Receptai fondiu: Šveicarijos spindesys

Fondue receptai esančių receptų knyga nėra kiekviena šeimininkė. Daugelis net nežino, kokios patiekalas. Ir nenuostabu, nes jis kilęs iš Šveicarijos, iš kur jis išplito į Prancūziją ir Italiją. Rusija vis dar išmokti fondiu kaip puikus maisto banketams. Nuostabiausia, tai tinka romantiškai vakarienei ir šaliai.

Kas yra fondas? Jo ypatumas yra tai, kad ji yra pasirengusi, visi dalyviai turi patiekalą tiesiai prie stalo. Paprastai pagrindiniai komponentai šis patiekalas laikomas vyno, sūrio ir šviežios duonos. Bet dabar yra ir kitų receptai fondiu. Esmė yra ta, kad sūris išsilydo kaltės (tai turėtų būti karštas), ir tada svečiai artimųjų į gautą gardus, lipni masė duonos kąsnio ant pagaliuko. Dažniausiai naudojamos šiam tikslui baltojo vyno, pageidautina, kad išdžiūtų. Sūris turėtų turėti didesnį riebalų kiekį. Įžymūs virėjai siūlome pridedant prie vyno, kukurūzų ar bulvių krakmolo, kad ji neturi delaminate. Ir jei jūs lašas atgal net kelis lašus citrinos sulčių, sūris ištirpsta daug greičiau. Daugelis rekomenduojama receptų fondiu pridėti šafranas arba ciberžolė duoti patiekalas unikalų skonį ir rafinuotumą. Kaip garnyrą, galite naudoti mažus bulvių, mėsos, paukštienos, daržovių ar kumpio.

Taigi, kas yra fondue receptus dabar populiarus tarp gurmanams ir mėgėjams neįprasta? Daugelis iš jų. Tai visų pirma turėtų atsižvelgti į klasikinį receptą. Būtina parengti svaras sūrio (Šveicarijos), 350 gramų balto vyno (sauso), muskato žiupsnelis (tarkuoto), 15 g sviesto, šaukštelis sausų garstyčių, taip pat 60 gramų vaisių brendžio. Kaip matote, visi šie ingredientai, jei pageidaujama, galima rasti mūsų šalies parduotuvėse. Verta pažymėti, kad dėl šio patiekalo paruošimo jums reikės įsigyti fondyushnitsu, kuri yra speciali forma bakeware.

Taigi, nuo pat pradžių į fondyushnitse tirpintu sviestu, tada pridėti sūrio, tarkuoto, jis yra kaitinamas, kol visiškai ištirps. Be to, į patiekalą, galite įdėti vyno, taip pat muskato vaisių brendžio mišinį. Gautas mišinys turėtų virti apie 2 minutes. Nuo to, kad fondas yra pasirengęs liudyti savo lygumo. Indų virti klasikinio recepto šeriami griežinėliais duoną, kepintos anksčiau, arba duonos lazdelių.

Dabar labai populiarus receptai fondiu kaip desertas. Šokoladas įvairių patiekalų yra labai lengva paruošti. Pakanka imtis 300 gramų šokolado drožlių, pusę stiklinę vandens, 40 gramų pieno miltelių, ir vieną šaukštelis vanilės. Į visus fondyushnitsu praleista tokia seka: pradėti - šokolado, tada - vanilino - apie pieno miltelių su karštu vandeniu, po to mišinį. Fondiu būti šildomas žemoje temperatūroje. Būtinai ją išmaišyti. Ir kartu su gatavo indą ant stalo gali būti paduodamas vaisių, biskvito ar veržles.

Ventiliatoriai daržovių taip pat gali mėgautis. Fondiu pagal šias priedais reikia druska, augalinis aliejus, 100 gramų morkos, 50 gramų pankolio, 150 gramų šparagais ir cukinijos, taip pat 200 gramų bulvių. Daržovės yra supjaustyti griežinėliais ilgų (5 cm) ir virtų, kol minkštas, nuplauti vandeniu ir po to klojama ant plokštelės. Be fondyushnitse turėtumėte atidžiai šildyti augalinis aliejus, po to kruopščiai kepti daržoves iki auksinės rudos spalvos.

Šio indą preparatas - kūrybinis procesas. Jis reikalauja kulinarijos vaizduotę, nors tai yra gana paprasta. Kaip virėjas fondiu namie? Paprasta. Šis patiekalas bus pralinksminti ne tik savininkas, bet ir bet kuriuo šventės svečiai.