Kaip virėjas įdaryti kiauliena skrandį?

Šalutinių produktų maistingumą ir naudingų savybių yra ne prastesnės mėsos. Bet, deja, kai kurie namų šeimininkės panieką tokių patiekalų, atsižvelgiant juos beskonis ir nevalgomi. Labiausiai tikėtina, kad dėl šios priežasties yra nesugebėjimas tinkamai juos paruošti. Pabandykite įtikinti jus ir atskleisti visas šio proceso detales. Šiandien mes Daiktai kiaulių skrandį. Įdaryti su raumenų kūno bus papuošti Kalėdų stalą.

Tai skanus patiekalas buvo garbinama senovės slavų. Jo įdaryti įvairūs javai, pjaustytų mėsos, daržovių ir kitų produktų. Indų vadinamas "Vantrobyanka" meilė virėjas Ukrainoje. Į čiuvašų Respublika virėjai padaryti "Cougar Shyurbi" - nacionalinis patiekalas su pikantiškų prieskonių ir tirpintu taukų.

Prieš virėjas įdaryti kiaulienos skrandžio, reikėtų nuriebalinti, atsiimti visas turinys nuimkite apsauginę plėvelę ir inkubuojama šiltu vandeniu. Atkreipkite dėmesį, kad termiškai apdorojant šalutinis produktas yra žymiai sumažintas dydis, todėl pildymas neturėtų būti daug metu, nes kitaip organizmas tiesiog sprogo. Atsižvelgiant į visas rekomendacijas yra skanus mėsos skanėstas, kuris nesigėdija pateikti svečiai.

Įdaryti kiauliena skrandžio: receptas su grikių ir grybais

Reikalingas rinkinys produktus randas pusė puodelio virtų grikių, du šimtus gramų maltos mėsos (bet), džiovintų ar šaldytų grybų (vienas šimtas gramų), du kiaušinio, svogūnai, česnako skilteles du, 150 ml grietinėlės ir prieskoniai į laisvę (pipirai su druska). Taip pat reikia siūlai ir maisto paketą kepimui (galima filmas).

procesas preparato

Raumenų gyvūnų kūno prausiklis, iškirpti ir įdėti riebios plėvelės tris valandas per mažai pasūdytame vandenyje. Per šį laiką passeruem malta su svogūnais ir grybais. Kai užpildymo atvėsta, išspausti česnako, vairuoti kiaušinius ir supilkite prieskonių. Didžiajame prieskrandyje užpildyti gatavą mišinį (laisvai), mes sugauti sriegis skylę ir pamainomis pakuotėje. Skrandžio kiaulių laivas įdaryti kepti 40 minučių 200C. Po to, atidarykite pakuotę, gausiai laistyti su grietine ar majonezu ir vėl įdėti į orkaitę 15 minučių. Patiekite atšaldyti su marinuotais agurkais ir žolelėmis.

Kaip įdaryti kiaulės skrandį su kita šalutinių produktų

Patiekalas yra daugiau laiko, bet labai skanus ir švelnus. Daro jis bus iš šių komponentų: (. 1 pc) kiaulių prieskrandžio vidutinių gabaliukai jautienos (du šimtus gramų), du inkstai, liežuvis ir ausys kiaulės. Dėl subtilių aromatų reikalauja šviežių morkų, vieną svogūną, raudoną ir juodieji pipirai, česnako druskos, Lavrushka.

Preparatas technologijos

Giliai pilti pajėgumą dviejų litrų vandens, jis yra tirpus didelės šaukštą acto ir druskos. Praleisti į fermentinių tirpalo tris valandas, ir inkstų - valandą. Su liežuvio ir ausis bus pašalinti purvą ir ražienų. Kiaulės inkstai sultiniai vieną valandą. Tas pats daroma su liežuviu ir ausis - jie turėtų būti virti atskirame puode apie 90 minučių su prieskoniais ir skrudintų daržovių.

pašalinti baltą plėvelę, supjaustoma gabalais su kalba. Ausys ir inkstai - straws. Jautienos filė supjaustyti į tvarkingas griežinėliais, prieskonių su druska ir pipirais, bus sujungti su subproduktais. Užpildykite šią erdvę iš randas masę, Tuomet lengvai "pelno" bendrą giją ir įdėti troškinys už poros valandų. Tada kiaulių skrandžio įdaryti obmazh majonezo ir kepama apie valandą. Mėgaukitės kulinarijos šedevrą!

Receptai su bulvėmis ir kumpiu

Tradicinis patiekalas Škotijoje patinka absoliučiai visiems, nes ji sudaro įprasta mums ingredientų: pusė litro pieno, randus, du kilogramus bulvių, svogūnų ir kumpio (tris šimtus gramų). Naudojamas kaip prieskonių susmulkintų juodųjų pipirų, lauro lapų, druskos. Sala siūlo pridėti čili arba kajeno pipirų karti gerbėjai.

instrukcija

Panašus į ankstesnįjį receptai kiaulienos Šliužas pamirkyti sūriame vandenyje. Paruoškite daržovių įdaru: RUB bulves, naudojant marlė pašalinti skysčio perteklių, pridėkite kumpio, supjaustyti mažais gabaliukais, kepti svogūnai, visų prieskonių ir užpildyti jį su šiltu pienu. Nebus labai stora masė, kurią mes rezultatas skrandžio erdvę. Mes įdėti į spintos orkaitėje dvi valandas. Periodiškai pilti kiaulių skrandžio įdaryti skirta riebalų, kad sudarytų traški.

Kaip matote, viskas yra paprasčiau, nei atrodo. Nebijokite parodyti vaizduotę ir eksperimentuoti su maistu. Neįprastos patiekalas bus stebinti nuostabų skonį, sultingumą ir skonis nuostabus.