Kaip virėjas sriuba su ožkų mėsos? receptas

Neseniai virėjai sugalvoti daugiau naujų ir originalių patiekalų. Vienas iš jų buvo skanus ir aromatingas sriuba su ožkų mėsa, receptas iš kurių išmoksite iš šiandienos straipsnyje.

Variantas su žirniais

Norėdami atlikti šį sveikais pirmą kursą jums reikia šiek tiek kantrybės ir tam tikra produktų. Kad nebūtų nutraukti paiešką ir neatidėlioti šeimos vakarienę, iš anksto patikrinti, ar yra visi reikalingi komponentai Jūsų virtuvėje. Virėjas maitina sriuba, jums reikės:

• Aštuoni g ožkos mėsa su kaulais.
• Paprika.
• Didelis prinokusių pomidorų.
• Šimtas penkiasdešimt gramų žirnių.
• Penki bulvės.
• Trys skiltelės česnako.
• Pora galvų svogūnų.
• Trys lauro lapų.

Į savo namų ūkio dėkingi Jums virti sriuba su ožkų mėsa, receptas iš kurių yra laikomas šiame straipsnyje, siūloma sudedamųjų dalių sąrašas turi šiek tiek papildyti. Jis yra pagamintas nedidelį kiekį augalinio aliejaus, druskos, petražolių, Khmeli suneli, kalendros ir sauso adjika. Dėl šių prieskonių patiekalas akivaizdoje gaus daugiau intensyvų aromatą.

Aprašymas proceso

Pradiniame etape būtina padaryti virimo sultinio. Norėdami tai padaryti keptuvėje pripildytas vandens, dedamas mėsos neplauti, išgrynintas visa svogūnai, česnakai ir lauro lapų. Visa tai yra šiek tiek pridėti šiek tiek druskos ir siunčiami į lėkštę. Sultinys yra virinamas dvi valandas po to, kai verdantį skystį. Po šio laiko mėsa pašalinama iš keptuvės, atskirti nuo kaulų, supjaustyti mažais gabaliukais ir grįžo atgal.

Tame pačiame puode artimųjų išmirkyti žirnių sriuba ir virti vieną valandą. Šiuo metu, tai galite padaryti daržovių. Keptuvėje, dosniai sutepti su augaliniu aliejumi, pakepinti susmulkintą svogūną puse žiedai, paprikų ir pomidorų. Už beveik baigtas zazharki siųsti apynių-suneli ir sausą adjika. Viskas gerai išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.

Po valandos, į verdančio sultinio puodą siųsti supjaustyti bulves. Dar po penkiolikos minučių išdėstyti daržovių zazharku ir pjaustytų žali. Užbaigtas sriuba su ožkų mėsa, receptas su nuotrauka, kuri matote šiandienos paskelbimo, pilamas į dubenėlius ir patiekite.

Variantas su salierais

Šis receptas yra šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio rinkinio sudedamąsias dalis. Todėl, susirinko išmaitinti savo šeimas sriuba mėsos ožkų, būtinai eiti į Artimiausia už pagrindinių komponentų. Tokiu atveju reikėtų rasti savo virtuvėje:

• Pusantro kilogramo ožkų mėsa su kaulais.
• Pora šaukštų minkštas sviestas.
• Du svogūnus.
• Keturios vidutinio morkos.
• Šeši bulvių gumbai.
• Pusė salierų lapų puodelis.
• Sultys iš dviejų citrinų.
• Pusė juodųjų pipirų šaukštelis.

Prieš virėjas ožkienos sriuba, receptas iš kurių išmoksite toliau, įsitikinkite, kad jūs turite po ranka, yra trys skiltelės, keturių žirnių juodieji pipirai, druska ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.

veiksmų seka

Mėsa supjaustyti porcijomis, kruopščiai nuplauti, obsushivayut popierinius rankšluosčius ir siunčiami karšto keptuvėje, dosniai riebalais su sviestu. Kiekvienas mailius gabalas ant abiejų pusių šešias minutes.

Atskirame keptuvę, išteptą su trupučiu alyvuogių aliejaus, platinti pjaustytų didelių morkų žiedai ir tarkuoto svogūno. Viskas gerai sumaišoma ir švelniai pakepinti, kol šviesiai auksinės rudos spalvos.

