Shurpa - sriuba kilusi iš Uzbekistano

Uzbekų sriuba - shourpa - labai storas ir maitinantis. Ji yra pasirengusi iš skrudintos mėsos ir daržovių, Maisto gaminimas metodai yra daug. Visų rūšių maisto Iš viso - didelio riebalų kiekio, didelio kiekio prieskonių, pridėti žaluma. Shurpa - sriuba, daržovės (morkos, bulvės), kurio sumažinimas yra labai didelis. Pridėti vaisių (svarainių, obuolių, slyvų, taip pat rasta keletas receptų džiovintų abrikosų).

Kaip virėjas sriuba shourpa uzbekų? Prekės atranka

Na, jei šio patiekalo turite tinkamą indai - virdulys. Virti jame shurpa (sriuba gali būti virti ant viryklės ar atviros ugnies) turi specifinį skonį. Bet kostiumas ir platus visos su storu dugnu. Shurpa - sriuba, paminėjimas, kuri randama viduramžių knygų. Bandysime žaisti sena tradicijas Orient jūsų virtuvėje. Rinkdamiesi produktus turėtų būti vertinamas atsakingai. Geras sultinys gaunamas iš krūties ir šonkaulių. Atgal (ar pjaustyti) taip pat gražus. Kaip tradicinius receptus pasakyti, kaip svarbu Shurpa į visceralinių riebalų (su inkstais ir taukinės). Jei jums sunku gauti tokius produktus, kurie tiks įprastų kumpio. Geriau, žinoma, aviena. Turime imtis dviejų rūšių svogūnai - įprastas, deginimas, ir saldus, salotos (taip pat žinomas kaip raudonos Krymo svogūnai). Salotos gali pakeisti porai. Jūs taip pat reikia pirkti Morkos ir ropės. Visi šių daržovių turėtų būti atsižvelgta į tą pačią sumą, kaip ir mėsa. Keturi dalykai, kuriuos reikia imtis paprika, pomidorai, bulvės. One Hot pipirai. Žalieji optimalų kalendra ir Rayhon. Pagrindiniai prieskoniai, kuris turėtų būti gausiai prieskoniais shourpa (sriuba, galų gale turi labai malonų aromatą charakteristika) - kalendra ir kmynų (kmynų). Paimkite kaip gerą vandenį - iš chloruoti neįsijungia gerą sultinį, kaip tai bus sunku atskirti puta, kuri yra išleista gaminimo metu.

procesas preparato

Žemutinė mėsos šaltu vandeniu. Po virinimo, pridėti žiupsnelį druskos. Virimo neturėtų būti per šiurkštus, todėl ugnis daryti saikingai. Druska yra, specialūs pageidavimai pateikiami virimo sultinio pradžioje, tada jis bus daug aiškiau, ir putos galės rinkti visi. Kai skystis yra išgrynintas ir tampa skaidrus, pridėti pjaustytų svogūnų žiedai. Jis turėtų pavirkite trisdešimt minučių. Dabar pripildymas supjaustoma smulkiais gabaliukais kumpio, morkos (didesni įstrižai griežinėliais). Tuo pačiu metu, jūs turite lašas į sultinį karšto raudonųjų pipirų, kalendros ir kmynų. Dabar shourpa reikia virti lygiai vieną valandą. Svarbus įspėjimas - dažnas sujaudinimas. Stiprus aromatas verdant gali nužudyti shurpa, todėl laikas nuo laiko turėtų būti numušti su kaušas pagalba. Valandą ir toliau turėtų Pažymėti šakniavaisius - ropės, bulvės (tai visai įmanoma įdėti visą ar bent sumažinti perpus). Mažas pomidorai vieta, o ne pjovimo. Pagrindinis padalinti į keturias dalis. Bulgarų pipirų turėtų būti supjaustyti puse žiedų. Pasibaigus kepimo Shurpa reikia bandyti ir jeigu dėl sulčių iš pomidorų ji įgijo pernelyg rūgštis, jums reikia pridėti šiek tiek cukraus pabaigoje.