Rūgštynių sriuba su kiaušiniu: kepimo receptus

Rūgštynių sriuba - tikras hitas vasaros sezoną. Jis taip pat žinomas populiariai kaip "žalia sriuba". Daugeliui tai sugrąžina laimingų rūpesčių dienų, praleistų su mano močiutė kaime, arba kartu su mokyklos švenčių pradžios - vienodai laimingai.

Žinoma, kažkas pasakys: "Kas ten galvoti rūgštynės, bulvės kiaušinis taip - tai visa receptas?". Taigi, galime ne. Per metus receptas buvo sugalvotas daug Variacijos tema. Šis straipsnis bus pažvelgti į kai kurie iš jų.

Bet prieš tai, aš noriu atkreipti dėmesį, kad tai yra tiesiog universalus patiekalas, nes jis yra geras, ir nebrangus, ir lengva paruošti. Rūgštynių sriuba su kiaušiniu, receptas iš kurių žino kiekviena moteris su patirtimi, nepraranda savo populiarumo iš metų į metus dėl tokių savybių.

Iš rūgštynės nauda

Lapai patys yra vitaminų C ir _B6, taip pat kalcio, magnio, geležies ir kalio. Su šiais mikroelementai sriuba šią naudingą gamyklos prisideda prie kepenų normalizavimo, padidinti hemoglobino virškinimą ir kraujodaros.

Be to, tai pirmasis Žinoma mažai kalorijų (40 kalorijų per 100 gramų), nors ir labai skalsus pati.

santaupos ten

Jeigu mes kalbame apie receptus paprasta ir skanus sriubos, The Rūgštynių sriuba - iš burtų lazdelę Rūšiuoti kai šaldytuve kamuolys Roll. Bulvių pora vis dar kažkaip ten, ir rūgštynės auga beveik visur, net ant vejos šalia namo.

Žinoma, daugelis iš mūsų močiutės ir mamos iš anksto jo druska žiemą, kad visiems mėgstamiausia sriuba pasirodė ant stalo, o ne tik vasarą, ir kai jis nori.

Pagrindinis receptas

Sudėtis (2 litrų išvirtą sriubą):

• Rūgštynės (300 g);
• 3 bulvės;
• 1 didelis morkos;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 6 kiaušiniai;
• Saulėgrąžų aliejus (20 g);
• druska;
• pipirų;
• stiklinė grietinės.

paruošimas:

1. Morkos grotelės, supjaustykite svogūną kubeliais. Daržovės paruduos saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Supjaustyti kubeliais bulves įtraukti į puodą, įpilkite 2 litrus vandens, padėkite ant ugnies. Kai putos pakyla, ji turi būti pašalinta. Po 10 minučių virtos bulvės, morkos mesti į keptuvę su svogūnais. Tegul visi verdamas kartu dar 10 minučių. Šiame etape būtina taip pat pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Rūgštynės yra geras prausiklis, supjaustyti stiebus ir supjaustykite lapai (ne per smulkiai). Mesti jį į už 3 minučių iki gaminimo pabaigos sriuba.
4. Virti atskirame puode, kietai virtų kiaušinių, juos atvėsti ir supjaustyti kubeliai.
5. Supilkite sriubą į dubenėlius ir įdėti į kiekvieno kiaušinio ir grietinės.

Tačiau, kiaušiniai negali virėjas atskirai ir žalios formos šluotele ir supilkite atsargiai maišant, į verdantį vandenį iškart pridėjus rūgštynės. Tiek daug, kaip ji dar daugiau.

Tai buvo vadinamasis bazinis receptas, kaip pasigaminti Rūgštynių sriuba su kiaušiniu. Tačiau daugelis namų šeimininkės padarė savo korekcijas, pridedant naujus ingredientus, pakeisti maisto gaminimo techniką ar pristatymo būdą. Taigi ten buvo šie receptai šviesai.

Žalioji sriuba su lydyto sūrio

Ingredientai (per 2 litrų sriuba):

• paruoštas jautienos sultinio (1,5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 1 morkos;
• 1 kiaušinis;
• lydyto sūrio;
• Rūgštynės (200 g);
• Laurel;
• druska, juodieji pipirai.

Paruoškite taip pat, kaip į pagrindinį receptą, bet ne ant vandens, o ant gatavo sultinio. Lydytas sūris grotelės smulkiai ir sudėkite į puodą kartu su keptais svogūnais ir morkomis, ir sumuštas kiaušinį, rūgštynės, lauro lapų ir įdėti į keptuvėje 5 minutes, kol suminkštės.

