atidaryti užkandžių baras, restoranai, ir kitus dalykus Pirozhkova "maitinimas". Specialybė namo jie turėjo produktai, pagaminti iš tešlos įvairių. Populiariausias (ir toliau jį naudoti!) Pyragai Stolle, receptas, kad yra keletas niuansų ir subtilybių. Laikui bėgant, iš restorano pavadinimas, dėka skanių kepinių, tapo visiškai. Ir dabar ji yra rūšies sinonimai tiekiamas tešlos gaminius. Tačiau šis žodis turi kitą kilmės šaltinį. Ne tik pyragai Stolle, Vokietijos nacionalinis patiekalas receptas - Kalėdų pyragas - taip pat šį vardą.

paslaptis testas

Bet mes esame suinteresuoti viską, kad yra susijęs su pyragais. Tiksliau, tai, kaip rengiasi tešlą už juos. Pirma, ji yra mielių, antra, bezoparnym Trečia, sviestas. Ir, žinoma, labai skanūs! Ką reiškia "ne tešlą?" Stolle parengti pyragai, receptas rekomenduoja minkyti tešlą iš karto, vienu žingsniu, o tada tik "kurstyti".

• Pirmasis batt turi būti po 2 valandų po minkymo. Už šį laiką tešla gerai pakils. Tačiau anglies dioksido, kad susikaupė jame, neleidžia mielės toliau "dirbti". Norėdami paleisti jį, jums reikia obmyat tešlą, Rezultatas, bus atsisakyta. Ir palikti prie fermentacijos truko 40 minučių daugiau tada vėl smogė tešlą.
• Nupjovus obminki eina. Įmonė tešla receptas pyragai Stolle rekomenduoja tai daryti tokiu būdu: plokščią paviršių apibarstyti miltais, įdėti savo kamuolys, išlyginkite ją tapti butas. Mes dabar į kraštus, sujungti juos ir paversti visą masę, kad lygaus paviršiaus buvo viršuje ir yra prijungtas - iš apačios.
• Paskutinis etapas - išvynioti ir korektūros. Tešla turi būti padalinta į dalis apytikriai vienodo dydžio riedėti į ryšulius ir supjaustyti lygias dalis. Sukamasis judėjimas, su konstrukcijomis, kamuolius. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 15 minučių, ir gali padaryti pyragai. Izoliacija tešla gerai paliesti sodrus, minkštas, ir blogai - stora, stora.

Receptas "Originalas"

Tegul ispechom specialų tortą Stolle, kopūstai, tešlos receptas, kuris taip pat apima daržovių ingredientų. Jam, jums reikės: pusė mažą kištuką balta, 100 g sviesto, 50 - mielės, pusę miltų, 100 g cukraus, kiaušinių tryniai, truputį pieno kilogramo. Pasiruošimas panašaus tešlą: smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į puodą, prisolit, užpilkite šiek tiek pieno (šviežios) ir troškinti, kol jis minkština. Supilkite sviestą ir tęsti procesą, kol kopūstai bus neįgyja aukso geltonumo spalva (jei ji yra pasirengusi). Įdėti daržovių daug į dubenį, pridėti miltus, cukrų, mieles, ir įdėti trynį. Kruopščiai minkyti. Tada uždenkite ir leiskite tešlą kilti šiltoje. Tada vėl Wreck ir palikti "pajamos". Kai antroje metu augimas, tai yra įmanoma, trankyti, ar ruošinių-karoliukus, laukti pelėsių tešlos izoliacija ir pyragai.

užpildas

Produktai iš "Stolle" taip pat neįprastas. (! Ir skanu) Vienas garsiausių receptai pyragai ir kopūstų yra: galva (remiantis bandymų skaičiaus) supjaustykite ir apkepkite svieste, kol suminkštės statusą. Susmulkinkite svogūnų ir kepti daug iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada virkite 4-5 kietai virti kiaušiniai, supjaustykite jas kartu su svogūnais Įdėkite kopūstą. Pridėti druskos pagal skonį, prieskonių pipirų, šiek tiek cukraus, prieskonių ir išmaišyti. Užpildykite iš tešlos ruošinių įdarą, uždarytas, teptukas sumuštas kiaušinio trynys PATTIES ir kepkite, kol atliekama.