Lietiniai su malta mėsa. Receptų blynai su mėsos, grybų ir riešutų įdaru

Rusijoje tradiciškai blynai su įdaru (receptas su sūrio, mėsos įdaru) arba ne tai buvo įprasta pasiruošti Užgavėnių antradienį. Dabar tai nebūtinai atitinka. Lietiniai su įdaru receptas yra paprastas. Virėjas jas bet kuriuo metu ir su įvairiais įdarais: mėsos, daržovių, saldus.

Pavyzdžiui, blyneliai su malta mėsa, receptas su grybais. Už jų tešla yra pagamintas iš 100 gramų pirmos klasės miltų, dviejų kiaušinių, 150 gramų pieno, cukraus ir šaukštas pusę iš ghi šaukštu. Minkyti neraugintą tešlą ir kepti plonus blynelius į kepta pusėje, kuri įdėti truputį maltos grybus ir įvyniojimas.

Užpildymo ruošiamas iš 100 g žalio grybų, mažų svogūnų, 25 g padažas, vieną kiaušinio, šaukštus duonos trupiniais, druskos poros, 40 g grietinėlės šaukštais išlydytas sviestą ir petražolių. Norėdami pasiruošti įdarą nereikia smulkiai supjaustykite grybus ir kepti svieste. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite atskirai taip pat. Tada įdėti svogūnus ir grybus, o ne per storas pridėti karšto pieno padažas, trynio žalio kiaušinio, pipirų, druskos ir sumaišykite visus ingredientus.

Į tai, suvynioti blynų paviršius turi sutepti baltymą, kritimo juos į trupinius ir keptas su aliejumi iš kiekvienos pusės, po to įdedami 5 minutes į krosnį. Patiekite blynus prie stalo geriau į indą, iš anksto pašildytas. Taikyti į padažas valtis, išskyrus kremą.

Grybų blynai su maltos mėsos receptas neturi vieno. Tai galite padaryti net ir taip. Džiovinti grybai (5-6 vnt), virti, skalavimas ir plonais gabaliuką. Didelio pjaustytų svogūnų, kad šviesiai rudos spalvos atspalvį keptas augaliniame aliejuje. Trys vidutinių morkų išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais ir virkite, kol suminkštės. Vienas šviežios obuolių švarus, šerdimis, stambiai grotelės ir pridėti morkas, uždenkite ir virkite šiek tiek daugiau minučių 5. Po to, išleiskite skystį ir pridėti kepti svogūnai, 5-10 šaukštai konservuotų žirnelių ir grybų.

Sultinio iš grybų pridėti "75 miltus ir 2 šaukštai sviesto. Padažas šiek tiek pašildyti, kad alyva ištirpsta. Pridėti pusę padažu daržovių masės, sezoną su pipirais, druska ir užpildyti su blynais. Tada apkepkite juos iš abiejų pusių ir užpilkite antrą pusę padažu, norite pridėti lašų citrinos sulčių ir druskos pora. Vietoj to, galite naudoti padažą ir grietinę.

Paprastosios daržovės, taip pat yra gana tinkamas jiems virėjas blynai su mėsa. Receptų kopūstai atrodo. Tešla yra pagamintas iš pieno ir vandens, priimtu 100, ne daugiau kaip 80, pirmos klasės miltai, druska, vienas visas kiaušinis ir vienas trynys daugiau. Užpildymo yra pagamintas iš kopūstų pjaustytų, maltų juodųjų pipirų, "60 riebalų, cukraus ir druskos kilogramui. Kopūstai turi supjaustykite, pagardinkite druska ir palikti tam tikrą laiką. Karšto riebalų pridėti cukraus tiek, šilumos iki tokio laipsnio, kad jis taps rudos spalvos. Kopūstų ir išgręžkite ją ir įtraukti į riebalų, sezonas su pipirais ir troškinkite, kol suminkštės.

Desertui galite ruošti maistą blynai su malta riešutų. Ji turėtų būti prikaltas tešlą į skardą ir kepkite plonus blynus.

Paruošti įdarą turi virti pieno, pridėti žemės riešutų jame džemo, romą arba brendžio ir užvirinti mažos ugnies iki konversijos mišinio į vientisą masę. Paruošti padažą į šiuos blynus, jums reikia pilti virinto pieno cukraus. Plakta į vientisą putų kiaušinių baltymus ir kepkite koldūnai iš jų, sumažinti putų su šaukštu į verdantį pieną.

Tešlai reikės: 200 g pirmos klasės miltai, žiupsnelis druskos, 2 šviežių kiaušinių, 400 g šviežio pieno, cukraus šaukštu. Užpildymui: 250 g grublenogo riešutai, 100 g šviežio pieno, iš džemo visų uogų šaukšto, šaukšto romo ar brendžio. Dėl padažas: baltymų trys kiaušiniai, iš miltinio cukraus šaukštas, 500 g šviežių pieno, vanilės cukraus šaukštu.

Keptos blynai plinta su riešutmedžio įdaru, ritinys, užpilkite padažu ir vaniliniu cukrumi pritrusit viršuje.