Kaip kepti namuose grybus

Grybai - skanūs grybai kilnus, beveik gintaro spalvos. Jie puikiai tinka lietingą dieną sūdymo, šaldymo, troškinimui, kepimui. Maisto gaminimas juos nėra sunku, tačiau, kaip ir visų laukinių grybų, nepamirškite saugumo priemonių. Norėdami sužinoti, kaip iškepti grybus, ir bus svarstomas.

rinkimas grybai

Pažymėtina, kad šis grybas yra unikali savo pobūdžio, nes nuodingi dviviečiai neturi. Nepatyrę grybų gali būti painiojamas su jo angielsku, tačiau jos išnyko spalva bet lyginant neviršijama su išraiškinga gintaro atspalvį judrių! Grybelis yra santykinai ploną koją, plokštelinę struktūrą dangtelio apačioje, su plokštuminio galo viduryje įdubos. Tačiau pagrindinis dalykas, tai skirtingi - spalva. Krepšelis grybai - tai tiesiog aukso rudenį simbolis!

Maisto ruošimo grybai

Kaip ir dauguma iš miško grybais, grybai reikalauja iš anksto provarivaniya. Ir sultinys, kuriame jie buvo virti, netinka tolesniam naudojimui. Taigi, prieš kepti grybai, kasti juos ir teptuku, tada lašas į šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Po virinimo grybus reikia virti ne mažiau kaip dvidešimt minučių. Tada mesti juos į sietelį, kad visa stikline vandens. Štai ir viskas - grybai yra paruoštas tolesniam virimui.

Fry grybai ir bulvės

Šis patiekalas teisingai galima pavadinti Rusijos virtuvė šedevras. Norėdami sužinoti, kaip iškepti grybus ir bulves, žinoma nuo seniausių laikų. Nors šių grybų slavai stalai atsirado prieš daugelį šimtmečių. Po bulvių importo ir skleisti ją Rusijoje įmaišyti daržovių su grybais patiko visiems. Ir ten buvo visa eilė puikių aromatinių virtuvės, kuris sujungia miško produktais ir kaip nuosavą sodą.

Prieš pakepti grybai su bulvėmis, parengti visus reikiamus ingredientus. Nulupkite bulves, mes supjaustyti griežinėliais. Smulkiai nashinkuem svogūnus. Gali būti naudojami kepimui aliejaus arba kiaulių taukai. Bulvės turi pakankamai didelis rengimo laikotarpį, todėl aš įdėti jį į didelį kepimo skardą. Kai jis ateina į pusę, pridėti svogūnų. Visa tai laikas, apvirti grybai turi būti šalia į koštuvą ir laukti savo eilės. Savo ruožtu ateis 10 minučių į visą virtų bulvių. Pridėti grybus į keptuvę, išmaišyti gerai. Kokie produktai proporcijos? Jie tiesiog nėra. Žinoma, kuo daugiau grybų, patiekalas bus skanesnis. Tačiau net ir saujelė grybų duoti bulves unikalų skonį ir aromatą. Ir pabrėžti šis derinys padės labiausiai paprastas prieskoniai: juodieji pipirai, lauro lapų. Prieskonių grybų gausa, kaip ir dauguma laukinių grybų, tai nėra reikalinga.

Kaip iškepti grybus su padažu

Šis paprastas receptas skirtas javų garnyras. Grybai turi būti supjaustyti į gabalus, Varėna, nusausinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Tai supilkite bitai grybų ir virkite be dangčio. Kai drėgmės išgaruoja, pridėti grybus į svogūnus ir tirpinto sviesto truputį. Po svogūnus pasirengę, kai patys grybai yra aukso, prisyplem miltų, išmaišyti ir pridėti skystį. Tai gali būti paprastoji vanduo, augalinis arba mėsos sultinio. Tinkami ir praskiestas pomidorų sultys. Prieskonių gali suteikti lėkštelę, naudojant klasikiniu sojų padažą.

Pievagrybiai grietinėlė

Šis skanus patiekalas vertas geriausių restoranų meniu Rusijos virtuvė! Kaip iškepti grybus su grietine namuose? Tai labai paprasta! Pakankamai iš anksto išvirti keptas grybai ir svogūnai, supilkite riebalų grietinėlės arba sunkiųjų grietinėlė troškinys ir dangtį. Leistinas papildymas grietinėlės padažu sūriu. Tik tai turėtų būti neutrali įvertinimas, be rūgščių ir ryškus būdingas skonis. Tinka Įprasta rusų.

Tačiau yra ir kitas būdas. Jei grybai ir svogūnai buvo kepti ketaus keptuvėje, galite įdėti grietinę, tada toje pačioje puodą siųsti orkaitėje patiekalas. Tai atrodys virti realioje Rusijos orkaitėje. Prieš pakepti grybai grybus mažas dydis, jie nebūtinai sumažinti. Gražesnė ir sultingas jie yra gauti, kaip visuma. Grietinėlės padažas neturi lašėti, puikiai ant grybų, nes jų plokščių. Pasibaigus virimo puodą pabaigoje, galite įdėti smulkintų šviežių žolelių.

Garnyrą kepti grybai

Šie grybai yra derinami ne tik su bulvėmis. Jie puikiai atrodo ant stalo kartu su žirnių ar sojos padažu. Padažas su šafrano pieno dangteliais puikiai tinka prie patiekalų iš avinžirnių, daržinės pupelės. Nuo košė su keptomis šafrano pieno dangteliai kartu su beveik nieko. Negalima likti nuošalyje ir makaronų: lazanija, naminiai makaronai, smulkių makaronų. Nuostabi garnyrą grybais galima virti su sezoninių daržovių: cukinijų, baklažanų, moliūgai, paprikos, morkos. Ir prieš pakepinti grybus, reikia susirūpinęs kitų papildų: raugintų kopūstų, statinės pomidorai, marinuoti agurkai, daržovių ikrai. Šie užkandžiai pabrėš kilmingo skonio ir pastabas tautinių patiekalų.