Skrudintos gabaliukai mėsos siunčiami į gilią keptuvę pripildytas vandens ir įdėti ant viryklės. Po virinimo skystis pašalinamas pasirodė putos, padengtos su dangčiu ir virti ant vidutinės ugnies apie pusantros valandos. Po to sultinys pridedama anksto griežinėliais bulves, zazharku, pipirų, druskos ir skiltelę. Penkiolika minučių, kol virti ožkos mėsa sriuba, receptas iš kurių jūs galite pamatyti šiek tiek didesnis, pridėti nuplauti ir smulkiai supjaustytus salierų lapų. Kaip ir citrinų sulčių, pusę savo bendro tūrio pilamas tiesiai į puodo, o likusi dalis yra tiekiama į atskirą indą. Tokiu atveju, kiekvienas galės jį įtraukti į savo patiekalą pagal savo skonį.

Variantas su pupelėmis

Iškart pabrėžti, kad šio patiekalo paruošimas užtruks. Tačiau rezultatai yra verta pastangų. Savo artimuosius galėjo išbandyti labiausiai skanus sriuba su ožkų mėsa, kurio receptas bus pateikta žemiau, jums reikia atsargomis iš anksto visus reikalingus komponentus. Šiuo metu jūs turite po ranka turi būti:

• Šimtas penkiasdešimt gramų ožką.
• Dideli svogūnai.
• Trisdešimt gramų riebalų ir makaronai.
• Trys šimtai mililitrų jogurto.
• Aštuoniasdešimt gramų pupelių.
• Du vištienos kiaušinių.

Kaip prieskoniai bus naudojami tik valgomosios druskos ir šiek tiek pipirų.

Preparatas technologijos

Puode užpildytame su verdančiu vandeniu, yra sumažinamas anksčiau nuplauti ir susmulkinti mėsos. Už ją į sriubą įdėti paruoštus pupeles. Visa tai yra virti su minimaliu ugnies valandą.

Ruošdamasis ožkienos, galite padaryti likusius ingredientus. Karšto keptuvėje, skleisti šonine ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Viskas gerai išmaišyti ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Valandą į puodą su mėsa sultinio siųsti persėti svogūnus ir makaronai. Beveik baigtas sriuba ožkienos, kurio receptas būtinai patekti į savo kucharską, druska, pipirais ir nuimkite nuo ugnies. Tiesiog prieš patiekiant jis yra kaltinamas rūgpienio ir kapotų virtų kiaušinių.

Variantas sausas vynas

Tai nacionalinis patiekalas Rusijos virtuvė rengiasi ilgai. Ypač, jei jūs naudojate laukinių, o ne vidaus ožkienos. Turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į nestandartinį rinkinį produktus. Kad nebūtų vilkinamas jau ilgas procesas iš anksto, įsitikinkite, kad turite po ranka yra viskas, ko jums reikia. Virėjas širdingas ir kvapnus sriuba ožkienos, kurio receptas yra rodomas žemiau, jums reikės:

• Du vištienos kiaušinių.
• Iš ožkienos kilogramą su kaulais.
• Pora stiklines miltų.
• Didelis morkų.
• Iš vyno acto stikline trečia.
• Du paprikos.
• Pusė sauso baltojo vyno litre.

Kaip papildomi ingredientai Jūsų virtuvėje turi būti polpuchka žolės, druskos ir jokių prieskonių.

algoritmas

Siekiant, kad paaiškėjo, skanus sriuba iš laukinių ožkų, receptas iš kurių yra laikomas šiame straipsnyje, jums reikia pasiruošti iš anksto mėsa. Tai gana kietas ir turi specifinį kvapą. Todėl mėsa buvo gerai nuplauti, ir šaldytų. Ši procedūra kartojama dar kartą. Po to ožkos mėsa atšildyti, su prieskoniais, užpilkite vynu ir acto mišinį ir marinuoti šešias valandas.

Parengta Tokiu būdu mėsa siunčiama į lėkštę, pripildytą verdančio vandens ir virta. Nors tai bus kamuotis ant viryklės, jūs galite padaryti namų makaronai. Savo preparatu dubenyje sumaišykite kiaušinius, prieskonius ir miltus. Viskas gerai sumaišytos, kol uniforma. Gautas Tešla yra suvyniojama sklandų plonu sluoksniu, supjaustyti į ilgus juostelėmis ir užšaldyti.

Po dviejų valandų, po virinimo sultinio ją įkelti į makaronai baigtas, nepamirškite išmaišyti keptuvėje turinį nuolatos. Tada ten plinta iš anksto kepti pipirai ir morkų. Po valandą sriuba ketvirtį gali atnešti prie stalo. Paprašius, tai puošia šviežių prieskoninių žolelių.