Kaip padengti tortą su mastika? Patarimai pradedantiesiems

Mastika - tai labai skanus ir gražus papuošimas. Dauguma konditerijos parduotuvių yra pripildyta kulinarines, matydamas, kad sunku patikėti, kad toks stebuklas yra galimybė sukurti savo rankas. Tačiau, originalus ir spalvingas tortas yra pakankamai paprasta padaryti dėl jų pačių.

Preparatas technologijos

Mastika reikia miltinio cukraus ir vandens, ir citrinų sulčių ir želatinos. Kai kurie savo receptus naudojant sviestą ir glicerino meistrai, ji turi užtikrinti, kad svoris išlieka ilgiau tinka darbui ir ne išdžius. Paruoštas mišinys turi minkyti ne mažiau kaip 15 minučių.

Atlikti partijos, rekomenduojama ant stalo, kuris anksčiau buvo pabarstyti miltinio cukraus arba krakmolo. Tai daroma siekiant išvengti klijuoti į masę ir rankomis paviršiumi. Mastika namų gražiai tamsintas su morkomis, burokėliais ir špinatais sulčių. Pigmentai yra taip pat puikiai tinka, kurie parduodami parduotuvėse. Taip, kad masė nebuvo sausas, prieš pradėdami dirbti, ji turi būti supakuotos į polietileno plėvele.

Mastika iš Marshmallow

Parengti reikalingus 100 gramų Marshmallow, 1st. L. sviesto 350 g cukraus pudros ir įvairių dažų. Pirmieji du ingredientus kartu vieno laivo, po to kaitinamas ant vandens vonios mikrobangų krosnelėje padidinti tūrio Marshmallow. Be to, šiame miltelių cukraus masės yra, ir mišinys yra sumaišytos, kol nebus panašūs į molio sudėtį. Jei norite akinti spalvų elementus į norimą dažų pridedami.

Šokoladas pasta

Apie preparatą, turėtų būti 100 gramų tamsaus šokolado Marshmallow 100 gramų, 1 valg. L. sviesto, 35 gramų 30% grietinėlės, 350 gramų cukraus pudros.

Šokoladas pasmulkinti ir siunčiami į įkaitintą kremu. Tada jums reikia laukti visiško ištirpinimo produkto. Toliau sujungtos aliejus, Marshmallow, ir kaip pirmajame receptūrą, masė yra šildomas padidinti Marshmallow vandens vonioje. Tada surinkti visus į vieną konteinerį ingredientus. Po trukdyti miltinio cukraus ir atnešti į molio sudėties valstybės.

Kaip įdiegti?

Yra keletas variantų, kaip dirbti su glaistu, kad ji taip sklandžiai ir gražiai Plated produktas.

1. Šiam tikslui, kočėlas gali būti naudojamas, ir jos masė ritinys ant plokščio paviršiaus su iš anksto supilti krakmolo arba miltelių cukraus.
2. Kitas patogus būdas yra iš dviejų polietileno lakštų naudojimas. Prieš pradėdami juos išteptas aliejumi, ir išlaiko svorį tarp jų. Po valcavimo ir skleisti norimą formą viršutinis sluoksnis yra pašalintas, o danga yra perkeliamas į produkto tiesiogiai į antrąjį lapo. Po susiuvami visi perteklius yra pašalinamas.
3. Taip pat yra specialus silikonas kilimėlis, į kurį ingredientai ne klijuoti.

Kaip padengti tortą su mastika?

1. Nupjaukite reikiamą kiekį svorio ir gerai sumaišytos.
2. Naudojant valdovas išmatavo torto ir šonuose viršūnė. Be to, ant stalo, kuris yra apibarstyti milteliai arba krakmolo, ko siūlės yra šiek tiek didesnis nei matavimų, 3,5 mm storio.
3. Specialūs peiliai išlyginti paviršių ir valyti su šepečiu miltelių perteklių.
4. Tada, pyrago yra padengtas su mastika, tai jis nebus panaikintas nuo stalo naudojant kočėlas, su kuriuo jis anksčiau clocked, ir po to, kai palaipsniui klojama ant produkto.
5. Naudojant specialų įrankį arba delną, sklandžiai torto viršų, pradedant nuo centro ir juda link kraštų.
6. Be to, tampa aišku, kaip veikti silikoną, todėl pati procedūra atliekama su šoninėmis dalimis. Tuo pačiu metu daug reikia šiek tiek ruožas taikymo metu. Išlyginti stora labai atsargiai, kad nebūtų raukšlių atsirado.
7. perteklius danga atidžiai kraštais su aštriu peiliu arba yra užlenkta pagal pagrindo.
8. Jei tortas jums reikia įdėti piešinį arba štampavimo, tai daroma iš karto, kol mišinys yra įšaldomi.

