Kaip virėjas sriuba sriuba?

Bet vidutinis amerikietis žino, kas sriuba sriuba. Tai nestebina, nes JAV, beveik kiekviena moteris žino, kaip virėjas jį. Tačiau, kiekvienas daro skirtingai.

Klasikinis versija

Receptas išpopuliarėjo su laiku sriuba atėjo su buriuotojai iš Naujosios Anglijos pakrantėje. Šis regionas yra šiaurės rytų šalies dalyje, prie sienos su Kanada. Tai čia kur vėžiagyvių iki stalo - pažįstamas produktas Rusijoje - bulvės ir buvo pirmasis parengė sriuba sriuba. Tiesą sakant, tai buvo sriuba, kad pašarų žvejus. Patiekalas buvo ne visai normalus, bet gana skanu. Galbūt tai paaiškina faktas, kad per labai trumpą laiką jo šlovė pasklido visoje Amerikoje. Tačiau kiekvienoje šalyje sriuba sriuba virti savaip. Norėdami gauti labiausiai pilną vaizdą apie šio produkto, tai geriau atsižvelgti į klasikinės versijos jo rengimo pavyzdį.

Jūs turite daug komponentų: 1 raudonos bulvės, keturi griežinėliai kumpio, 100 g šviežių vėžiagyvių, lemputę iš stiebai salierų pora, 450 sultinio mililitrų likę po virinimo vėžiagyvių 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių ir vienas džiovinti čiobreliai, lauro lapų, 750 ml nugriebto pieno, ½ puodelio grietinėlės (storio), 70 gramų miltų, 2 šaukštelių rapsų aliejus, 8 gramų druskos ir 2 porais rašiklis.

Virimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Naftos visos pilti ir per 5 minutes pakepinti jame esantiems šonine. Pusė gulėjo ant audiniu pašalinti riebalų perteklių.
2. Pridėti pjaustytų daržovių (salierų, svogūnų, čiobreliai) ir palaukite, kol jie suminkštės, pastoviai maišydami keletą minučių.
3. Turinio supilkite sultinį, įdėti pjaustytų bulvių ir lauro lapų, ir tada palikti jį užvirti, padengta 10 min.
4. Atskirą indą "botago" miltų, druskos, pieno ir grietinėlės.
5. Pridėti mišinį į keptuvę ir palaukti, kol mišinys pradeda virti. Po to jis turi Kuko keletą minučių, kol storio.
6. Įveskite nuplauti moliuskai. Po 3 minučių, sriuba bus paruošta. Tik pašalinti lauro lapų, todėl jis nepasidavė pernelyg kartėlį.

Dabar, produktas gali būti paduodamas į lentelę, pridedant kiekvienos plokštelės šonine likusią ir susmulkinto žalią svogūnai.

Su ryžiais ir paukštiena

Kai kuriose valstybėse, sriuba sriuba ruošiamas su laukiniais ryžiais. Tai javų dėl savo naudingų savybių tapo ypač populiarus pastaraisiais metais. Dėl netoliese sriuba šių ingredientų reikėjo: 150 g virtų paukštienos ir puse litro vištienos sultinio, 1 svogūnas, 300 g ryžių, druska, 2 morkos, 100 ml grietinėlės (35 procentiniu), 2 saliero koteliu, iš laurų lapų ir 40 gramų sviesto ,

paruošimas:

1. Plautos ryžių savo poziciją su paprasto vandens ir palikti 40 minučių brinkti.
2. Daržovės yra supjaustyti griežinėliais vidutinę vertę.
3. Puode išlydyti sviestą, sumažinti jį paruoštų maisto produktų ir virkite juos 20 minučių ant mažos ugnies.
4. Pridėti ryžius. Pirma, ji turi būti lengvai kepti ir tada supilkite sultinį ir troškinti, kuriems vieną valandą su lauro lapų.
5. Dalis sriuba (200 mililitrai) pasukti per tyrę maišytuvą. Po to, jis turėtų supilkite atgal į lėkštę.
6. Vištienos gabaliukai įdėti į sriubą yra beveik pasirengęs ir tada jie kartu su prieskoniais.

Prieš patiekdami patiekalus prie stalo ji turi papuošti šviežių prieskoninių žolelių.

žuvienė

Amerikiečiai įvairiais būdais paruošta sriuba Chowder. Receptų kartais papildyti produktų, kurie nebuvo numatyti iš pradžių. Pavyzdžiui, kai kuriose šeimose, garsus patiekalas paruoštas su žuvimi.

