Koks skirtumas iš suši ritinėlių

Kiek žmonių žino, kas išskiria suši ritininis ant? Juk iš tiesų, ir kitoje patiekalas, kuris ateina pas mus iš Japonijos - tą patį skaičių, tos pačios žuvies (ar jūros gėrybių). Tačiau yra ir skirtumų, nepaisant to, kad bandelės - tas pats žemės, bet atrodo šiek tiek kitoks. Šiandien ji yra patiekalų ir skonių įvairovė yra skirtingi, ir įvairių užpilai, ir tarnauja jiems japonų restoranas, populiarus visame įvairiais būdais visame pasaulyje.

Kas nėra girdėjęs apie suši (dar geriau suši), tradicinis patiekalas iš Japonijos, kuris turi turtingą istoriją? Jo pagrindiniai ingredientai - jūros gėrybių ir ryžių. Klasikinis suši - storas ryžių pyragas, kuris yra Žuvų gabaliuką (šviežios - ši sąlyga). Šis maistas yra prastas japonų, kas taip jau seniai žuvies konservai. Oi, tai, kad ir šie produktai Japonijoje visada buvo galima, net apatinė sluoksniai gyventojų.

Kaip mes galime parengti tomis dienomis žemė? Ryžiai spaudžiamas rankas į mažą pailgą torto, jis buvo įtrauktas šviežios žuvies, pagardintos su wasabi (pikantišku padažu). Tada jis visame priveržkite ploną juostelę iš jūros dumblių arba priveržti jį. Jūros dumbliai Nori paprastai atsižvelgiama, tačiau gali būti dar vienas. Ryžiai kartą išmesti, nes jis yra tik įrankis žuvims išsaugojimo, bet dabar ji yra naudojama kartu su įdaru.

Šiandien šis patiekalas daug rūšių -. Tai ritininis (makidzusi) ir osidzusi ir Gunkan-maki, ir tt Taigi, kas yra skirtumas nuo suši ritinėlių? Atrodo, kad vienas ir tas pats patiekalas, bent jau ten buvo ritinėliai suši. Tiesiog antra tapo atspirties taškas pirmas įvykio. Suši - tai klasika, ir Rolls - daugiau modernių versija iš jų.

Taigi žemė - tai yra šviežios žuvies gabalas apvyniotas ryžių ir Nori ranka sutvarstyta. Ir Rolls - ryžių ritinėlis, kuris yra apvyniotas jokios pildymo (ne tik žuvis) ir kuri yra susukta kilimėlis pagamintas iš bambuko. Nori gali būti ritinio viduje, ir ant jo.

Antras skirtumas nuo suši ritinėlių - iš įdarais praeityje įvairovė. Sushi užpilai visada jūros gėrybių (dumbliai, švieži žuvis, kiaušiniai ir pan.), Bet ritinio tai gali būti ir vaisių, mėsos ir sūrio, ir daržovės, ir kitų ingredientų, o kartais net iš dviejų ar daugiau kartu mišinys produktai.

Koks skirtumas iš suši ritinėlių kitur? Pirmasis visada valgyti su lazdelėmis, o kai kurie ritiniai tipai gali būti valgoma ir rankos, kaip antai temakidzusi.

Tuo metu, apsilankymą japonų restoranas, mes užsisakyti suši ritinėliai ir atneš mums, nedarant skirtumų. Kaip negali būti įstrigę? Suši ritininis skiriasi nuo, nes, matyt, jie tokie panašūs?

Tiems, kurie dar sužinojau, tarp kursų skirtumus, mes pakartoti, kad žemė - tai ryžių, kurie yra įdėti į viršaus žuvies gabalas vienkartinės. Visa tai yra susieta su jūros dumbliais (Nori).

Apsauginės žaliuzės - yra ilgas sluoksniuotos baras. Jie yra pirmasis lapas Nori, kuri yra išdėstyti ryžiai, jūros gėrybių sukrauti ant jo, tada kiti produktai, pavyzdžiui, agurkų ar avokado. Viskas kruopščiai suvyniotos (specialybės restoranų su bambuko kilimėlio pagalba) į tankus blokas, kuri tada supjaustyti į šešias dalis. Produktas kompozicija gali būti skirtingi, vienas dalykas išlieka pastovus - plokšti barų ritiniai.

Taigi, norint nustatyti sąvokos skiriasi nuo suši ritinėlių:

Pirmas. "Rolls - tik vienas iš šiuolaikinių veislių suši.

Antra. Suši - tankus grumstas ryžių, kurie yra žuvis (net ir šiandien ji dažnai švieži, ty žalia). "Rolls - vytos sluoksnis ryžių su įdaru, dažnai su žuvimi, tačiau yra ir kitų variantų.

Trečia. Suši - tai indų, kuris yra paruoštas kiekvieną dalį atskirai ir ritinėliai - tai yra vienas kepalas, bet pjauti į šešias dalis, ty šešis porcijas.

Čia yra visų pagrindinių skirtumų tarp dviejų populiariausių patiekalų Japonijos virtuvė.

Ir kas yra šių dviejų gėrybių panašumų? Ir vienas, ir antras yra patiekiami su padažu. Be jų organizavimą, virėjas privalo laikytis tų pačių principų: ingredientai yra tolygiai paskirstytas ant ryžių. Ir suši ir bandelės turi būti pagrįstai įmonė (ty gerai-Keep formos), taip, kad nebūtų subyrės į savo rankas atskirai. Ir, žinoma, abu kursai turi turėti patrauklią išvaizdą.