Kaip iškepti džiūvėsėliuose žuvis: receptas su nuotrauka

Kai kepti keptuvėje žuvis, kad nebūtų išdžiūti tai, išsaugoti maistinę vertę, forma, pabrėžti skonį, filė griežinėliai artimųjų tešlą. Riebus tešla, kuris yra pagamintas iš miltų ir kiaušinių su kokiu nors skysčiu Be to, prisideda prie į žuvų traškūs formavimo, priėmimo lėkštelę gauna apetitą išvaizdą ir sultingas skonį. Jei reikia, galite virėjas mėsos, grybų, daržovių, vaisių ir apkepkite žuvis tešloje. Receptai su nuotraukomis patiekalų galima rasti mūsų straipsnyje. Mes atstovaujame geriausius receptus kepta žuvis su skirtingų tipų tešlą.

Įranga skaniai tešlą

gaminimo sėkmė patrauklus išvaizda, sultingas ir skanus žuvis kaip tešlą. Maišant tešlą ir kepti žuvies gabalus rekomenduojama laikytis šių gairių:

1. Į tešlą, kad susidarytų vienalytė ir, kai sumaišant jį geriau naudoti maišiklį arba šluotelė, o ne šakute be gabalėlių.
2. Atsižvelgiant į tešlą ruošiant tešlą galima dėti ne tik vandens arba pieno, bet ir alaus, baltojo vyno, arba degtinės. Ji pabrėš žuvies skonį.
3. Tešlą turėtų būti šalta. Norėdami tai padaryti, turi būti imtasi dėl tešlos ingredientai tiesiai iš šaldytuvo. Taip pat rekomenduojama, prieš naudojimą atvėsti tešlą vieną valandą.
4. Priklausomai nuo norimo rezultato tešla nuoseklumas gali būti skysčio arba tanki. Antruoju atveju, pluta bus tankesnis, kaip duona.

Atsikratykite riebalų perteklių, kuris sugeria kepti žuvį tešloje metu, padės įprastą popierine servetėle. Pakanka išdėstyti produktus per keletą minučių, po kurio patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo.

Kaip kepti žuvį tešloje į lėkštę: klasikinis receptas

Atsižvelgiant į klasikinio tešlą tradiciškai naudojami kiaušiniai, miltų, druskos ir pieno paruošimo. Su pieno pluta dėl žuvų to tampa gražus aukso spalva, subtilus ir traškučių.

Receptas keptos žuvies klasikinis tešlą taip:

1. Žuvies filė (tilapija, menkės, Pollock) supjaustyti mažais gabalėliais, įdėti juos į dubenį, pabarstykite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Panaikinti žuvis panaikinti keletą minučių, kol tešla bus paruošta.
2. Sumaišant giliai indą tešlą šakute 3 plakta kiaušinių o po to išpilamas į šaltą pieną (200 ml) ir perkoštos miltų (200 g). Į tešlą skonio pridėti druskos ir juodųjų pipirų.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Kai klampus tešlą žuvies ir lustai yra pasirengę, mes galime tik išmokti kepti žuvį tešloje keptuvėje.
4. Pakankamu kiekiu augaliniu aliejumi pilamas į lėkštę ir pašildytas iki. Žuvies gabaliukai yra artimųjų į tešlą ir padėkite ant keptuvės su karštu aliejumi. Žuvų filė kepti tešlą be dangčio 3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

Žuvų filė sūrio tešloje

Švelni tešlą su aštriu sūrio skonio idealiai tinka menkės, ešerių ir kitų žuvų. Padaryti, galite naudoti bet kokį sūrį, tačiau privalumas yra geriau duoti staigesnis veislių.

Kaip iškepti žuvies filė tešloje galima apibūdinti šiuos veiksmus žemiau:

1. sūris (100 g), buvo trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, sumaišyti su šakutės sumuštas kiaušinio, majonezo (2 šaukštai. šaukštai) ir miltų (50 g). Paragauti pridėti druskos ir pipirų.
2. Žuvų filė supjaustoma smulkiais gabaliukais, artimųjų tešlą ir skleisti į keptuvę su karštu aliejumi.
3. Vienetų žuvų kepti iš abiejų pusių po kelias minutes. Kai tešla formuojama ant rausvas pluta, gali būti laikomas patiekalas paruoštas.

