Pistacijos: kalorijų ir naudingų savybių

Vienas iš brangiausių, bet tuo pat metu labiausiai naudingų riešutų yra pistacijos. Iš pradžių jie buvo išauginti Sirijoje ir Irane, tada Graikijoje, Turkijoje, Ispanijoje ir kitose Europos šalyse, taip pat JAV. Surinkimo laikas yra liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje. Riešutai yra minimaliai apdorojami ir todėl išlieka naudingos savybės. Pirmiausia jie džiovinami saulėje, o tada, paprastai, pamerkiami druskos tirpale ir kepti. Šis produktas turi daug naudingų savybių.

Galbūt labiausiai harmoningų riešutų, kurie optimaliai derina maistines savybes su vitaminais, mineralinėmis druskomis, amino rūgštimis, yra pistacijos.

Kalorijų kiekis riešutų , priklausomai nuo rūšies, yra 450-570, todėl jie yra tokie maistingi ir greitai prisotinami. Jie turi nuostabų tonizuojantį poveikį, labai naudingą žmonėms, sergantiems lėtiniu nuovargiu.

Dėl didelio vitamino E kiekio šie riešutai yra puikus antioksidantas, galintis atsinaujinti žmogaus organizmui. Valgymas juos padeda atnaujinti ląsteles. Šios savybės buvo žinomos net ir senovės persų, kurie laikė riešutus magiškus.

Liuteino karotinoidai ir zeaksantiinas (labai naudingi kaulinio audinio stiprinimui) nėra randamuose riebaluose. Šiose medžiagose yra tik pistacijų.

Kalorija atrodo tik bauginanti. Jei laikotės protingumo principo ir nerekomenduojate riešutų neribotame kiekyje, tu negali atsigauti iš jų. Pvz., Jei valgysite 25 kepintuosius grūdus, gausite tik 85 kalorijas, o tai yra ne tiek daug.

Galite valgyti šviežių, keptų, sūdytų pistacijų. Produktų kalorijų kiekis, į kurį įeina šie riešutai, labai skiriasi. Jie yra saldumynuose ir net kai kuriose dešros ir sūrių veislėse. Pavyzdžiui, pistacijų saldainiuose nuo 360 iki 620 kalorijų (priklausomai nuo veislės) sūrio su medumi ir pistacijomis - apie 360.

Tačiau, nepaisant tokių skaičių, mitybos specialistai nerekomenduojami pašalinti pistacijų iš dietos. Kalorijų turinys nesumažina svorio ir apskritai nekenkia figūrai. Norėdami įrodyti šį teiginį, amerikiečių mokslininkai atliko eksperimentus, kurie parodė, kad net su pakankamai dideliu kiekiu šių riešutų dietoje galima pasiekti užburtą tikslą įsigyti liekną figūrą.

Paslaptis slypi dėl itin didelio celiuliozės kiekio šiuose riešutuose ir dėl to, kad kalorijas mūsų kūnas absorbuoja tik iš dalies. Pagal pluošto kiekį, šie riešutai yra lyderiai: apie 20 vertų šio komponento kiekyje gali pakeisti avižinių dribsnių dalį. Produkte yra medžiagų, kurios blokuoja jo įsisavinimą. Tuo pačiu metu, praeinant pro žarną, jie gali suteikti valymo efektą, atleidžiant nuo kenksmingų indų ir šlakų.

Riešutuose tanino kiekis yra labai didelis. Daugelyje jų yra B grupės vitaminų.

Gana dažnai šie riešutai yra įtraukti į sergančių žmonių mitybą, kad išlaikytų jų gyvybingumą. Šiuo atveju negalima naudoti tik sūdytų pistacijų, nes pernelyg didelis druskos kiekis negali būti laikomas naudingu.

Pistazijos gali turėti teigiamą poveikį kepenims, atstatant sutrikusios funkcijos. Jie gerai išvalo tulžies kanalus ir pašalina koliką. Riešutai taip pat naudingi hepatito, anemijos gydymui. Jų naudojimas labai gerai veikia širdies darbą, indų stiprumą. Jie rekomenduojami žmonėms su kvėpavimo takų ligomis.

Labai įdomu tai, kad pistacijos ( šiuo atveju kalorijos jau nebeturi svarbaus vaidmens) yra ir natūralus afrodiziakas, kuris daro įtaką vyrų sveikatai.

Optimali dienos norma normaliam šių riešutų suvartojimui yra ne daugiau kaip 10-15 branduolių. Tai suteiks organizmui naudingų medžiagų, ir jūs neturite galvoti apie kiek kalorijų pistacijose, nes tokiu kiekiu iš jų yra labai maža.