Sausainių į trynių. Kaip virėjas puikus bazę torto

Kempinė pyragai - pagrindą beveik bet pyragų ar desertų. Amerikoje, pavyzdžiui, sausainiai suvartojama tik apie pusryčius formos, lengvai prieskoniais tortas su sirupu, uogiene, uogiene ir tt Štai keletas paprastų receptų, kurie padės jums paruošti sausainių ant sodrus trynius, greitai ir be jokių maisto ruošimui patirtį. Pyragai pasirodyti labai minkštas, lengvas, elastingas, jie idealiai tinka tortų surinkimo, ar tiesiog ryte pavalgyti.

Sausainių į trynių su sviestu ir pienu

Reikalingi ingredientai:

• Pieno - 240 ml.
• Sviestas - 180 gramų.
• Kiaušinių tryniai - šešis gabalus.
• Miltai - 300 gramų.
• Cukrus - 250 gramų.
• Mažas žiupsnelis druskos.
• Kepimo miltelių - 1 paketas.
• Vanilinio cukraus - 1 pakuotė.

procesas preparato

Daugelis naujokas meilužė klaidingai mano, kad jūs negalite iškepti nuostabų pagrindą torto tik iš trynių. Tai gali būti biskvitas: trynys baltymų arba baltymų. Bet iš tikrųjų, tik vienas iš trynių gautų bazė yra ne blogiau dalykas - sekti receptą.

Taigi, siekiant parengti lengvai ir skaniai pyragas kiaušinių tryniai turi būti atskirame dubenyje sumaišykite pieną, vanilinį cukrų, kiaušinių trynius. Kruopščiai sumaišykite įprastą šakutė ar šluotelė. Nereikia stipriai pagreitį maišytuvas.

Kitame dubenyje sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais. Kai namų šeimininkės už daugiau spindesys yra įtraukta į šiek tiek sodos svorio, kaip sakoma, ant peilio galiuko. Jūs galite tai padaryti, per, svarbiausia, nereikia persistengti. Sausas mišinys reikės pridėti suminkštinti sviestą. Kaip ir daugelis patyrusių virėjų, pyragai myli rankų šilumą, ir jie patarė naudoti mažiau mašina maišymo ingredientų. Sausainių ir trynių, receptas iš kurių mes siūlome, taip pat bus grindžiamas rankų jėgos panaudojimo. Kai pridedama aliejaus, jis turi būti perduotas svaras sauso svorio ir sumaišykite su aliejumi. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti tam tikrą smėlio pagrindo rūšies, byrėti į savo rankas į trupinius.

Tai po to sauso mišinio ir pieno tiekimo. Dabar galite minkyti tešlą gerai. Naudoti šiam tikslui turėtų būti virtuvė šluotelė, todėl jausitės mišinio ir jo nuoseklumo turtingumą. Kepant ant tryniai sausainių tešlos neturėtų atsitikti per skystis (ne vandens), bet ne per storas. Ji bus panaši į grietinės, o plona nuoseklumą, lengvai teka iš šaukšto.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, nustatyti keptuvę su sausainių mišinį. Tai desertas kepama apie trisdešimt minučių. Jei jums pasirengti normalų pusryčius, tada pakankamai torto. Jei jūs ketinate padaryti meduolių tortą, tada padidinti ingredientų kiekį per pusę ir kepkite tik dvi bazes.

Sausainių į trynių ant vandens

Pirmasis sausainių buvo, sakysime, turtingas ir sotus sudėtis. Bet jei ranka, pavyzdžiui, be sviesto ar pieno ir virkite greitai skanus pyragas šeimai, kaip? Šiuo atveju, ir ant vandens padaryti sausainių ant trynių. Receptai su nuotraukomis parodyti, kad tokio torto pagrindo Išvaizda nesiskiria nuo pirmojo, taip pat greitas ir lengva paruošti.

Sudėtis

• Vanduo - 50 mililitrų.
• Tryniai - šešis gabalus.
• Cukrus - 50 gramų.
• Miltai - 90-100 gramų.
• Vanilinio cukraus - 1 pakuotė.
• Kepimo milteliai tešlos arba sodos - 1 žiupsnelis.
• Krakmolo - 35 gramų.

procesas preparato

Šį receptą, mes esame labai naudinga virtuvės pagalbininkas darbas - maišytuvas. Žinoma, tešla myli ranką, bet kai medžiagos yra per daug, todėl, tarkime, nevalgius, tada plakite šluotelė daug gero tiesiog neveiks. Taigi, pridėkite trynius į dubenį. Įpilti cukraus ir pradėti plaka. Palaipsniui supilkite cukrų, išplakti dideliu greičiu. Po kelių minučių gali būti pridėti prie bendros vandens svorio.

Be to, mes turime daug virželis gana storą nuoseklumą daug. Šeimininkė sakė, kad pradiniai bandymai turėtų būti didinama dydžio kas penkis ar šešis. Jis tampa stora, ji bus lengva suspėti su maišytuvo menčių. Kol mišinys plakta atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir šiek tiek krakmolo. Švirkškite grūdėta masė kiaušinį palaipsniui.

Paruoškite kepimo formą arba kepimo. Naftos sutepa savo pamušalas arba specialų popierių. Orkaitės šiuo metu jau turėtų būti įkaitęs iki 180-190 laipsnių. Supilkite masę į nustatytos formos orkaitėje ir palaukite 30 minučių. Sausainių ir trynio pakyla kepant nėra blogiau, nei kai kurių baltymų bazę.

Svarbu prisiminti, kad dažnai atidaryti orkaitę patikrinti pyragai pasirengimą ir tai nėra būtina. Baltymai iš karto bus praleista, o torto pagrindas pavyks netolygus. Trynys pyragai yra ne tiek smulkmeniškas kepant, bet vis tiek nepatinka dažnai įsikišimo. Pabandykite teisingai nustatyti temperatūrą ir kepimo laiką. Po to, kai pusę valandos tarpas bando pradurti tešlą su wykałaczka arba medinių iešmo. Jei nėra nieko, į kairę, pamatai yra pasirengusi.

Gauk tortą labai atsargiai. Išankstinis turėtų paruošti paviršių, kur pyragai bus "poilsio". Tai gali būti rankšluostį arba kepsninė. Atminkite, pyragai neturėtų vymoknut, jie turi išdžiūti. Neuždenkite juos. Tiesiog padėkite ant grotelių ir mėgautis virimo paviršiais arba grietinėlės.