Kaip virėjas pica orkaitėje

Kaip ir bet Italijos maisto ventiliatorius, aš dažnai virėjas pica namuose. Vasara - beveik kiekvieną savaitę, ir švenčių dienomis, ir jūs galite virėjas kažką daugiau skanus. Ir jūs žinote, kaip virėjas pica orkaitėje? Tradiciškai, italų pica vegetaru. Bet aš negaliu įsivaizduoti picą be kažko mėsos gabalas. Tačiau be sūrio pica yra ne virti. Niekada.

Taigi, kaip virėjas pica į krosnį. Norėdami pradėti su - į tešlą. Jo, žinoma, tai geriau pasiruošti. Vienvietis receptas picos tešlos neegzistuoja. Kiekvienas moteris nusprendžia pats, kas bus jos tešla. bandymo variantų ruošimui gali būti nustatyta.

Klasikinis tešla pagamintas iš dviejų tipų miltų mišinio - balto miltų ir antrojo įvairovė. Italijoje, valgio vadinama žodis kietuosius. Miltų (1 kg) yra įtraukta šiltą vandenį (be dujų), alaus mielės (25 gramų), alyvuogių aliejaus (3-4 šaukštus) ir druska. Pica tešla minkoma rankomis, o prieš virėjas pica orkaitėje, tegul jis rasstoyatsya dvidešimt minučių šiltoje vietoje.

Tortas reikia iškočioti plonai, ne daugiau kaip vieną centimetrą. Tačiau, jei pica yra virti namie, tai galima nuo klasikinės receptą šiek tiek atokiau, pavyzdžiui, pakeisti vandenį su pienu, arba pridėti papildomus produktus: grietinė, kiaušiniai, varškės.

Paprasčiausias tešla ruošiamas taip: paimkite 200 g miltų ir sumaišykite jį su druska. Į šį mišinį būtina pridėti 150 ml vandens, sumaišyto su alyvuogių aliejaus (vienas šaukštas) ir dabar ugniatać tešlos. Minkyti turėtų būti dvi minutes. Tešla yra pasirengusi! Galite eksperimentuoti: pakeisti vandenį su alaus ar degtinės, pridėti vieną kiaušinį. Options - daug. Bet tai yra daug lengviau, galite eiti į parduotuvę ir nusipirkti bet kokį gatavą tešlą: mieles galima keistokas, gėlas vanduo gali būti, tai gali būti rūgštus. Ir jūs netgi galite lengviau - pirkti gatavus pyragai.

Kepti šį picos Italijoje, naudojant specialų Pompeian medienos krosnelė-kaip pusrutulio kupolas. Bet jūs galite sėkmingai virėjas pica orkaitėje, kaitinant iki dviejų šimtų laipsnių. Taigi, mes turime tešlą.

Kas toliau? Prieš virėjas pica orkaitėje, ką jums reikia padaryti du svarbius dalykus: Sutarkuokite sūrį ir kepkite padažą. Sūris visada turi būti kietas. Patrinti ją maža, bet jūs galite ant šiurkščiavilnių tarka. Padažas - pagal savo skonį. Paprasčiausias variantas - tai kečupas. Sudėtingesnis - pomidorų minkštimas su bazilikais ir citrinos sultimis, žemės į kurį maišytuvą masės. Padažas tepinėlis mūsų tortą. Tradiciškai, tortas turėtų būti labai plonas - virėja valcavimo jį į kartono storio, nors kai kurie, priešingai, nori storio tešlą. Ant padažu įrideno gana sūrio šiek tiek. Jei tešla yra mielių, tada įdėti jį į už minutę orkaitėje.

Dabar, kaip virėjas pica orkaitėje apie. Padaryti įdaru. Tai kur yra išskaidyta fantazija. Mano mėgstamiausia pica susideda iš šių komponentų (užtrunka tiek visko): agurkai, kumpis, grybai, alyvuogės, paprika. Į viršų visa tai sukrauti pomidorais ir viskas yra užpildytas su sūriu ir smulkintais žolelėmis, tada apibarstyti prieskoniais - druska, pipirai, paprikos gali būti. Kartais aš vandens plakinio kiaušinį - jis jungiasi prie picos ir ji nenutrūksta. Apskritai, užpildymas priklauso nuo jūsų fantazijos. Dažnai jis nužengia į tai, ką būtų tešla ir įdėti jį - jį rasti.

Taigi dabar, kad jūs žinote, kaip iškepti picą į orkaitę. Ir jei laikas yra labai trumpas, galite tai padaryti. Pirkti mažus apvalius bandelės, supjaustyti juos su dangčiu, išimkite trupiniai ir įdėti įdarą, į picos. Pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite Bandelė dangteliai ir įdėti į orkaitę kelioms minutėms. Skonis Pasirodo, gana gerai.

Na, kaip mano kulinarinių fantazijų? Stoviu prie viryklės - tai ne visada sunku ir nuobodu darbas. Kepant, jūs galite turėti įdomus ir skanus ir bendrą gerą poilsį. Netikite manimi? Išbandykite ją! Sėkmės.