Kotletai iš kiaušinių: Receptai

продукт достаточно редкий. Virti kiaušiniai jūrų ir upių žuvis nuo žmonių Rusijoje stalo - produktas yra gana reti. Messing aplink su virtuve su ja daug, bet rezultatas ne visada malonus akiai. Kotletai iš kiaušinių, blynai su ikrais pasiruošę, mailius, virtų kiaušinių, rūkytos ikrai - čia, ko gero, ir visi pagrindiniai patiekalai.

Kaip virėjas kotletai veršiuko

Turite klausimų apie kur imtis kiaušinius iš bet kurio žuvų, kaip savo žarnyne, yra ne šio straipsnio tema. Kalbant apie žvejybos apribojimus žuvų anksto neršto laikotarpis (kai žuvis eiti neršti ikrai), tai būtų labai neprotinga priversti skaitytoją mąstyti apie tai.

Bet dabar ji yra, dažniau nei galima ikrai menkės, Pollock, karpis, jūrų ešerys. Ikrai karpiai, lydekos - rečiau, ir tik tada, kai šeima turi Atkakli žvejus Ieškinio Pradžia didelį laimikį.

Natūraliai, kiaušiniai turi būti išplauti, išvalyti iš plenochek, įvairių intarpų gabalėlių. Sausas audinys - mažiau drėgmės perteklių, tuo labiau sodrus bus kotletai.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Kitas žingsnis yra parengti visus reikiamus ingredientus - jis gali būti išsijoti miltus, krakmolą tarkuoto šviežių bulvių, mirkyti pieno duonos, bulvių piurė ir net grikiai.

Nepakitęs visi receptai bus svogūnai, jis naudojamas kaip šviežias (žiedai ar kubeliais) ir iš paruduos forma. само собой (куда же без них)! Švieži kiaušiniai - savaime (kai patys be jų)!

Priklausomai nuo to, ką norima aštrumą patiekalų šeimos nariams, ar ne naudotas tarkuoto (arba virti) morkas.

Kaip galima pridėti prieskoniai: juodieji pipirai, karis, paruoštas (nuo maišelių) prieskonių žuviai, smulkintų krapų, petražolės, salierai, porai, bazilikas, čili pipirai, pipirmėčių.

Dėl atsipalaidavimas (jei mėsainiai yra parengta remiantis miltų) tikrai reikia imtis nedidelį kiekį kepimo soda, actas užgęsta.

Druska yra įtraukta, kaip taisyklė, pagal skonį. Kartais imamasi cukraus.

Skrudintos kotletai veršiuko bet kuriame augaliniame aliejuje, nors gurmanai nori alyvuogių aliejaus.

procesas preparato

1. kiaušiniai turi būti grūsti: kai nori maišytuvas (nors jis gali sprogti didelius kiaušinius), kažkas eina per tankų sietelį, kažkas mala Piesta, kažkas žadina šaukštą dažnai ir efektyviau - su šakute: gerai sumaišyti ir atskirti lengvai.

2. Virtos kiaušiniai, sumaišyti su formuotuvo (miltų) yra įtraukta svogūnai, prieskonių ir prieskonių. Pristatė grąžinta actas soda. Gana tešlą panašus į oladevoe. Tai turėtų būti palikta 15-20 minučių. Tada skonis bus intensyvesnė, o kepimo milteliai palaipsniui pradeda veikti.

3. Paruoškite keptuvę (turėtų būti aukštos bamperiai, su nelipnius danga) aliejaus, jį į valstybę, kurioje jis šnypštimo, kai varva vanduo. Neperkaitinti, kitaip aliejus pradeda rūkyti.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. šaukštas (nuo kotletas masinės MS dkoy nuoseklumas) plitimo tešlą į keptuvę-įdaru. Kotletai iš kiaušinių (nuotraukos naudojamos iliustruoti straipsnį, leidžia pateikti gatavo patiekalo išvaizdą) reikia pakepinti iki auksinės rudos spalvos ant vieno iki trijų minučių, tada apversti į kitą pusę. Ji rekomendavo po kepti įdėti gatavus produktus ant popierinio rankšluosčio, kad sukrauti riebalų perteklių.

5. Maitinimas žuvies pyragai iš kiaušinių, pageidautina su bulvių koše, virtais ryžiais. Gali būti pilamas sojos padažas arba aliejaus po to, kai virimo kvapų (prisotintas). Uždenkite žaliųjų svogūnų, petražolių ir krapų mišiniu, įtrinti druska.

Receptų kukuliai menkių kiaušinių, baltos duonos

ingredientai:

• Ikrai - svaras.

• Pusė miesto ritinius.

• Bulvių krakmolas - du šaukštus.

• Kiaušiniai - vienas gabalas.

• Vienas didelis svogūnas.

• Pieno - pusė puodelio.

• Druska - pusė šaukštelis.

• Cukrus - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

• Augalinis aliejus - vienas puodelis.

• Krūva krapų.

• Petražolių krūva.

