Kodėl daktaro dešra, vadinamas "daktaro": charakteristikas, sudėtį ir įdomūs faktai

Toje vietoje, kur kadaise buvo Sovietų Sąjunga, buvau labai mėgsta daktaro dešra (Ir dabar ji yra malonu valgyti). Jos vertinama ir Baltijos šalių ir Kazachstano, ir neturtingų pokario metais, ir geros aštuntajame dešimtmetyje. Tačiau tik nedaugelis vartotojai žino, kodėl dešrelės vadinamas "Daktaras". Visi naudojami šio produkto pavadinimo, nors užsieniečių tai kažkaip pasinerti į šoką. Jei "Kalba" arba "vištienos" dešra pagaminta iš subproduktų ir paukštienos, tai gali tik spėlioti, kad dalis "gydytojas" ir "vaikai". Šių pavadinimų reikšmė laikui bėgant užmiršta. Ir prisiminkime, kad kilmę daktaro dešra istoriją. Tai mes turime grįžti į praėjusio amžiaus ketvirto dešimtmečio padaryti.

Kuo daugiau maistingas, sveikiau

Kaimo gydytojas dažnai nagrinėjami pacientų, kurių liga buvo įsišaknijusi prasta mityba. Galų gale, valstiečiai valgė mėsą tik švenčių dienomis, tačiau jų kasdienį racioną sudarė košės ir Bezmięsny sriuba. Siekiant išgydyti anemija ir panašius negalavimus, gydytojas liepė pacientui valgyti daugiau riebios mėsos. Gal tai yra, kodėl gydytojo dešra vadinamas "daktaro" paslaptis? Skyrimo gydytojas? Iš dalies, taip. Daktaro dešra yra labai maistingas. Ir, tiesą sakant, gydytojai tikėjo, kad ji yra gera valgyti su anemija arba po ilgalaikio badavimo. Tačiau gydytojo dešra vargu ar riebalų. Tai tikrai dietinis. Ir tai nebuvo sugalvoti bet daktaras. Iš dešros sudėtis pati patvirtino liaudies komisariatas sveikatos. Kodėl žemė sovietai taip reikia specialų "lekarskom" receptą?

Iš kur atėjo pavadinimas "Gydytojo dešra"

Į pastarąjį šimtmetį trisdešimt ... AKP politika buvo atšauktas. Kolektyvizacija kartu su nepateikdamas augalus iš ūkininkų buvo badas. Milžiniškas masė gyventojų yra maisto nesaugus. Ilgalaikis bado lėmė protrūkių įvairių ligų. Maždaug tuo pačiu metu, politikas Anastas Ivanovich Mikoyan į tūkstantis devyni šimtai trisdešimt metų lankėsi JAV. Vizito metu jis taip pat lankėsi Čikagoje, kur asmeniškai susipažinę su JAV mėsos pramonės darbu. Atgal į SSRS, Mikoyan remiantis įgyta patirtimi, siekiant sukurti pirmąjį Maskvos dešra gamykla. Ši gamykla vėliau buvo pavadintas garbei jo kūrėjas. Dietologai institutas Meat Industry sukurtas ir pateiktas tvirtinti prie liaudies komisariato Sveikatos naują receptą dešra. Tai, kaip nurodyta dokumentuose, skirtų specialiai "galios iš lankančių pacientų, kurių sveikatos kenkia pilietinių karų ir carinės despotizmo". dabar tai lengva pamatyti, kodėl gydytojo dešra gavo savo pavadinimą. Net pagal dokumentus jis turėjo gydytojo išrašytus vaistus.

Daktaro dešra pagal GOST

Už masinio bado gyventojų maitinimą, žinoma, piktojo priežasčių. Bet vaistas, greitai atstato jėgas, vis dar nerasta. Gydytojo receptas buvo patikrintas iki smulkmenų. Parengti šimtą kilogramų daktaro dešra, buvo būtina imtis 25 kg papuoštais jautienos (plaušienos aukščiausio laipsnio, be jungiamojo audinio), 70 kg kiaulienos (taip pat pirmos klasės kokybės, mažai riebalų, be riebalų), du litrai nenugriebto karvės pieno ir septyniasdešimt penkių kiaušinių. Bet prieskonių druskos buvo leista tik pridėti cukraus, šiek tiek kardamono, muskato Taip. Kodėl doktorantūros dešros pavadinimu "Daktaras"? Taip, nes jis buvo nustatytas pacientams, sergantiems skrandžio opa, kolitas ir kitų negalavimų virškinimo trakte. Tai maistingas produktas buvo tikrai dietinis. Jis turi visas teises būti įtraukti į vaikų mitybą. Beje, Maskvos gamyklos Mikoyan, kur 1936 metais, kilusi iš konvejerio pirmasis klijuoti "gydytojas" buvo išrastas, ir kiti lygiai taip pat populiariausių markių dešros: ". Arbata" Amateur "," Brunswick ",

Palaipsniui perduodant pozicijas

Receptų mėsos produktų buvo patvirtintas svečiams, kurie griežtai laikomasi iki septyniasdešimt ketvirtaisiais metais. Kodėl reikėjo keisti "gerovės" formuluotė? Kai statybos šviesią ateitį šalis perėjo į sceną išsivysčiusių socializmo, staiga tapo aišku, kad galvijų skaičius nėra toks didelis, kaip mes norėtume. Be to, kiaulės pradėjo maitinti žvejybos pramonėje, kuris pagamintas iš gyvūnų mėsos gauna nemalonų kvapą atliekas. Jau pagal GOST 1974 leidžia naudoti daktaro dešra krakmolo ir miltų paruošimo. Bet tai buvo tik iš karto aukštos kokybės standarto kritimo pradžia. GOST 23.670-79 leidžiama vietoj kiaušinių naudoti mišinius, pieno ir kiaulių odos. Netrukus Žinoma išvyko aromato ir skonio stipriklius, natrio nitritas ir antioksidantų. Baton plieno suvynioti į celofaną. Štai kodėl gurmanams ir tapo glumina paklausti: "Kodėl daktaro dešra vadinamas" gydytojo "?"

GOST ir TU

Pasibaigus dviejų tūkstantosios pradžioje pasirodė įmonių, kurios veikia prekės ženklo populiarumą daugybė. Jie virti savo dešreles taip, kad jis vadinamas dietinis produktas nebuvo taip. Apie būklės standartai (2011) leidžia į produktų, miltų, krakmolo, natrio nitrito preparatą, ir vietoj to, apvalkalo, kiaušinių ir pieno - sausų pakaitalų. Tačiau yra gamintojų, kad pasiūlyti produktą specifikacijas. Ji stovi už akronimą "specifikacijomis". Jie neturi nieko bendra su svečiais ir sukūrė pati bendrovė. Ir tai nėra žinoma, kodėl gydytojo dešra yra pavadinimas - nes jis yra rūkyti skonio, antioksidantai E 300-306, priklausomybę MSG, stabilizatoriai ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos. Labai tikėtina, kad toks abejotinas kokteilis kas E-priedai gali būti laikomas dietinis produktas.

Kodėl dešra vadinamas "daktaro"

Mes jau papasakojo ir produkto pavadinimas kilmės. Klausimas turėtų būti kitaip: ar jis turi teisę ir toliau būti laikoma "terapinis" maistas? Apie ja kaip įtartina liaudies menas jau pradėjo kurti istorijas. Pavyzdžiui, vienoje iš jų, yra labai reikšmingas, kodėl gydytojo dešra vadinamas "Daktaro" klausimą, atsakymas yra skiriamas: nes po jo vartojimo būtina skubiai kreiptis į gydytoją.