Kaip virėjas kepimo miltelių tešlos su jūsų rankose?

Kepimo milteliai tešlai reikia gauti oro, tirpstantis burnoje pyragaičiai. Parduotuvėje galite įsigyti specialų kepimo miltelius. Ir tai geriau virti kepimo miltelių tešlos su jūsų rankose. Šis papildymas nebus skirtis nuo pirkimo. Tai suteiks jūsų pyragai neeilinį spindesys. Kaip padaryti, kad namų kepimo miltelius? Atsakymas į šį klausimą reikia atsakyti, galima rasti šiame straipsnyje.

Kepimo miltelių testas - kas tai?

Šis produktas yra specialus kepimo miltelių, kuri pridedama be mielių pyragai. Pagrindinis tikslas šio ingrediento - suteikianti baigtam Prekė kulinarijos spindesys.

Kepimo ir oro gaunamas tirpimą burnoje dėl to, kad anglies dioksido burbuliukų yra išleidžiami gaminimo metu ir vienodai pakelti tešlą. Rezultatas yra kulinarijos šedevras, kuris yra būdingas pompastika ir kvapą išvaizdą. Formavimas anglies dioksido yra reakcijos, kuri atsiranda tarp komponentų kepimo miltelių rezultatas. Šio priedo sudėtį būna specialus užpildas, kuris neleidžia komponentai bendrauti smulkiklių anksti.

Kas gali pakeisti skaidantį testą? Daugiau apie tai parašyta žemiau.

Pavaduojantis kepimo milteliai?

Klasikinis sudėtis šio ingrediento yra toks:

• soda - 125 gramų;
• grietinėlė dantų apnašų - 250 gramų;
• Amonio karbonatas, - 20 gramų;
• ryžių miltai - 25 g.

Pagrindinis tokių ingredientų neranda šeimininkė. Taigi , kas gali pakeisti kepimo miltelius į testą?

O ne kepimo milteliai gali būti naudojami iš kvietinių miltų, kepimo soda ir citrinos rūgšties mišinį, kurį sudaro į atitinkamus proporcijomis.

Kitas variantas gali būti tiesiog pakeisti soda. Tai bus parašyta žemiau išsamiau. O dabar atėjo laikas sužinoti, kaip padaryti kepimo miltelių tešlos su jūsų rankose.

Nepriklausomas gamyba kepimo miltelių su savo rankas

Šie produktai yra reikalingos šios sudedamosios dalies, preparato naudojimas:

• Kvietiniai miltai - 12 šaukštus;
• soda - 5 šaukštus;
• citrinų rūgštis - 3 šaukštus.

Atsižvelgti į virimo procesą:

1. Norėdami sausoje stiklainį supilkite miltus.
2. Pridėti kepimo soda ir citrinų rūgštis.
3. Sumaišyti su sausu mediniu šaukštu ingredientų.
4. Sandariai indą uždaryti ir gerai suplakti, taip, kad visi komponentai yra tolygiai paskirstomas.
5. Įdėti į stiklainį rafinuoto cukraus gabalėlį pašalinti drėgmės perteklių.

Stiklo konteineris ir medinis šaukštas turi būti visiškai sausa, nes kitaip namo kepimo miltelių komponentai jau reaguoja į puodą, o milteliai bus sugedęs.

Laikyti gautą mišinį turėtų būti į sandarų stiklinį indą.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas kepimo miltelių tešlos su jūsų rankose.

Kaip pakeisti kepimo miltelius, soda?

Gali būti pakeistas su įprastu kepimo miltelių soda. Tokiu atveju turi būti vienas iš šių sudedamųjų dalių bandymo:

• medaus;
• pieno produktai;
• šokolado;
• citrinų rūgšties;
• sultys arba vaisių tyrės.

Jei tešla neturi būti bent vieną iš šių produktų, sodos nėra ką reaguos. Todėl, anglies dioksidas nebus išsiskirti.

Kiek sodos turėtų būti įtraukta į tešlą konkrečiu atveju? Tai gali būti nustatytas tik empiriškai. Soda reikės maždaug du kartus mažiau nei kepimo miltelių su receptu.

Kai namų šeimininkės tiki, kad kepimo būtina pridėti jau gesintos sodos. Tačiau, jei mes pristatome komponentą, kai jis reaguoja su actu, reikalinga anglies dioksidas yra paryškinamas orą ir nepatenka į tešlą. Norimas rezultatas pasiekiamas. Jis yra protingas įvesti soda tešlą sausas. Ir tik prieš įkelkite jį į formos turėtų pridėti šiek tiek acto.

Privalumai namų kepimo miltelių

Kodėl turėtų parengti kepimo miltelių tešlos su savo rankas, atsisakyti įsigyti? Kompozicijoje yra žurnalas kepimo miltelių sodą. Be to, į pirkimo mišinio buvo įtraukta citrinų rūgšties ir miltų arba krakmolo. Atrodytų, kad tai kepimo milteliai sudaro tik iš natūralių produktų. Tačiau masinės gamybos kai kurių komponentų pakeičiami cheminių analogų, dažną kuris gali būti žalingas sveikatai.

Kartais šeimininkės yra įtraukta į tešlą kepimo miltelių daugiau nei nurodyta recepte. Jie mano, kad pyragaičiai bus dar geriau. Norėdami tai padaryti nėra verta. Galų gale, jei persistengti su parduotuvėje nusipirko kepimo milteliais, tada baigiau virti produktas neturi įgyti norimą spindesį. Perviršio suma soda ir citrinos rūgšties gali sukelti kartumą.

Todėl geriau naudoti namų kepimo miltelius į testą. Tai suteiks jūsų kepinių? Ji įgis spindesys, lengvumą ir gražią išvaizdą. Be to, paruoštas maisto produkto nebus kenksmingų cheminių komponentų.

išvada

Dabar jūs žinote, kodėl yra kepimo milteliai. Ir jei reikiamu metu turite po ranka nebuvo žurnalas kepimo miltelių, nėra reikalo nusiminti. Komponentų, kurie visada yra jūsų virtuvėje, galite padaryti padoraus pakaitalo. Naminis kepimo miltelių bus palyginti palankiai su perkamos. Galų gale, ji visada duoda testus spindesys. Paruoštas kepimo turi puikų skonį, sudėtyje nėra kenksmingų priemaišų ir yra gerai saugomi. Kita namų kepimo miltelių privalumas - išlaidos yra daug mažesnės negu parduotuvėje nusipirko kolega.