Rūgštynių sriuba su vištiena arba mėsos

Parengti sriuba su rūgštynės vištienos ir kiaušinių, turime imtis pačių ingredientų, kaip ir pagrindinėje receptą, bet dar plius vištienos krūtinėlė arba filė. Jie turės 400 g vištienos mėsa turėtų būti virti atskirai ir supjaustyti pailgos vienetų ir mesti į indą kartu su rūgštynės.

Rūgštynių sriuba su mėsos paruošti panašiai. Geriau tinka jautienos ar veršienos, o ne kiaulienos, nors tai skonio reikalas.

Žinoma, galite virėjas visą sriuba su vištiena arba mėsos sultinio, o ne virėjas krūties ar mėsą atskirai, todėl ji išeina daugiau sveikas ir maitinamųjų, bet pirmas variantas - mažiau kalorijų.

Sriuba su jaunas rūgštynės

Sudėtis (1 l išvirtą sriubą):

• 3 bulvės;
• 2 svogūnai;
• rūgštynės jauni (200-300 g);
• sviestas (30 g);
• Alyvuogių aliejaus (20 g);
• pusę grietinės puodelio;
• druska, pipirai (pagal skonį).

Nedideliame puode su aukštos sienos ir storu dugnu yra geriausiai tinka virti kiaušinių sriuba rūgštynės. Šis receptas yra griežtai laikytis instrukcijų.

1. Susmulkinkite svogūną ir pakepinti svieste, kol suminkštės.
2. Supilkite į puodą 1 litrą vandens, ir kai jis verda, mesti miniatiūriniai kapotų supjaustyti bulves, taip pat druskos ir pipirų.
3. Išmesti į puodo smulkintų rūgštynės per 3 minutes, kol virti.
4. Kai sriuba atvės, įdėti grietinę su alyvuogių aliejumi ir plakite maišytuvu iki vientisos masės.
5. Prieš patiekdami į kiekvieną dėklą galima įdėti skrebučiais.

Rūgštynių sriuba su kiaušiniu: receptas mėgėjams egzotinių

Ne kiekvienas ieško paprasti būdai. Jei kas nors atrodo pernelyg kasdieniškas tradicinį Rūgštynių sriuba su kiaušiniu, už šio patiekalo receptas, kaip aprašyta toliau, tada tiesiog turi savo skonį. Tačiau, šiuo atveju jis nebus gana pigus.

Jums reikės:

• Kiaulienos kaklo (300 g);
• 2 bulvės;
• kuskusas (0,5 puodeliai);
• 1 morkos;
• prieskoniai (ciberžolė, šalavijų, raugerškis, lauro lapų);
• citrinų (2 griežinėliai);
• duobėtus alyvuogių (100 g);
• 3 kiaušiniai;
• Rūgštynės (200 g);
• Toast baltos duonos.

paruošimas:

1. Mažesni kaklelio Karbonāde ir kepti keptuvėje.
2. Sutarkuokite morkas ir pakepinti.
3. 1,5 litro puodą, virti, kol pusė virtos kuskuso kartu su bulvėmis, pridėti kiauliena, morkomis ir prieskoniais kaklo.
4. 10 minučių prieš galo kepimo keptuvėje įdėti citrinų ir alyvmedžių gabaliuką.
5. 3 minutes, kol virti mesti kapotų rūgštynės.
6. Būtina įlieti sriuba bent pusvalandį. Šiuo metu, galite tiesiog virkite kiaušinius ir supjaustykite jas kubeliais.
7. Kiekvienoje lėkštelėje įdėti kiaušinius ir skrudinta duona.

Rūgštynių sriuba su frikadelėmis

Ingredientai (per 2 litrų sriuba):

• 200 g maltos mėsos;
• Kiaušinių (4 vnt.);
• Rūgštynės (300 g);
• bulvės (3 vnt.);
• svogūnai (2 vnt.);
• morkos (1 vnt.);
• druska, pipirai.

Taigi, kaip virėjas Rūgštynių sriuba su mėsos?

paruošimas:

1. Plaktukas į maltos vieno kiaušinio, druskos, išmaišyti, tada suformuoti kukuliai. Jie turėtų būti mažas, 1-2 cm skersmens.
2. Supjaustyti bulves.
3. Pakepti morkas ir svogūnus, prasidedantys sumalkite į maišiklis, o tada taip pat pakepinti iki auksinės rudos spalvos.
4. Virti 2 litrų puodo vandens ir dauguma mėsos ir bulvių, ir po 10 minučių - keptas daržovių.
5. Rūgštynės taip pat sumalkite į maišytuvą ir pridėti 2 minutes iki pabaigos ruošimui.
6. 3 kiaušiniai virti atskirai, supjaustyti per pusę ir įdėti vieną pusę ant kiekvieno tiesia plokštės.