Kepta mušamas žuvys šeriamos su bulvių koše arba ryžiais garnyras.

Kaip skanu pakepinti žuvis tešloje alui

Dėl bet kokių žuvies labai gerai tinka alaus tešlą. Minkyti tešlą galima naudoti kiaušinius ir be šio ingrediento to.

Klasikinis alaus tešlą ruošiamas taip:

1. Žuvies filė (1 kg) buvo supjaustytas į mažus gabalus ir sumaišyti dubenyje su druska ir prieskoniais žuvies.
2. Dubuo yra išsijoti kvietinių miltų (125 g) ir pridėta žiupsneliu druskos.
3. Sausi ingredientai yra pilamas šviesus alus (125 ml) buvo pridėta 2 kiaušiniai, sumuštas šakės ir šaukštas ištirpsta sviesto.
4. Su Corolla sumaišytos tešlą vientisos struktūros.
5. Parengė vienetų žuvų filė tešloje žemyn ir padėkite į lėkštę su karštu aliejumi.

Kaip kepti žuvį tešloje (alaus tešloje be kiaušinių), atstovaujama žemiau veiksmus:

1. Sujungti visus sausus ingredientus į dubenį miltus (250 g), malti juodieji pipirai, druskos ir Turmeric.
2. Pridėti pjaustytų krapų ir šviesus alus (0,5 l).
3. Naudojant maišytuvą ar spragilas, sumaišykite tešlą. Dip žuvies filė tešloje ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių.

Gi, keptas augaliniame tempura

Virėjas žuvį tešloje, nebūtinai imtis už šioje itin filė. Klampus tešla gali pakeisti įprastą miltų, kuris dažniausiai naudojamas, kai kepant visai žuviai. Idealiai tinka šis patiekalas tinkamas lydekų ir rudagalves. Karkasas žuvų vidaus organai ir išvalyti pelekų supjaustoma gabaliukais 1,5 cm storio ir marinuotas prieskonių ir druskos su citrinos sultimis to.

Šiuo metu ji rengia paprastą tešlą, kuri bus itin paklausi vartų. Atsižvelgiant į stiklo miltų dubenį pilamas 100 ml vandens, pridėtinės druskos, pipirų ir kapotos žolelių. Belieka tik išmokti kepti džiūvėsėliuose žuvies. Norėdami tai padaryti, kiekvienas iš marinuotos gabalas gaubia tešlą į keptuvę ir skleisti su sviestu. Rezultatas yra skanus žuvis su skanus paruduos pluta.

Žuvis tešloje apie soda

Žuvis į orą, traškūs ir neriebaus tešlą galima paruošti pagal tokią receptūrą. Visa paslaptis skanus rudas pluta yra gazuotas vanduo, ty burbuliukai, kurie suteikia tešlą specialią struktūrą.

Kaip iškepti džiūvėsėliuose žuvies šį receptą, gali būti apibūdinta trimis etapais:

1. Dubuo varomas 4 kiaušinių ir sumaišykite su Corolla pagalba.
2. Pilamas pienas ir soda (už ½ procento.), Pridėta druskos, taip pat kaip stiklinė ir miltų šaukštas. Minkyti tešlą.
3. Žuvis artimųjų tešlą ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių.

Kepta žuvis tešloje majonezu

Labai minkštas ir tankus krastas, primenantis duonos, it turns out tešlą ant majonezo pagrindu. Paruoškite tešlą yra labai lengva ir greita. A kiaušiniams, miltų ir majonezo pora (2 šaukštus Šaukštai.) Plakta su druskos vienalytę tešlos. Paruošta tešla tęsiasi pusę šaldytuve valandą, bet per tą laiką paruošti žuvį.

Kaip kepti tešloje žuvis? Taigi tiesiog patinka virėjas tešlą. Pirma, griežinėliai gaubia storas bandymo, tada išdėstyti ant keptuvėje ir kepti iš abiejų pusių, kol kvapą pluta. Pagaminta vienetų dėmėtas nuo aliejaus ant popierinio rankšluosčio ir tarnauti su garnyru.