Kaip virėjas virtos rūkytos krūtininės namuose?

Keista, virtos rūkytos krūtininės daroma greitai ir lengvai namie. Jeigu jūs išmoksite, kaip virėjas šiuos elementus sau, jums nebereikia pirkti deli mėsos parduotuvėje. Be to, jums bus būti visiškai tikri, kad jie neturi jokių dažiklių ar konservantų.

Virta rūkyta krūtininė namuose

Yra keletas būdų, kaip sukurti tokią delikatesas. Mes manome, kad lengviausias ir greičiausias. Jo, mes turime:

• Kiaulienos Pilvo - 1,8 kg;
• česnakai česnakai - 2 vnt.;
• lauro lapai ir kvapieji pipirai - naudojamas skonį;
• druska - 4 dideli šaukštai;
• juodos arbatos lapai - 2 dideli šaukštai;
• juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų - pagal skonį taikyti;
• skystis dūmų - iš didelių šaukštais pora;
• svogūnų lukštai - 4 didelių galvų;
• Medus - arbatinis šaukštelis;
• petražolių - apie 100 g;
• Rūkytos dešros - 60 g;
• garstyčių (grūdų), kalendros, paprikos (mišinys) - 2 desertas šaukštai.

Apdorojimo pagrindinis ingredientas

Virta rūkyta pakrūtinio namuose nėra labai ilgas. Pradėti rengti tokį produktą turėtų būti mėsos perdirbimo. Šoninė turėtų būti kruopščiai nuplauti vandeniu (šaltu), tada sausu popieriniu rankšluosčiu.

Terminis apdorojimas produkto

Norėdami virti rūkyti krūtininė namuose pasirodė skanus ir aromatingas, o tai yra maisto gaminimo, būtinai naudokite prieskonių ir pagardų įvairovė.

Po gydymo mėsa turi būti valomi, česnakai, tada nukopijuokite juos į savo lėkštės ir kiaulinių taukų šonine. Kitas norite kruopščiai išskalaukite svogūnų žievelės ir įdėti jį į lėkštę. Norėdami ji turi būti pridėta pjaustytų šviežių petražolių, skystas dūmai, lauro lapų, pipirų ir arbatos lapus. Po to, patiekalai reikia įdėti audinio perdirbtos mėsos up gabalas.

Tuo ingredientų, kuriuos norite pridėti pjaustytų žiedais pabaigoje rūkyta dešra ir supilkite visą virinto vandens. Tuo tarpu, skystis turi apimti mėsos Prekė 2 centimetrų. Ant krūtinkaulio turėtų dėti daug plokštę taip, kad terminio apdorojimo procesas nėra atskleista. Kitas, uždarykite dangtelį keptuvę ir pareikšti mišinį refliukso. Po to, patiekalai norite pridėti medaus, druskos ir atsargiai išmaišykite. Valgių ingredientai turėtų būti apie 1,4 valandos žemoje temperatūroje.

Maisto gaminimas tinkas

Norėdami virti rūkyti krūtininė namuose su skystu dūmų ir arbatos paaiškėjo daugiau gardus ir aštrus, virti mėsos produktas, rekomenduojama ištepti specialiu padažu. Norėdami tai padaryti, sutrinkite česnako skiltelę, tada pridėkite jį garstyčios, paprika, kalendra ir pipirais mišinys. Visi ingredientai turi būti kruopščiai įtrinti stupos.

Kai kiauliena yra visiškai išvirti ir gausite gražią auksinę spalvą, būtina tiksliai perduoti sausoje ir storu rankšluosčiu, o tada atsargiai ir grotelės obmoknut anksčiau parengtą daubing. Taigi krūtininė vis tiek turi būti karštas.

Galutinis etapas

Kaip matote, virtos rūkytos krūtininės daroma gana lengvai namie su skystu dūmų. Kai mėsa suteptas su pikantišku mišiniu, jis turėtų būti sandariai suvynioti į storo marlės, o tada - į foliją. Šioje formoje produktas reikalingas spaudžiama (pagal visu 3-hlitrovuyu banke).

Kai mėsa atvės, jį reikia įdėti į šaldytuvą lygiai 20 val. Pasibaigus šiam laikui, krūtinkauliu gali būti saugiai naudojamas maitinti prie pietų stalo.

Kaip turėčiau pateikti delikatesas prie stalo?

Virta rūkyta šonine - tai puikus šaltas užkandis, kuris tarnaus kaip puikus dekoro už šventinį stalą. Ypač vertinga yra tai, kad rengia tik namie.

Po kiaulienos konfigūruoti save šaldymo kameroje ir pritvinkusios visus prieskonius, ji turi būti pašalinta iš folijos ir marlės, tada supjaustyti plonomis riekelėmis ir taikyti kviestiniai svečiai kaip šaltų patiekalų.

Kiekvienas, kuris kada nors pabandyti virėjas patiekalus, niekada nebus pamiršti jo nuostabų skonį ir malonų aromatą. Kaip užkandį padažas gali būti šeriami kečupas, namų adjika arba garstyčių. Skanaus!