Sriuba konservuotų rūgštynės su mėsa

Ingredientai (per 2 litrų sriuba):

• kiaulienos (0,5 kg);
• Banko konservuoti rūgštynės (300-400 g);
• 3 bulvės;
• 3 kiaušiniai;
• prieskoniai (pipirai, lauro lapų ir tt);
• kremas (pusė stiklas).

paruošimas:

1. Kadangi mėsos virėjas sriubą su prieskoniais. Atsargiai gauti kiauliena, palaukite, kol šiek tiek atvės, išardyti jį į pluošto.
2. Kiaušiniai reikia virti atskirai.
3. Bulvės supjaustyti kubeliais.
4. Į sultinį įdėti bulvės, kiaušiniai, virtos mėsos ir rūgštynės. Virinama visi kartu, kol bus paruošta.
5. 2 minutes iki pabaigos pridėti grietinės.

Sriuba rūgštynės ir špinatai

Jums reikia parengti (1 litrui sriuba)

• špinatai (600 g);
• Rūgštynės (300 g);
• stiklinė grietinės;
• 10 g sviesto;
• 10 g miltų;
• 2 švieži kiaušinių tryniai;
• žolės (krapų, petražolių);
• druska.

procesas:

1. Rūgštynės ir špinatai Varėna 1 litre pasūdytame vandenyje 5 minutes, tada gauti juos pro maišytuvą, tada vėl įtraukti juos į sultinį.
2. Keptuvėje rudos miltus, tada lėtai supilkite sultinį ir užvirkite.
3. Išplakite grietinėlę atskirai nuo trynių ir sviesto, šis mišinys taip pat įdėti į puodą, bet kaip tik jis pasiekia virimo temperatūrą, būtina nedelsiant pašalinti jį iš ugnies.
4. Pabarstykite su žolelėmis ir patiekite prie stalo kartu su grietine.

Šaltibarščiai ir rūgštynės

2 litrai sriuba jums reikia paruošti:

• Rūgštynės (500 g);
• krapai, petražolių (ilgosios šviesos);
• agurkai (5 vnt.);
• Kiaušinių (4 vnt.);
• jauna bulvių (6 vnt.);
• druska;
• kremas (tiekimo).

paruošimas:

1. Virinama vandens keptuvėje, rūgštynės mesti 3 minutes ir tada išjungti ir palaukite, kol visiškai atvės.
2. Tuo tarpu supjaustyti kubeliais agurkai, virti ir supjaustykite kiaušinius, smulkiai pjaustytų žali.
3. Pridėti visa tai į keptuvę, pabarstykite druska ir supilama į tam tikrą laiką šaldytuve.
4. Bulvės virti visą savo odos, tepalas, supjaustyti išilgai ir organizuoti ant plokščių atskirai. Tai bus užkandis prie sriubos.
5. Šis žalias sriuba patiekiama šalta, tiesiai į dubenį, galite įdėti grietinės.

Sriuba su putpelės kiaušinių multivarka

Sudėtis (3 L sriuba):

• Rūgštynės (400 g);
• 5 vidutinių bulvės;
• didelis morkų;
• 1 svogūnai;
• vištienos (400 g);
• 10 putpelių kiaušiniai;
• druska, pipirai.

paruošimas:

1. Bulvės supjaustyti kubeliais, morkos - pusė žiedai, mėsos - kubelių ir sukapoti svogūną.
2. Įdėkite visas daržoves ir mėsą į dubenį, pridėti vandens, druskos ir pipirų. Maisto gaminimas režimas "Gesinimo" 1 valandą, tada pridėti pjaustytų rūgštynės ir virkite tuo pačiu metu dar 10 minučių.
3. Atskirai, virėjas putpelių kiaušinius ir įdėti juos tiesiai į lėkštę.

Rūgštynių sriuba multivarka prigotoalenny, ypač maistingas. Naudingų medžiagų, kurios turi augalo nėra suardomas, ir saugomi gatavo indą.

Taigi, jei mes kalbame apie receptus paprasta ir skanus sriubos, patiekalas yra aprašyta visų pavidalų šiame straipsnyje, užtikrintai užima palmių.