Pankoliai. Naudinga savybės prieskonių

Pankoliai yra auginami kaip kultūros dvejus metus augalų pirmaisiais metais suteikti stiebeliai ir lapija, o antraisiais metais - gėlės ir sėklos. jį galima rasti gamtoje tik Kaukaze ir Kryme. Išoriškai ji gali būti sunku atskirti nuo krūmo krūmo pankolio įprasta krapų, abu augalai yra labai panašūs: įprastinė šakotų stiebų, stipriai išpjaustytų lapai ir mažų gelsvų gėlių ir vėliau vaisiai surinkti skėčiu, išskyrus pankolių didesnis (iki vieno metro) ir didesnis. Pankolio yra naudingos savybės yra tas pats, kaip krapų. Bet jos skonis labai skiriasi. Pankoliai yra saldaus skonio ir aštrus kvapas, primenantis skonis ir aromatas anyžių.

Augalas yra dviejų rūšių: pankolių ir pankolių daržovių. Petioles pastaroji arčiau žemės sustorėti, formavimo mažą kochanchiki. Pankolio yra naudingos savybės iš dalies išlaiko šilumos virimo. Augalas yra mažai kalorijų, jis nesukelia alergijos ir yra klasifikuojamas kaip sveiko maisto. Visos dalys pankolio daržovių naudojamas maisto ruošimui: lapai ir stiebai, kad yra daug vitamino C ir karotino, gėlių ir sėklų, ir net šaknų. Žali įtraukta į daržovių patiekalai, sriubos, išsaugojimo; stiebai ir šaknys troškinti, kaitinti, pridėta prie salotų žaliavų; Pagamintų sėklų eterinio aliejaus, jie yra dedamas į druskos miltų produktų, naudojamas alkoholinių gėrimų, arbatos paruošimo. Beveik nepraranda naudingų savybių pankolių, jei žiemą išdžiūti lapus ir saugoti sultingi stiebai drėgnu smėliu.

Tradicinis ir liaudies medicina naudoja medicininiais tikslais tik pankolių sėklų nei įprasta, šaukia žmones dėl savo panašumo į krapų kvapnios vaistinės krapų. Kaip naudinga Pankoliai buvo žinoma, kad senovės kinų ir egiptiečių, jie buvo auginami ir naudojami kaip vaistas, ir kaip prieskonis. Be senosios anglų patarlė sako, kad tas, kuris matė pankolių, eina, gali būti laikomi velnio, ne žmogus. Augalas yra įtraukta į devynis labiausiai gerbė senovės saksų žolelių sąrašą. 18 amžiuje kai Stephensonas parengta remiantis pankolių efektyvus vaistas vartojamas gydant inkstų liga. Stephensonas ilgai paslaptyje padaryti populiari priemonė, kol Didžiosios Britanijos parlamentas nebuvo priversti jį atskleisti paslaptį, mokama, tačiau už penkių tūkstančių svarų.

Pankoliai veikia kaip atsikosėjimą, kad pagerina virškinamojo trakto liaukų švelnus vidurių paleidžiamasis vaistas ir diuretikas funkciją. Pankolio turi naudingų savybių dėl didelio kiekio eteriniai aliejai, sėklos (6,5%), pėdsakai anyžių rūgšties, anisaldehyde, karoteno, rutinas, askorbo rūgšties ir kitų medžiagų. Daugelio kartų patirtis parodė, kad neabejotinas privalumas pankolių su vidurių pūtimas, žarnyno ir skrandžio spazmai ir kolitas (dabar augalų galima rasti skrandžio arbatos, krapų vandens sudėtis), žarnyno dieglius kūdikiams, ligų, inkstų ir tulžies pūslės, peršalus, kartu su kosuliu. Vaisiai jo funkcija, kaip priemonė, kuri padidina sukurtas pieno kiekį krūtimi maitinančioms motinoms, stimuliuoja apetitą, padidinti kraujo tekėjimą; jie pagerinti tam tikrų vaistų skonį. Beje, pankolių sėklos naudojamos gauti eterinis aliejus naudojamas ne tik medicinoje, bet ir parfumerijoje, muilo gamybos.

Pilvo pūtimas, pilvo dieglių kūdikiams paruošti karšto infuzijos pilant verdančiu vandeniu vieną šaukštelis susmulkintų sėklų šio augalo. Po dešimties minučių infuzijos infuzijos reikia gerti per dieną. Su pūtimas suaugusiems, padidinti dozę iki trijų kartų stikline verdančio vandens nėra vienas ir trys šaukšteliai susmulkintų pankolių sėklų.