Gamybos skaičiai

Po to, kai tapo aišku, kaip mastika padengti tortą, galite pradėti gaminti papuošalų įvairovė.

Nuo statinio masė panaši molio, tada su aktyvia vaizduotė vyleplivayutsya norimų fragmentų. Prijungimo dalių jų nedideliu kiekiu vandens sudrėkinto ir surišto. Norėdami pridėti elementų spalvos, nebūtinai naudoti spalvotas masė wyrzeźbisz figūrėlės ir gali būti pagamintas iš balto mastika, ir tada tiesiog piešti. Didelis papuošalai yra geriau daryti iš anksto, todėl jie turi laiko išdžiūti gerai. Duomenis, tokius kaip gėlės, išdėstyti tik prieš patiekiant, bet suprasti skaičiai kalno technologija padeda meistras klasę. Pyragai su tokių papuošalų neturėtų stovėti šaldytuve ilgą laiką, arba jie gali sugerti daug drėgmės ir tiesiog nukristi.

Kokie produktai gali ir ko negali papuošti mastika?

Kaip padengti tortą su mastika namuose, ji jau buvo aišku, tačiau yra keletas sąlygų, kurios būtinai turi būti laikomasi Per kulinarines gamybai.

Ši danga gali būti dedamas ne ant visų pyragų rūšių. Šie desertai, kurios gamina drėgmę, netinka papuošalai tokiu būdu. Bet jei nėra išeiti, ir aš noriu imtis kaip pagrindu savo mėgstamą pyragą, tada prieš obtyanut produkto, reikėtų sutepti plonu sluoksniu kremo arba karamelės. Daugiausia naudojamas aliejaus pagrindu.

Tortas suflė nerekomenduojama puošti, kaip sunkius svorius nes jie gali tiesiog nukristi. Be to, nereikia skleisti mastika ant plakta grietinėle, grietine ar jogurtu, nes jie gali protektoriaus nelygumus.

Vis dar reikia išsiaiškinti, kas pyragai padengtas mastika? Vienas iš geriausių variantų yra sausas biskvitas be stiprios impregnavimas ir desertų, kurie yra aliejaus pagrindu.

Patarimai pradedantiesiems

Dauguma namų šeimininkės, kai dekoravimo maisto produktai yra vienas klausimas: kaip padengti tortą su mastika. Todėl pagrindinės rekomendacijos bus toliau svarstomi.

1. Pažymėtina, kad masė yra dviejų rūšių: modeliavimas ir susiuvami. Pirmasis yra skirtas modeliavimo duomenis, tačiau tai taip pat galima užpildyti produktą ir tai yra daugiau universalus. Antroji yra naudojama tik pagal paskirtį. Ji taip pat turi savo privalumų, tai yra pakankamai lanksti ir minkšta, ne sausas, o ne taikoma lašų į šaldytuvą.
2. Kaip pagrindą rekomenduojama imtis ne "šlapio" pyragai, ty kempine arba sviesto kremu.
3. Dėl kitų desertų ypatinga kremas sluoksnis yra naudojami, kuri gali būti:
- virti kondensuotą pieną;
- šokolado ganache;
- RIEBIOS grietinėlės su kondensuotu pienu;
- iš marcipaną sluoksnis.
4. Siekiant išlyginti paviršių, taikomos plieno ašmenys mirkyti karštame vandenyje.
5. idealus dangos masė yra išlenda iš 2-3 mm. Tie, kurie nori išmokti daryti gerai, tai geriau aplankyti seminarą. Pyragai su plonu suvynioti su gali būti deformuotas ir prarasti savo estetiką.
6. Jei medžiaga pradeda kietėti, tai galima ištaisyti padėtį, šiek tiek kaitinant mikrobangų krosnelėje.
7. Norėdami apkarpyti kraštus gražiai, tai geriausia naudoti specialų peilį pjaustytuvas volas, todėl, kaip įprasta, yra tikėtina, kad palikti kartus.
8. Jei netyčia neveikia sandariklis, būtina imtis platų teptuką, šiek tiek sudrėkinkite ją su vandeniu padengti ir pertrauka lengvai.
9. Kad danga sprendimas tepti savo blizgesio degtinės ir medaus (1: 1), po to Alkoholiniai gėrimai griauti, ir nušvis.
10. Kai jūs turite išmokti, kaip padengti tortą su mastika, būtina prisiminti, kad gatavas produktas saugomas vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve.
11. Jei yra noras duoti desertas atspalvis geriau naudoti gelio spalvas. Jie padės jums gauti norimą spalvą neprarandant struktūra svorio skulptūros.