Koldūnai su žuvų: tešlos ir užpildais receptas

Namų koldūnai virti beveik kiekviena šeima. Kiekvienas turi savo receptą. Bet kažkodėl, dauguma įdaru pagamintas iš kiaulienos arba maltos jautienos. Ir jums įdomu, ką galima virti koldūnai su žuvies? Jie yra ne tik labai skanus, sultingas, bet ir naudinga.

Šis straipsnis bus pažvelgti, kaip paruošti tešlą, kad koldūnai, kurioje žuvys įdaru, kuris bus papuošti patiekalą ir dar daugiau. Pabandykite laikytis receptą ir jums pavyks.

Tešla koldūnai

Miltai, vanduo ir druskos - visi ingredientai, kurie yra reikalingi klasikinių patiekalų. Nors kai kurie namų šeimininkės pridėti augalinio aliejaus. Tada namų tešlos koldūnai yra daugiau elastinga.

Pirma, į dubenį, pabarstyti 3 šaukštai. miltų. Ji turėtų gauti nedidelį kalną, kur jūs turite padaryti skylę. Ten užpilkite 1 valandą. L. druskos ir 1 palaipsniui supilkite meną. vandens. Dabar mums reikia minkyti tešlą, kad nėra palūžti gaminimo metu.

Daug kas priklauso nuo miltų kokybės. Todėl, 3 puodelio - tai yra apytiksliai dalis. Tai yra įmanoma, kad jums reikės mažiau miltų, nei recepte. Naminis tešla koldūnai turi būti kietas, bet ne per trumpas. Daug jo tikslą. Jei neturite prilimpa prie rankų, todėl pasiruošę. Dabar įdėkite tešlos kamuolį, švarioje, sausoje talpykloje, ir padengti su kabintis filmas.

Kartais tešla pridėti grietinę suteikti švelnumo. Kažkas, kas mėgsta kiaušinius. Nors virėja nerekomenduojama. Iš tiesų, šiuo atveju, tešla tampa kietesnės. Kaip rezultatas, koldūnai minkštas ir švelnus negavau.

Tipai žuvų įdarais

Kartais koldūnai įdėti lydekos ir ešeriai. Problema ta, kad ši žuvis yra sunku nuvalo svarstykles, o tai yra labai kaulėtas. Todėl geriausia praleisti lydekos ir ešeriai filė per mėsmale bent 3 kartus. Be to, ji turėjo sausą mėsą, kuri yra, kodėl įdaru pridėta riebalų arba kiaulinių taukų.

Jūs galite padaryti pildymo filė šamas, kuris neturi mažų kaulus, ir jis yra labai riebus. Bet lašišų ir upėtakių gauti geriausią įdarą. Ši žuvis yra labai skanus, ir nereikia stengtis, kad jis sultingas ir aromatingas.

Rožinė ir raudona žuvis riebalų priemonę. Jie geri, turtingas, kvapnus ir skanus paviršiais. Tačiau ši žuvis turėtų būti labai atsargūs.

Jei neturite gerbti proporcijas ir riebalų pusiausvyrą, plombavimas neveiks. Taigi pabandykite virti tik su gydytojo receptu.

Lašišų užpildymas

Tai labai švelnus ir minkštas žuvis. Taigi pabandykite sumažinti jį atidžiai, nes jis gali lūžti į mažus gabaliukus. Norėdami gauti skanus koldūnai su maltos žuvies, pirmiausia turite gauti visus kaulus. Tada nutraukė pelekai, galvos ir uodegos. Pašalinti odą nuo žuvies. Norėdami tai padaryti, nedidelį pjūvį į nugarą. Nulupkite greitai ir lengvai pašalinti. Rožinė lašiša yra puikus, kad yra sumažinti per 5 minutes, nes jis neturi smulkių kaulų. Dabar pradėti uždirbti didžiausią įdarą.

Filė (1 kg), gali būti sumažinti arba sumalkite per mėsmale. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Kaip buvo aptarta anksčiau, riebalų yra pasirinktinai pridėta, kaip lašišų riebalų žuvų priemonę. Tuo pačiu filė sumalkite arba supjaustykite du didelius svogūnus. Žuvis koldūnai rožinės lašišos daugiau skanus, jei šiek tiek malta lašas citrinos sulčių.

Pagalbinės medžiagos gerai išmaišykite. Jei norite, ant plono tarka supjaustome 2 skiltelės česnako pridėti skonio. Ir, žinoma, nepamirškite druskos ir pipirų, kuris atneš pildymo pagal skonį. Dabar jūs galite padaryti Koldūnai su žuvimi. Kaip virėjas įdaru ir tešlą, žinote, mes turime sujungti viską teisingai tik.