Dėl šios sriubos užima labai mažai: bulvės, grietinėlė, lašiša, kukurūzų, krapų ir salierų.

Todėl lengva:

1. Pirma, jums reikia įdėti šiltu vandeniu. Šiuo metu, galite supjaustyti bulves į gabalėlius (1,5 cm).
2. Sugerk produktai, ruošiami į puodą, įpilkite į jį šiltu vandeniu ir palaukite, kol jis užverda. Po to jūs turite gaisro maksimali Utena.
3. Smulkiai supjaustykite salierus ir pridėti jį prie bulvių. Po pakartotinio Varėna vėl sumažinti ugnį.
4. Kukurūzų stiklainis atidaryti ir perkelti į lėkštę turinį. Gaisro pirmasis pridūrė, tada vėl daryti mažai.
5. Žuvis supjaustoma smulkiais gabaliukais.
6. Liepsnos padaryti daugiau, bet šį kartą į keptuvę supilkite grietinėlę ir įdėti lašišos parengtą su prieskoniais. Esant tokioms sąlygoms turinys turi virti 5 minutes.

Po to, ugnis gali būti išjungtas, o sriuba turėtų būti leiskite pastovėti keletą minučių daugiau į tą laiką gali visiškai suformuoti skonį.

Sriuba su kukurūzų

Amerikiečiai labai mėgsta naudoti kukurūzų daugelyje patiekalų. Taip yra dėl ilgalaikio įpročio valgyti bendrus maisto produktų. Šie grūdai yra įtraukta net garsaus sriuba sriuba. Receptai nuotraukos padės atsekti gana sudėtinga technologija jo paruošimo.

Pirmiausia jums reikia parengti visus reikiamus produktus: iš kumpio griežinėliai, 450 gramų šaldytų kukurūzų pora 2 puodeliai lieso pieno, 85 g sūrio, 4 g druskos, viena sauja kapotų salierų, paprika ir svogūnais ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (ne galiuko peilis).

Visi veiksmai turi būti atliekami griežtai seka.

1. Ant karšto keptuvėje pakepinkite kumpio. Jis turėtų pasirodyti trapumą.
2. Daržovės ir ½ keptuvėje kukurūzų šildyti aliejų iki tol, kol jie suminkštės. Tai užtruks 5-7 minutes.
3. Pieno su kukurūzų mišinį ir tenka siųsti į verdantį daržovių.
4. Taip pat pridėti sūrio ir visus prieskonius. Svoris turėtų tik šiltas, bet ne verdančiu.

Prieš patiekdami sriubą į indą papuošti vienetų šonine ir lengvai pabarstykite pipirais.

Kanados versija

Kaip tik amerikiečiai neruošia karšto sriuba Chowder. Receptai su jūros gėrybių, tačiau daugelis mano, kad geriausias variantas. Štai kaip šis patiekalas yra naudojamas daryti Kanadoje.

Už šį receptą, ko reikia: 1 stiklinė smulkiai pjaustytų gabaliukų žuvies filė (skumbrė, lašiša ir jūrų lydekų) ir kiek nors jūros gėrybės (omarai, midijos, krabai, austrės, arba krevečių), 2 bulvės, svogūnai, 2 stiebai salierų 3 puodeliai nenugriebto pieno, valgomasis šaukštas sviesto, lauro lapų, 80 gramų miltų, 2 šaukštai citrinos sulčių, druskos, 1 šaukštelis sausų krapų ir čiobrelių, 400 ml vandens ar žuvies sultinio, taip pat kai pipirais.

Virimo procesas vyksta šiuo atveju šiek tiek kitaip:

1. Alyvos PAN ir šildomi 5-6 minutes troškinys jame salierai ir svogūnai ir prieskonių.
2. Pridėti griežinėliais (skiltelės arba kubeliai) bulves.
3. Supilkite visą paruoštą sultinį arba paprastą vandenį ir virkite 10 minučių po virinimo.
4. Miltai atskiesti su pienu ir plonu sraute supilti į verdantį masės.
5. Pridėti jūros žuvims ir virkite, pastoviai maišydami 7-8 minutes.
6. Tuo virimo pabaigos, įdėti druskos, citrinos sulčių ir pipirų.

Ši sriuba paprastai šeriami krekerių. Tačiau net ir be šio to paaiškėja, labai skanus.