Originalus receptas mielių. Tešla "nuskendo"

Jūs niekada girdėjote apie bandymą "nuskendo"? Žinoma, pavadinimas nėra labai optimistiškai. Bet nesijaudinkite, nesijaudinkite jis neturi. Iš jų gauta tešla vardas dėl technologinio proceso. Galų gale, prieš buvo Šaldymo. Kaimuose naudojami rūsius ir miestuose tešlą artimųjų šaltu vandeniu. Štai istorija.

gamybos technologija

Atsižvelgiant į technologijų paprasta tešla suvynioti į audinį, ir po to įdedami į šalto vandens kibirą. Iš pradžių šis paketas yra pačioje apačioje, tada bandymo dujų sodrinimo procesas (anglies dioksidas fermentacijos metu) lėtai pradeda plaukti ir galų gale virsta ant vandens paviršiaus. Tai reiškia, kad ji jau gali būti naudojamas.

Ingredientai "nuskendo" testą su sausų mielių

Tešlai reikės:

1. Sausos mielės - viena pakuotė.
2. Margarinas (bet tai geriau imtis sviestą) - 170 g
3. Pieno - ½ litro.
4. Sol - viena visiškai šaukštelis.
5. Cukrus - 2-2,5 g. L.
6. Kiaušiniai (šviežios) - 2 vnt.
7. Miltai (geriau imtis aukščiausią klasę) - 1 kg.

tešla receptas "Nuskendęs" sausų mielių

Taigi, eikite tiesiai į tešlą paruošimo. Turiu pasakyti, kad vietoj pieno, galite imtis išrūgų arba jogurtas. Tik jūs negalite pakeisti skysčio kiekį.

Kiaušiniai ir aliejus turi išeiti iš šaldytuvo. Jie turi sušilti iki kambario temperatūros kepimo.

Mes šildyti pieną ir ištirpinkite jame cukrų. Pridėti mieles. Šis tirpalas turi būti šiltoje vietoje penkiolika minučių ar dvidešimt. Tai turėtų šiek tiek puta. Jei jūs neturite laiko atsarginėms, galite iš karto minkyti tešlą. Tačiau su užvirinti, ji tampa dar geriau. Tada jis eina sodrus, ir tinka daug greičiau. Štai paslaptis receptas. Tešla "nuskendo" ruošiamas gana greitai, todėl prasminga išleisti šiek tiek daugiau laiko gauti norimą rezultatą.

Kai tešlos puta, galite pradėti minkyti tešlą. Šiuo mišiniu buvo lūžis į dubenį tinka minkyti. Pridėti druskos ir aliejaus įtrinti. Visa mišinys išmaišomas. Ir tada yra į dubenį supilkite išsijoti miltus. Svarbu, kad miltai buvo išsijoti ją. Toks receptas. Tešla "nuskendo" yra daugiau didinga, jei visų rekomendacijų.

Kaip taisyklė, vienas kilogramas miltų užtenka ir tešlą ir podsypku.

Taigi, mes minkyti mūsų tešlą. Iš pradžių tai daro su šaukštu, tada rankas. Palaipsniui supilkite miltus. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti laisvas, bet elastinga tešla "nuskendo". Receptas, apskritai, yra labai paprasta. Tiesiog šiek tiek neįprasta. Iš tešlos padaryti rutulį.

Skandinti mielių tešlą "nuskendo"

Receptas apima tolesnį skendimas. Kai mes kruopščiai laikytis visų taisyklių, tada mes šalto vandens ar didelėje keptuvėje kibirą ir įdėti tešlą pasiruošti. Ir tai galima nieko nėra apvyniokite. Ty, mažesnė natūra. Viskas paskendo mūsų tešla "nuskendo". Receptas rodo, kad jūs turėtumėte laukti, kol jis visiškai atsirasti. Priklausomai nuo to, kaip tešla buvo vymesheno save dangos procesas gali trukti nuo dešimties iki dvidešimties minučių. Tuo tarpu, galite pasiruošti įdarą.

Kai tešla pakilo į paviršių ir gauti šiek tiek sušlapti rankšluostį. Tada duoti jam pailsėti po medvilninio audinio dešimt minučių.

Afterword

Tada mes darome viską, kaip įprastu testą. Formavimo rulonuose, pyragai, belyashi, pyragai, pyragaičiai, bandelės. Mes suteikiame stovi pusė gatavo produkto penkiolika minučių ir tada siųsti jį į krosnį ar keptuvėje.

Mes matome, kad tai yra labai paprastas receptas. Tešla "nuskendo" gali būti naudojamas daugelio rūšių kepimo paruošimo. Tai universalus receptas visoms progoms. Bet visų skonis paaiškėja tik baudą. Tešla išeina smulkiai akyta ir homogeninė. Įsiminti tokį niuansą. Turėkite omenyje, kad kepimo tešlą metu plečia žymiai, todėl būtina palikti atstumas tarp ritinėlių ar pyragų.

mielių tešla

Mes matėme, kad tiesiog minkyti tešlą "nuskendo". Receptų maisto ruošimui, nereikia apriboti savo pasirinkimą mielių. Galite naudoti tiek sausa ir gaivi. Tačiau turime nepamiršti, kad sėkmė priklauso nuo produktų šviežumo ir kokybės mielių. Tai labai svarbi sudedamoji receptą. Jei naudojate gerą mielių tešlą greitai ir nepaprastai išauga.

Prieš minkyti tešlą, pirmiausia turite patikrinti galiojimo datą ant pakuotės. Jei mielės yra pradelstos arba ilgą supakuotas, nepradėkite maisto ruošimui. Jūs neturite gauti norimą rezultatą.

Tešla "nuskendo" į šviežių mielių

Mes norėtume pasiūlyti Jums kitą receptą. Tešla "nuskendo" šiuo atveju yra parengta šviežių mielių. Galbūt ši versija Jums patiks labiau.

Paimkite šiuos produktus:

1. Margarinas, arba sviestas - pusė pakuotė.
2. Šviežių mielių - 20 gramų.
3. Miltai - 0,5 kg.
4. Druska - pusė šaukštelis.
5. Cukrus - 50 gramų.
6. Vienas vištienos kiaušinių.

Pasiruošimas prasidės su tuo, kad dauguma atidžiai mes Svaras šviežių mielių ir cukraus. Kaip rezultatas, jis turi gauti gana homogeniška masė.

Tai pašildytas pridėti trisdešimt septyni laipsnių pieno. Tai pagerins fermentacijos procesą. Mišinys ADD miltai (šeši šaukštai). Tada išmaišyti. Rezultatas buvo tešla. Jos kaip ir ankstesnėje byloje, įdėti į Malonų vietoje penkiolika minučių.

Tada pridėti minkšta kempine aliejaus, tada sumuštas kiaušinį ir druską. Ir vėl sumaišyti miltus. Tešla turi būti šiek tiek minkštas ir tuo pačiu metu šiek tiek prilimpa prie rankų.

Šioje formoje praleisti jį į šalto vandens puodą. Dešimt minučių mūsų tešla pakyla. Tegul jis guli ten truputį, ir tada jūs galite ir toliau dirbti su juo.