Rekomendacijos renkantis tinkamus gumbų. Bulvės, armonikėlė ir kiti patiekalai

Bulvės yra vienas iš populiariausių daržovių produktų visame pasaulyje. Virėjas iš jo gali būti didžiulis maisto. Tai, pavyzdžiui, bulvių, akordeono, skanus bulvių koše, unikalių blynai ir daug kitų vienodai skanūs patiekalai.

Tačiau norint sėkmingai parengti bulvių patiekalai, jums reikia pasirinkti teisingą pažymį.

Virtuvėje yra vienas kriterijus klasifikacijai. Mes kalbame apie krakmolo kiekio gumbų lygiu.

"Miltai" bulvių turi aukštą prieinamumą. Gumbai turi šiurkštus, pluglike oda ir turi sausą tekstūrą. Be tokių bulvių paruošimo bus virti minkštas, todėl jis yra idealus variantas pridedant prie pyragai, gamyba ir gruzdintomis bulvytėmis ir sodrus Pochlebca.

"Multipurpose" bulvės, turintys vidutinį krakmolo kiekį. Gumbai paprastai ilgai ir balta, yra galimybių aplink geltona ir violetinė. Tokios veislės yra idealus garuose, idealiai tinka kepimui, sautéing, ant grotelių ir kepti.

"Vaškiniai" bulvių turi mažą krakmolo kiekį. Jo skiriamasis bruožas yra užsienio blizgios odos buvimas. Tai bulvių puikiai tinka tokiais atvejais, kai virimo gumbai turi išlaikyti savo formą. Pavyzdžiui, kai paduodamas virta arba kepta bulvės sveikos, yra armonikos bulvių ir salotų ar Ragout.

Toliau jį verdant.

tyrė

Bulvių košė mylimas daug. Tačiau siekiant, kad skaniai patiekalas, rekomenduojama laikytis pagrindinių taisyklių ir gairių. Dėl preparato reikia nulupti kilogramą "Miltai" ir bulvių. Virkite ją visą pasūdytame vandenyje. Tuo vandens nutekėjimo pabaigoje ir pridėti karšto pieno stiklinę ir penkiasdešimt gramų sviesto. Beat visus ingredientus naudojant maišytuvą padaryti nedidelį gaisrą. Nedelsiant išjunkite dujas, pridėti tą pačią sumą sviesto. Patiekalas gali būti patiekiami.

Bulvių-akordeonas

Kaip minėta, bulvių akordeonas pagamintas iš "vaško" gumbų. Būtina imtis dešimt kopijų vidutiniškai, ir nuplaukite juos kruopščiai išvalyti. Be to, dar prieš galinę padaryti vertikalias gabalai. Grotelės visą Gumbiavaisiai druskos ir augalinio aliejaus. Po to kiekvienoje pjūvį įterpti ploną gabalas kumpio ir sūrio. Sudėkite bulves riebalais išteptą formą, įdėti ant akių majonezu. Bulvių-akordeonas per keturiasdešimt minučių orkaitėje. Temperatūra turėtų būti ne daugiau nei šimtas aštuoniasdešimt laipsnių. Šis patiekalas gali būti padaryta su daržovėmis ir gabaliukais žuvis.

blynai

Naujos bulvės yra puikus maisto ruošimui blynai. Siūlome klasikinį receptą. Reikalingi trys šimtai gramų bulvių žievelės ir grotelėmis. Vidutinio dydžio svogūnas kapotos labai smulkiai. Sudėkite daržoves ir pridėti prie jų du didelis šaukštas grietinės, pusę miltų puodelį, du kiaušinius ir šiek tiek druskos. Kurdamas tešlą, šilumos keptuvę turinti teflono danga. Su šaukštu išdėliokite tešlą, kepti blynus iš abiejų pusių ant septynių minučių. Patiekite iš karto rekomenduojama su grietine.

Bet labiausiai unikalus patiekalas yra keptos bulvės Spagečiai su jūros gėrybėmis. Reikalingas penkis pagrindinius baravykų nuplauti ir nuvalyti teršalų. Iškirpti juos į didelius gabaliukus ir įdėti į rudi po dangteliu. Šiuo metu išvalyti šešis didelius gumbus, supjaustyti juostelėmis ir virkite apkeptos bulvės kitoje keptuvėje. Pačioje pabaigoje pridėti grybus, šiek tiek druskos ir šimtas gramų sviesto. Laukti, kol ji, kad ištirptų, išjungti šilumą ir palikti įlieti į indą su dangteliu ant penkiolika minučių. Patiekti rekomenduojama su marinuotais agurkais ir pomidorais.

Gero apetito!