Puff tortas su obuoliais

Pleištas su obuoliais ... Jau iš vieno šio delikatesinio paminklo, drooling! Pabandykime virti. Šis papildymas arbata visada bus tinkamas. Nesvarbu, ar jūsų vaikas skubiai mokosi, ar valgysite šeimos ratą, ar kas nors netikėtai atėjo pas jus aplankyti.

Paimkite kaip pagrindą sluoksniuotą pyragą su obuoliais (įdarą pasirinkti bet kokį, viskas priklauso nuo vaisių prieinamumo ir jūsų vaizduotės). Pradėkime nuo tešlos paruošimo (žinoma, galite jį nusipirkti parduotuvėje, jums reikės apie 600 gramų, bet galų gale namas visada yra daug skanesnis). Yra daugybė galimybių, čia yra paprasčiausias ir greitesnis.

1 variantas. Sudedamosios dalys:

• Miltai aukščiausios rūšies (500-600 gr.);
• Sviestas (arba margarinas, 280-320 gr.);
• Kiaušiniai (1 vnt.);
• Vanduo (170 g);
• Soda (0,5 ts.lozhki);
• Citrinų sultys (1 arbatinis šaukštelis).

Prieš pradedant visus darbus, mes turime perpjauti miltus, tik tada tešla įsigys kvapą. Šaltas aliejus (margarinas) supjaustytas į smulkius gabalėlius (kiek įmanoma mažesnį) ir supilamas į miltus. Sumaišykite su miltais peiliu (smulkiai pjaustykite, kad susidarytumėte trupinius). Mėginame skylę miltuose, į ją įpilkite vandens, įpilkite kiaušinių ir citrinų sulčių. Sultys gali būti pakeistos actu, tačiau citrina pridės savo unikalų, subtilią skonį. Mes sumaišome tešlą ir formuojame rutulį, tada dengiame ją servetėle ar rankšluosčiu ir dvi ar tris valandas ją įdedame į šaldytuvą (užteks 20 minučių šaldytuve).

2 variantas. Sudedamosios dalys:

• Miltai, aukščiausios rūšies (3 puodeliai);
• Sviestas (0,5 standartinė pakuotė arba 100 gr.);
• Vanduo (stiklas);
• Kepimo milteliai;
• Cukrus.

Perkratykite miltus. Sumaišykite jį su cukrumi ir kepimo milteliais. Įpilkite vandens ir sumaišykite tešlą. Išlyginkite tešlą ant miltų pilstomo stalo iki 2-3 mm storio. Tepkite su minkšta aliejumi. Tešlą sudėkite į ritinį (susidaro daug sluoksnių) ir 20-30 minučių nusiųskite į šaldiklį. Tas pats daugiasluoksnis efektas gaunamas, kai valcuota ir alyvuota tešla yra sulankstyta keletą kartų. Tai atrodo taip: valomosios tešlos lapas sulankstytas per pusę, tada gautas lapas yra supjaustytas pusiaukelėje ir pan. Tai priklauso nuo jūsų. Turėtų būti daug sluoksnių. Šią tešlą laikykite šaldytuve ilgą laiką, tačiau prieš kepdami ją reikia atšildyti. Taigi nepamirškite laiko atšildyti.

Šaltą tešlą valcuoti (geriau, vienoje pusėje - "iš savęs"), kad gautumėte stačiakampę formą. Pripilkite tešlą pusiau ir užpildykite. Mes nuplaukime obuolius, išpjaukime šerdį, išlaisvinkime nuo žievelės ir supjaustykite į supjaustytas gabalėles (šiek tiek sudrėkinkite didelėje keptuvėje, bet paskui per daug sulčių, ir jūs rizikuojate gauti pusiau iškeptą pyragą). Mes paskirstome užpildymo juostelę ant krašto (jums reikia palikti laisvą kraštą, kurį mes užpildome užpildu) abiejose jau paruošto bandymo pusėse. Ir tada vėl įsijunkme į fantaziją. Galite tiesiog pabarstyti cukrumi. Galite pridėti šiek tiek medaus. Jūs netgi galite pabandyti sujungti keletą įdarų ir virti, pvz., Lapinės tešlos su mėlynės (arba kitos uogos) ir obuoliais. Puikus aromatas suteiks cinamoną kartu su apelsinų ir migdolų laimi. Fantasize - nuo šio jūsų puff cake su obuoliais bus naudinga tik!

Užpildykite užpildu nemokama tešla ir pataisykite kraštus. Dėl to mes gauname du tešlos vokus su įdaru viduryje. Panagrinėkite lazdelę su margarinu arba sviestu ir supjaustykite ant šių vokų. Labai svarbus punktas: gaunami vokai iš viršaus turi būti supjaustyti (per kelias juosteles), tačiau labai atsargiai, kad nebūtų liesti dugno. Dabar dar kartą pabarstykite cukrumi (maišykite jį su cinamonu ar vaniliu) ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Puff cake su obuoliais pasirodo labai rudi ir kvepianti.

Galite naudoti ne tik obuolių, bet ir aviečių, mėlynių, moliūgų, abrikosų, razinų, džiovintų abrikosų - trumpai tariant, viską, ką sako siela. Pavyzdžiui, galite pagardinti pyragą su moliūgu - taip pat labai skanu.

Malonu apeiti!