Užpildymas Chum lašišos

Koldūnai su žuvimi pasirodyti labai skanus, sultingas ir kvapnus. Ypač tada, kai kalbame apie raudoną žuvį kaip Chum. Tačiau yra kai kurios funkcijos. Moteris Chum mažiau riebalų, nes šiuo atveju būtina pridėti šiek tiek Grūsti arba peretoplennogo riebalų.

Ketu geriausia pjaustyti peiliu, o ne mėsmale. Tada jis nepraranda savo sultingumo ir skonį. 1 kg žuvies filė paimti du dideli svogūnai, kuri taip pat labai smulkiai supjaustykite. Česnakai nerekomenduojama įdėti Chum, kaip jis būtų nužudyti nuostabų aromatą Chum lašišos.

Sumaišykite maltą mėsą su svogūnais, druska ir pipirais. Tai taip pat, jei norite, galite pridėti šiek tiek žalumos, paprikos ir kitų prieskonių. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Dabar galite virėjas koldūnai su raudona žuvis. Jie turės unikalią ir nepakartojamą skonį.

Koldūnai žuvies receptai

Kai parengė visus reikiamus ingredientus, jūs galite pradėti virti. Iškočioti tešlą plonu sluoksniu. Tai užtikrina, kad koldūnai su žuvimis greitai virti. Tešla krištolas maži apskritimai. Galite taikyti specialią pelėsių.

Maži apskritimai tešlos skleisti įdaro šaukštelis, ir jį užklijuoja su krašto. Kartais produktai palūžti gaminimo metu. Norėdami to išvengti, sudrėkinkite tešlos kraštus vandeniu ar kiaušinio baltymas. Kiekvienas kukulis išdėstyti ant lentos, iš anksto miltais pabarstyto.

Nors pirmoji dalis yra formuoti, įdėti vandens puodą ant ugnies užvirti. Druska ji. Tada sudėti virtinukus į verdantį pasūdytą vandenį. Virėjas jas reikia ne daugiau kaip 5 minutes.

Pašalinti karšto koldūnai, užpilti arba įdėti juos rūgštų sviestą. Karšto miltai yra pasirengusi valgyti.

majonezo padažas

Šis receptas yra klasikinis. Majonezo padažas su žuvų kukuliais puikiai. Kad būtų, imtis 100 gramų majonezo ir grietinės, išmaišyti, pridėti šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

Smulkiai sutarkuokite 100 g kietojo sūrio. Pridėti Žaliųjų krūva. Visi ingredientai yra kruopščiai išmaišykite. Prieš patiekdami, supilkite Atvėsinta žuvis koldūnai su padažu. Pasirodo, išskirtinį ir unikalų skonį patiekalų.

Padažas su vyno acto

Žuvis koldūnai gali paįvairinti ir pridėkite grietinės-saldus prieskonių. Grind 2 pipirus ir 1 česnako skiltelė. Tai taip pat pridėti 1 val. L. cukraus ir 2 šaukštai. L. actas. Viskas gerai išmaišykite. Skonį. Jei nėra saldumas, pridėti daugiau cukraus. Kartais jūs norite daugiau rūgštų skonį, tada įpilti truputį acto.

Prieš padažas atnešti prie stalo, ji turėtų būti marinuoti 15-20 min. Jūs galite pilti tiesiai ant koldūnai arba įdėti kaip atskiras patiekalas. Kas nori, jis pats priimti teisingą sumą.

pesto

Jis tapo žinomas mums dėka italai. Skonis pesto gaivus, su specialiu Tvist. Grind 70 g bazilikų, įdėti jį į skiedinio ir lubos. Per maišytuvą šlifuoti tai nepageidautina.

RUB su bazilikų 100 g kieto sūrio ir dabar visi kartu reikia potoloch. Per tą patį pajėgumą, mažesnis peretorty česnako, pridėti tarkuotų 20g riešutų. Stupka peremyat reikia visus ingredientus ir tada pridėti 80 ml alyvuogių aliejaus.

Pesto turėtų kreiptis šviesią žalią spalvą, kuri harmonizuoja puikiai su indą.

Atsiliepimai apie patiekalas

Daugelis namų šeimininkės neįsivaizduoju, kaip galite sujungti minėtus ingredientus. Nepaisant to, koldūnai su žuvimi nuomonių yra paprastai gerai. Daugelis tiesiog malonu su skonio ir skonio patiekalas. Apie koldūnai su žuvies sako, kad jie yra labiau sultingas nei mėsos. Skonis yra subtili, originali ir neįprasta. Štai kodėl gi ne kiekviena moteris bus sprendžiama dėl tokio eksperimento.

