Kaip papuošti tortą su mastika: praktinis vadovas

Turbūt kiekvienas mėgsta maistas yra ne tik skanus, bet ir patraukliai. Tai taip pat taikoma atostogų patiekalų ir desertų, pavyzdžiui, pyragai. Į vieną pusę yra konditerinės apdaila mastika naudojimas remiantis - įprastą cukraus miltelių su labiausiai įvairių ir netikėtų ingredientais, tokiais kaip marcipanų, želatina, baltymų, krakmolo ir Marshmallow to. Yra daug receptų jos paruošimo, iš kurių kiekviena yra gana paprasta. Bet kaip papuošti tortą su mastika? Kadangi tarp mūsų yra tokių, kurie girdėjo, kad tai yra gana sunku. Leiskite face it.

Pirma, nesijaudinkite. Ne kiekvienas sugeba iš pirmo karto susidoroti su tuo, kas konditeriai ir kiti žmonės eiti per specialius kursus faktas. Jei nesate visiškai tikri, sau ir savo kulinariniais sugebėjimais, pirmasis darbas, kaip papuošti tortą su mastika ant mažų ir labai mažų sausainių. Taigi jūs nabete ranką.

Antra, išmokti mastika receptus. Šimtai jų - nuo paprastų iki puošnus. KIEKVIENAI RŪŠIAI, beje, gali būti saugomi iki dviejų savaičių ir net iki keturių šaldiklyje šaldytuve. Tiesiog įdėti savo pasta į plastikinį maišelį ir kurį laiką apie jo saugumą nesijaudinkite. Tačiau nepalikite jos ilgą laiką ore: todėl džiūsta. Taip pat verta prisiminti, kad į miltinio cukraus rengiant jums reikia šiek tiek daugiau nei nurodyta recepte. Ji pati turėtų būti sekli.

Trečia, kai pasta yra pasiruošę, kad sausainių torto. Po to jie kepti, jie padengti Sviestas Grietinėlė, ganache ar marcipano paviršių. Pastarasis turėtų būti šiek tiek šaldytuve laiko kruopščiai atvėsti. Dabar galite papuošti tortą su mastika.

Priemonė nuimta savo sausainiai. Ištraukite pradėti mastika iš šaldytuvo. Pradeda riedėti, apibarstyti su jūsų kočėlas ir stalo krakmolo, suteikiant tuščią formą pyrago ateityje. Jei neturite pasiduoti, įdėti keletą sekundžių mikrobangų krosnelėje - todėl ji tampa vėl plastiko.
Ruošinio iš mastika skersmuo turi būti lygus skersmens plius du biskvitui ir viso ūgio kažkur kitur 5 centimetrų (dėl pažeidimų ir posūkiuose). Optimalus storis ruošinio - 5-6 mm.
Po valcavimo mastika tinkamą perkėlimą ant torto, pirmiausia apimantį su plėvele, kuri turėtų būti ant ruošinio po perkėlimo. Tai daroma tam, kad išlyginti nelygumus vėliau specialią mentelę.

Taigi baigiasi pagrindinę dalį proceso, vadinamo "kaip papuošti tortą su mastika." Bet yra kitos smulkmenos. Pavyzdžiui, suteikti šviesos derliaus, galite jį padengti su degtinės ir medaus (nuo 50 iki 50) mišinio.

Kaip visiškai papuošti tortą? Naudoti duomenis iš mastika. Tiesiog neužmirškite, kad jiems reikia pasiruošti iš anksto, ir kad jie yra pritvirtinti su pagalba kiaušinio baltymas tik prieš paduodant desertą ant stalo. Spalva skiriamas jų su spalvotais dažais, kurie yra veisiami vandens pagalba.

Dabar, kad žinote, kaip papuošti tortą su mastika. Sėkmės ir Bon Appetit!