Kaip virėjas picos tešlą be mielių?

Pica - vienas iš senovės italų virtuvės. Autorystė priskiriama romėnų bendro Lucullus, kuris garsėja savo didinga švenčių. Tačiau yra įrodymų, kad šio patiekalo paruošimo užsiima egiptiečiams senovės Graikijoje ir Mesopotamijos gyventojų. Mūsų laikais, pica tapo plačiai po Antrojo pasaulinio karo, kuris subūrė visuomenę ir pažymėtas šiuolaikinės globalizacijos pradžią.

Tešla - yra picos pagrindas. Yra daug būdų, kaip ją ruošti maistą, bet net daugiau galimybių jos pildymo. Nebijokite eksperimentuoti! Vienintelis būdas jūs rasite sau geriausiai pica tešla. Pavyzdžiui, vanduo gali būti pakeistas geros alaus ar pridėti šiek tiek Regia (iš viso kiekiu vandens ketvirtį), iš kurios suteikia purumo. Be to, ji gali būti pridėta sausas vynas (iki pusėje bendro vandens kiekio) arba į nedidelį kiekį brendžio. Picos tešla be mielių pridėti šiek tiek kapotų žolelių, iš Provanso žolelių ir prieskonių mišinys žemės yra sausa.

Iš skonio savybes ir kokybę tai priklauso nuo to, kaip gerai yra mūsų picos. Tai indų neturi griežtos formulės. Užpildas yra daroma savo nuožiūra, priklausomai nuo fantazijos. Tiesą sakant, ji yra tas pats karštas sumuštinis. Net Italijoje kiekvienas pizzaiolo ruošia ją savaip. Tačiau pagrindinis kokybės reikalaujama Pica - plona plutele su kvapnus traškūs buferių ir tinka jam įdaras (įdaru). Šiame straipsnyje mes aprašome kaip padaryti picos tešla be mielių.

Šis receptas yra labai paprastas ir nebus užimti daug laiko, bet, galų gale, paaiškėja, labai skanus! Italijoje ši pica yra vadinamas "La Rustica", kuri reiškia "šalis stilių". Tešla, sumaišyti su jogurto, priploti į plonu sluoksniu ant anksčiau riebalais lėkštę, ir įdėti viršų įdaru pagal skonį, priklausomai nuo turimų produktų. Tinka kaip daržovių ir mėsos. Tada įdėti į įkaitintą orkaitę (180 ° C) 20-25 min. Įdaras gali būti paruošti iš anksto komponentų pakepti keptuvėje. Taip pat galite paruošti ir pati pica. Taigi, parengti picos tešlą be mielių jogurtas, turime:

- jogurtas (400 ml);

- kiaušiniai (2 gabalai);

- miltai (2,5 puodelio);

- druska ir soda (puse šaukštelio);

- cukraus (1 šaukštelis);

- actas, soda gesinti.

Suplakite kiaušinius su šakute, jie pridėti cukraus ir druskos, o tada kruopščiai pristatyti kefyrą. Gesintos sodos buvo įtraukta tuo, maišoma, miega miltų. Minkyti tešlą, leiskite poilsio 15 minučių. Priimta!

Galite pabandyti padaryti picos tešla be mielių į kitą receptą. Mums reikės: 2 kiaušiniai, du su puse stiklines pieno (riebumas 2,5%), miltų ir puse ar du puodeliai, druskos ir alyvuogių aliejaus šaukštelis. Pirma, mušti kiaušinius, jie pridėti pašildytas pienas (bet ne karšto!) Ir alyvuogių aliejaus. Daugiau Pour palaipsniui miltai, minkymo, suteikiant 15 minučių pailsėti. Iškočiokite ir įdėti įdaras.

Pievinis šviežiai kepta pica su tirpintu sūriu ir aštriu pomidorų padažu ir originalaus įdaru gali tapti tikra karalienė stalo! Eksperimentuoti ir sukurti savo originalią versiją picos. Tai leidžia neribotą ingredientų deriniai parengti platų formų, rodo kulinarijos kūrybiškumą. Tai padarė picą labiausiai mylimas ir populiarus patiekalas pasaulyje.