• Karis - vienas arbatinis šaukštelis.

paruošimas:

1. Smulkiai sutrinti miesto kepalą, mirkti 10 minučių piene (ne daugiau, nes kitaip bus neįmanoma įveikti).

2. Paruoškite kiaušinius.

3. Supjaustykite svogūną kubeliais.

4. Kapotos petražolės ir krapų.

5. Išspauskite kepalas taip pat atidžiai, kaip įmanoma, likusios ruožas gabalėlių.

6. Minkyti šakutė kepalas su kiaušiniu iki uniforma.

7. Įdėti krakmolą ir išmaišykite.

8. Pridėti svogūnai, krapai, petražolės ir sumaišoma.

9. Atsargiai pridėti kiaušinius ir gerai išmaišykite.

10. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, įdėti PATTIES ir kepti iš abiejų pusių. Iš šios sumos, produktai pasirodyti dešimt mažų PATTIES.

Kotletai su Pollock stirna

ingredientai:

• Saida ROE - kilogramas.

• Miltai - 4 šaukštus.

• Krakmolas - 2 šaukštai.

• Kiaušiniai - dviejų dalių.

• Du dideli lemputes.

• Soda - pusė arbatinio šaukštelio.

• Actas - pusė arbatinio šaukštelio.

• Druska - arb.

• Krūva baziliku.

• Čili pipirai (maža).

• Krūva krapų.

• Saulėgrąžų aliejus - vienas puodelis.

paruošimas:

1. Paruoškite kiaušiniai, sausas.

2. Sumaišykite kiaušinį su išsijoti miltų, pridėkite krakmolas, druska.

3. Supjaustykite svogūną į puse žiedai, pridėti į tešlą.

4. Nupjaukite pipirų (gali būti gana didelis, taikomą kvapiosioms), sumaišyti su tešla.

5. Susmulkintų krapų ir baziliko, pridėti tešlą.

6. Sodos gesinti actu, įdėti tešlą.

7. Sumaišykite tešlą su kiaušiniais, minkyti kruopščiai. Palikite dešimčiai minučių.

8. Šilumos naftos į Karštos.

9. Skleiskite ikrų mėsainiai šaukštą sviestą. Mailius iš abiejų pusių.

Iš šios sumos, produktai gaunami dvidešimt PATTIES. Mailius turės dviem etapais.

Mėsos kukuliai su bulvių koše ir ikrais

ingredientai:

• Bulvių košė su sviesto ir pieno to - dešimties šaukštų.

• Menkių ikrai - Svaras.

• Grietinė - du šaukštus.

• Krakmolas - tai šaukštas.

• Kiaušinių - 1 vnt.

• Druska - pusė šaukštelis.

• Svogūnų laiškų - dvidešimt plunksnos.

• Krūva krapų.

• Augalinis aliejus - vienas puodelis.

paruošimas:

1. Paruoškite bulvių koše (The vakar likučiai paprastai imamas). Cool.

2. Paruoškite kiaušinius.

3. Sumaišykite su koše bulvių krakmolo.

4. Susmulkinkite svogūną ir krapus sumaišykite su bulvių koše ir grietinės.

5. Įdėti kiaušinį ir druską ir išmaišykite.

6. Pridėti kiaušinius ir išmaišykite.

7. Įkaitinkite aliejų.

8. Skleiskite snukis su koše žuvų ikrelių keptuvėje kepti. Mailius iki auksinės rudos spalvos.

Iš šios sumos, produktai išeina iš penkiolikos kotletai.

Receptas mėsainiai virti lydekos ikrai

Kiaušiniai turi būti nuplauti, pašalinti gabalėlių, bet ne valyti odą. Kuko kiaušiniai pasūdytame vandenyje. Pašalinti, sausas, kietas. Parengti kiaušinių, miltų tešlą ir pieno šaukštą. Sumažinti kiaušinių sluoksnius, artimųjų tešlą ir tada džiūvėsėliuose. Pakepti augaliniu aliejumi.

Proporcijų, dėl tešlą: vienas kiaušinis, du šaukštus miltų. Supilkite pieną į tešlą, kad į sunkiųjų grietinėlė nuoseklumo.

Mailius kiaušinių jūrinis ešerys

Kotletai iš kiaušinių gali būti virti, kai jis yra gana dideliais kiekiais. Ir kai jis yra mažas (dar per žuvies paruošimo), paprasčiau ir skaniau pakepti virėjas.

Išgrynintų gabalėlių ir plėvelės iš kiaušinių suvynioti į mažą gabalėlį audinio sandariai pritvirtinti ir mažesnis virimo druskos vandens. Užvirkite ir virkite 5-7 minutes.

Pašalinti, kietas, atrišti audiniu, kiaušiniai supjaustyti į gabalus.

Pakepinti aliejuje su kariu, čili miltelių, pomidorų pasta ir mėtų lapeliais. Pašalinti iš aliejaus, įdėti į lėkštę, pabarstykite smulkintais svogūnais ir krapais.