Daugelis teigia, kad koldūnai su žuvimis daugiau naudinga. Ypač vaikams. Iš tiesų, daugelis vaikų pereborchivy ir nepatinka žuvis. Bet cepelinai yra valgomi su malonumu. Ypač su raudona žuvis.

Kai kurios moterys sako, kad jie gaila eikvoti žuvies įdaru. Jos geriau jie kepti arba kepti. Bet iš tikrųjų, mūsų laikais, raudona žuvis laikoma delikatesu. Ji retai perka. Daug žmonių valgo raudoną žuvį tik už Naujųjų Metų. Gal todėl jie nori daryti, o ne malta žuvis, mėsos dar pigiau.

Šeimininkė patarė kiekvienoje Klecko įdėti 1 g sviesto. Jie teigia, kad cepelinai yra gaunamas puikus. Bet riebalų nerekomenduojama pridėti, nes tikima, kad ji pertraukia žuvytę skonį.

patarimai

Į jautienos, galite pridėti šiek tiek vandens pildymo paaiškėjo daugiau sultingas. Jeigu mes kalbame apie raudonos žuvies, česnako, nereikia, nes ji pertraukia skonį ir aromatą patiekalas. Norėdami gauti išvesties Kaukazo koldūnai, pridėti šiek tiek karšto raudonųjų pipirų. Tada patiekalas bus aštresnė.

Bet tešlos jums reikia pridėti vandens. Jis gali būti pakeistas, bet ne pieną, nes patiekalas pavyks sunku. Pridėti sodos vandens. Pamatysite, kaip tešla tampa elastinga, švelni ir švelnus.

Iš jo koldūnai greitai ir lengvai formuoti.

Kartais šeimininkė žuvis grūsti naudojant mėsmale. Virėjai nepatariame daryti. Galų gale, jei žuvų grobį pluoštai, atitinkamai, ir gauti kitą skonį. Geriau produktas šlifuoti peilį.

Jūs galite pridėti į tešlą runkelių ar morkų sulčių. Mes gauname labai gražus neįprastas spalvų. Jūs galite žvejoti koldūnus virti ant garų vonioje. Iš to jie nebus sausas arba beskonis, bet daugiau naudinga organizmui tiksliai suderinti.

Daugiau maistingus koldūnai gaunami, jei įdaras pridėti grybus. Tačiau šis patiekalas neturi būti skiriamas vaikams. Tai ideali vieta už šventinį stalą. Jūs nustebins svečius šio patiekalo, todėl, kaip virėjas skanus ir maistingas mėsos kukuliai.

pristatymas

Gražus patiekalas visada vertinama. Jis gali papuošti ne tik lankytojams, bet ir namų ūkių. Yra daug ingredientų pateikimo. Pavyzdžiui, įdėti iš koldūnai plokštės ir garnyras su žalumynais. Tai klasika, kuri visuomet bus madinga.

Jei norite nustebinti savo svečius, tuomet galite ant plokštelės "įdėti" originalus lašelius padažą arba pabarstyti ant viršaus virtiniai. Pesto gali tepinėlis ant lėkštės, kuri duos patiekalas ypatingą nuojauta.

Ryškumas suteikti patiekalas spalvingą pagardų. Pabarstykite jį į koldūnų ir ratu ant plokštelės. Ant patiekalo galima įdėti Korėjos morkos, puses išplėstas žalumynai, ir vieną pusę užpilkite šiek tiek padažo. Jei visi ingredientai yra spalvingas patiekalas pavyks šviesus ir gražus. Šie produktai yra gerai dera su koldūnais.

išvada

Koldūnai - tai yra labai paprasta naudoti produktą. Jie gali ne tik gaminti maistą vieną kartą, bet taip pat užšaldyti. Tai patogu, dirbančioms motinoms ir žmonas. Mes kalbėjomės išsamiai apie tai, kaip padaryti skanus elastingą tešlą, pripildymo, kas geriausia įdėti, duoti patarimų apie maisto ruošimui. Ir galiausiai norėčiau pasakyti: nereikia pamiršti svarbią taisyklę virtuvėje - nuotaiką. Virėjas su šypsena, eksperimentuoti, ir jūs turite ne tik labai skanus, bet ir gražus patiekalas.

Juk matote, receptas yra labai paprastas. Koldūnai gali padaryti bet šeimininkė, kurie nori nustebinti patiksi ne tik šeimos, bet ir svečius. Juk iš tiesų, pats brangiausias patiekalas - raudona žuvis. Visi kiti ingredientai yra prieinami kiekvienam žmogui.

Žinoma, žuvis visada galima pakeisti kitu įdaru, bet nenoriu gydyti save ir savo artimuosius naujas originalus patiekalas? Taigi, nemanau, kad apie sunkumus. Tiesiog maistą ir mėgautis.