Geriausi receptai Dungan virtuvės

Kiekviena moteris nori įtikti savo šeimą ir svečius turtingą stalą su neįtikėtinai skanus patiekalai. Ypač malonu, jei tai yra įmanoma mėgautis arti kuhnon patiekalai įvairių tautų pasaulyje. Šiandien mes pasinerti Jus į Rytų pasaulyje. Ir sužinoti, kaip virėjas geriausius patiekalus Dungan virtuvės. Papasakokite apie tai žmonėms ir jų sunkią istoriją. Ir pasidalinti geriausias receptus Dungan virtuvės su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio aprašymas.

Kas yra Dungan?

Dungan - neįtikėtinai darbšti ir pacientų žmonės, kurie gyvena ant Kirgizijos ir Kazachstano teritorijoje. Šios jaunos tautos atstovai - kinų kalba tautų palikuonys konvertuoti į islamą.

Yra gana įdomi legenda siejama su Dungan tautos atsiradimo. Kai Kinijos imperatorius sapne sapnavo baisų monstrą, aš noriu, kad jis miręs. Sapne, susidoroti su šiuo monstru jis padėjo nežinomą jaunuolį, apsirengęs žaliais drabužiais, kurie, po mūšio tiesiog dingo. Ryte, sušaukė visus išminčius ir žodžiu sapnų, jis įsakė kuo greičiau paaiškinti jam išaiškinimą. Išminčiai lengvai paaiškinti jam, kad sapne žvėrys reiškė imperijos priešus, ir jaunuolį - nauja religija (musulmonų), per kurią galima išvengti kruvinų karų.

Imperatorius išsiuntė pasiuntinius į Arabiją pagalbos. Persų ir arabų kariai padėjo kinų kovos su klajoklių. Ir santuokų su Kinijos moterų, sukėlė naują etninės bendruomenės - Dungan.

Tris dienas po vestuvių, buvo draudimas skundų priėmimo iš tėvų mergaičių, kur paėmė iš dukterų. Tik ketvirtą dieną jiems buvo leista pamatyti dabar vedęs dukteris. Nuo tada ir iki šios dienos zavedon užsakymą, kuriame po vestuvių, nuotakos tėvai atnešti griežinėliais makaronai, užkandžiai ir mėsos.

Dungan virtuvė

Maisto gaminimas turi ypatingą vietą Dungan gyvenime. Kreipiamės į kiekvieną Dungan moterims - būti tvarkingas ir geras ūkvedys, kuris žino, kaip virėjas visus nacionalinius patiekalus. Net renkantis nuotaką, pirmiausia atidžiai smalsauti - jei ji galėtų ruošti maistą, ir tik tada pradėti trukusią.

Nuotrauka Dungan virtuvės tiesiog nagų laistymo - Nacionalinė narkotikų atrodo taip skaniai, kad iš karto nori virėjas kiekvieną patiekalą. Visa tai ne tik dėl to, kad skanus ir natūralių produktų, bet ir specialaus principo švara virtuvėje, "Gandin", kuris reiškia, kad virtuvės plotas turi būti sausas ir švarus.

Sąlyga Dungan virtuvė yra jo vieta atskirai nuo gyvenamojo kambario. Nė vienas iš meilužės nepalieka patiekalų neplautų naktį, kuri, manoma,, traukia į piktųjų dvasių namuose. Receptai Dungan virtuvė - skanus derinys mėsos, daržovių, prieskonių ir ryžių. Mėsa Pagrindinis pirmenybė teikiama ėrienos ir jautienos. Tolesniuose skyriuose mes pažvelgti Dungan virtuvės receptai su nuotraukomis.

Pagrindinis patiekalas - ryžiai su mėsa ir daržovėmis

Dungan virtuvė užima ypatingą vietą ryžiai, kuris dažnai net pakeisti duoną. Tarp ryžių patiekalų meniu, ten yra nacionalinis viena, kuri yra dažniausiai teikiama pirmenybė.

Virėjas ją, virti ryžiai, kurie turėtų būti kruopščiai nuplauti prieš verdant ir biustas. Dungan naudoti labai įdomų būdą virti ryžiai - pradėti vanduo pilamas į puodą ir įdėti jį į groteles, kuri apima viršutinį audinį. Apie audiniu supilkite ryžius, uždenkite puodą sandariai ir virkite virš vidutinės ugnies ne daugiau kaip pusvalandį.

Virti ryžiai plitimo svečių pialki porcijomis kiekvienam svečiui. Viso plokštė užkandis plitimo ryžiai - tai daržovių, troškinti su mėsa ir salotos su šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis ir raugintais kopūstais ant specialų receptą. Ir jau iš bendrų indų kiekvienas svečias kelia savo pialki tik tai, ką jis nori.

Receptų Dungan Laghmanas

Dungan virtuvė yra gana patiekalų su naminiais makaronais skaičių. Yra keletas receptų įmonių Laghmanas, mes taip pat sutelkti dėmesį į labiausiai populiarus.

Dėl makaronai, jums reikės 1 kg miltų, druskos, šaukštas, iš šaukštais aliejaus ir vandens pora. Būtina minkyti kieta tešla, tada iškočioti labai plona ir supjaustyti jį ant makaronų. Dėl padažu, kepti 250 g šviežių ėrienos, supjaustyti į gabalus ne didesnis. Pridėti prie mėsos svogūnų pora, supjaustyti puse žiedų ir 8-9 paprikos. Pakepinkite daržoves, kol tol, kol svogūnai yra aukso. Pridėti 3-4 pomidorai, pakepinti keletą minučių, tada užpilkite stikline vandens. Troškinys Mėsa su daržovėmis tam tikrą laiką ir nuimkite nuo ugnies. Patiekti šį padažą į makaronai kartu česnako ir pipirų prieskonių.

Manta yra Dungan

Kitas bendras indų Dungan patiekalai yra Manta spinduliai. Paruošti tešlą, naudoti tą patį receptą kaip ir makaronų. Įdaras koldūnai, pagaminti iš ėrienos, supjaustoma smulkiais gabaliukais, pjaustytų svogūnų, ištirpsta visceralinių riebalų ir druskos. Mėsos ir svogūnų santykis - 1: 1, mėsa ir riebalų - 1: 0,1.

Tešla formos mažų kamuoliukų graikinio riešuto dydžio, sukite plonas pyragai ir užpildyti juos su įdaru. Gražiai zaschepit Manta spinduliai ir kepkite juos pora į pasirengimą. Patiekite juos su pomidorų padažu arba pipirų prieskonių.

saldus arbata

Nuo Dungan labai griežtai susiję su sausu teisės, įsteigta jos žmonėms, jų mėgstamiausia gėrimas yra saldus arbata. Gėrimui paruošti, tiesiogiai į puodelį, Czasza piliakalnio infuser ir tuo pačiu cukraus kiekį. Supilkite verdantį vandenį ir suteikia jai užvirinti. Ši arbata visada tarnavo po vakarienės ar kito valgio.