Kaip marinuoti mėsą iškylą

Šiame straipsnyje mes pažvelgti, kaip marinuoti mėsą iškylą. Yra tiek daug receptų.

Išvykimo už miesto, galimybė praleisti laiką su šeima ar draugais - vienas mėgstamiausių laisvalaikio veikla. Ir, žinoma, ne iškylą yra visiškai be tradicinio kebabas receptą , kad kiekvienas turi savo.

Ginčai apie tai, kaip marinuoti mėsą, paskutinis tarp šio produkto daugiau nei dešimtmetį gerbėjų. Nedviprasmiškų atsakymas į šį klausimą tikriausiai nebus kada nors rasti, o tai reiškia, kad neįprastų ir įdomių receptų skaičius augs. Net ir šiandien, yra dešimtys, jei ne šimtai būdų, kaip paruošti mėsą artėjančiam skrudinant.

Kadangi mūsų šeimos barbekiu - nepakeičiama atributas vasaros kelionėms į šalis ir žiemos susitikimų su draugais gamtoje, aš nusprendžiau jums papasakoti, kaip mes paprastai paruošti ją. Nemanau, kad istorija būtų for someone apreiškimo. Atvirkščiai, aš tik pakartoti garsiąją tradicinius receptus.

Metodai ruošiant mėsą

Prieš galite marinuoti mėsą, ji turi pirkti. Kiekvienas turi savo skonio. Mes dažnai iš kiaulienos sprandinės, nedideli kepsnius ar dalių kaklo su kaulais kūną. Rečiau, žinoma, yra aviena, nes rasti "teisingą" mėsos gabalas - ne taip paprasta. Tačiau, jei laimė šypsosi, tada mes iš nugaros ar kojos kepsniai ir mažai avių riebalų mėsą. Idealus - dviejų rūšių mėsos. Svarbu, kad ji buvo šalta, mūsų laiko nauda pirkti - jokių problemų.

Taigi, mėsa įsigyti. Celiuliozės kauliukų porcijos supjaustyti jie būtų šiek tiek didesnis nei degtukų dėžutės. Kepsnių ir kaklo Chop chop per pusę, bet tai nėra būtina. Dabar mes galime pereiti prie pagrindinės problemos. Svarbiausia šiame etape - pasiekti sutarimą su visais namų ūkyje žmonių ir draugų į klausimą apie tai, kaip marinuoti mėsą ant iešmų. Kai pasirinkimas yra pagamintas, galite pradėti. Svarbu: įvairių rūšių mėsos marinatas atskirai.

būdas pagal vieną

Dažniausiai ir, matyt, taip pat patiko. Mes supjaustyti svogūnų žiedai ar pusiau žiedais. "Graudus" Daržovės nesigailiu. Proporcijos nelaikomi tiesiog daro: iš mėsos sluoksnis, po to svogūnai turėtų būti nustatytos taip, kad visiškai uždengtų mėsą. Druskos, pipirų, kaip sąžinė leidžia, bet su druska uolus ne verta, nes kitaip paleisti atimti mėsą sultingas riziką. Pastaruoju metu ji paprastai pašalinami iš proceso.

Po sluoksniai dedami, pradedant maišyti juos kaip tešla, bet su mažiau pastangų. Kai mėsa ir svogūnai suteikia šiek tiek sulčių - siųsti juos į keptuvę pagal spaudos marinuoti. galite pradėti per kelias valandas virėjas pora, bet galite paruošti ir vakare, bet nepamirškite valyti šaldytuvą. Tiems, kurie mėgsta acto, "rūgštus", nėra draudžiama pridėti acto (arba sulčių pusė citrinos), bet tada laikas, marinavimas žymiai sumažėja.

dviejų metodas

Šis įgyvendinimo variantas skiriasi šiek tiek nuo ankstesnės. Iš marinato sudėtį pridėti pjaustytų pomidorų, mėgstamų žalumynų, lapus ir šviežių juodųjų serbentų pumpurų porą ir mineralinis vanduo, kuris neturi ryškus skonį. Skysčiai turi būti pakankamai, bet mėsa neturėtų plaukti į jį. Aštrus baras čia - serbentai, ji suteikia labai įdomų skonį, bet pirmą kartą tai padaryti šiek tiek geriau "į teismą."

trijų metodas

Brolis dvynys iš antros, bet neįtraukti serbentų ir mineralinis vanduo pakeičiamas Thane arba airanas. Daugelis žmonių sako, kad jūs galite marinuoti jogurte, bet aš niekada išdrįso.

Dėl ėriukų yra tobula, tik pirmasis metodas. Svarbiausia - nepamirškite pakaitinių vienetų kūno avių riebalų. Tai labai kenkia, bet labai skanus.

Prieš kepant mėsą suverti ant iešmelių, kepsniai kepkite ant grotelių. Kartu su mėsa ant grotelių galima kepti daržovių mišiniai. Baklažanai, cukinijos, pomidorai ir storio svogūnai (galima imtis vienas, kad buvo į marinatą), supjaustyti skiltelėmis, kad ne daugiau polusantimetra storį ir palaikykite per žarijas iki auksinės rudos spalvos. Ant stalo, įdėti šiek tiek daugiau skirtingų žolelių, daržovių, mėsos, plonas pita (vaikai mėgsta tai wrap mėsos), tradicinis pomidorų padažu ir aitriosiomis paprikomis ar Tabasco abaneyro.

Kaip marinuoti, kad reikalinga Šiškebabs mėsos, su kuriuo ji pateikė? Patys teisingas atsakymas bus tik savo kulinarijos nuojauta ir skonį. Sugadinti gerą kebabas mėsos yra gana sunku.