Ką jūs galite padaryti, kad lašišos: receptai

Rožinė lašiša yra populiariausia mūsų šalies vaizdais iš lašišų šeimos. Tai vertingas maisto žuvis, plačiai paplitęs Arkties ir Ramiajame vandenynuose vandenyse, nuo Kolos pusiasalio, ant Lena Sibire Korėjoje. Rožinė lašišos iš visų savo giminingų junginių labiausiai paplitusi ir kaina. Tai galima rasti konservuotų, šaldytų ar šviežių forma bet kurioje parduotuvėje.

Tai yra puikus baltymų šaltinis ir Omega-6, omega 3 riebalų rūgščių-. Ir paskutinis 100 g produkto tiek, kad, kuriai 100% dienos reikalavimas žmogus juos. Pakalbėkime apie tai, kas gali būti pagamintas iš lašišų ir kaip ne sugadinti šį vertingą produktą. Be maisto gaminimo paslapčių, siūlome keletą įdomių receptų, kurie gali papuošti net šventinį stalą.

Kaip virėjas rožinės lašišos?

Lengviausias ir greičiausias būdas kepimo lašišų - Maisto gaminimas. Prieš pradėdami ji turėtų parengti žuvies. Viskas priklauso nuo formos, kurioje jis įsigijo: skerdenos, filė gabaliukais ar kepsnius. Iš tiesų, sriuba ir sriubų įvairovė geriausiai tinka pirmąjį variantą. Žuvys turi būti kruopščiai nuvalyti masto žarnyne ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sušaldytos produktas atšildytas iki kambario temperatūros. Kaip ir kepimo proceso, tada:

• perpilimo arba skerdenos gabalus žvejoti šaltu vandeniu virinti ir tada sumažinkite ugnį iki vidutinio lygio;
• Druska yra pridedama virimo pabaigos;
• virėjas žuvį pagal dangtelis uždarytas, todėl jūs išlaikyti skonį ir sultingumą;
• į gabalus ne griūva sultinys įpilama maži bet augalinio aliejaus;
• virimo laikas priklauso nuo vienetų dydžio, visai skerdenos trūksta 20-25 minučių, o mėsa turi lengvai atskirti į atskirus plokščių.

Ne visi žino, kad jūs galite būti ruošiami iš šviežios arba sušaldytos lašišos. Iš pradžių, mes rekomenduojame Jums kvapnų ir unikalų suomių kreminės sriubos. Kas dar bet šiaurės ir aistringas žvejys žmonės, žino daug apie raudoną žuvį.

Lohikeyto

Neįprastas ir sunkiai ištariamas pavadinimas slepia tradicinį suomių sriuba su lašiša. Storio, širdingas ir maitinant, ji gali būti labai naudinga požiūris žiemos pietūs. Produktų rinkinys yra paprastas ir prieinamas:

• lašišų (filė) - 350 g;
• porai - 1 vnt;.
• Bulvės - 350 g;
• grietinėlė - ¾ puodelio;
• vanduo - 3 puodeliai;
• alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai. l.;
• Laurel;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. L.
• krakmolo - 1 šaukštai. L.
• druska, krapai, citrinos ir pipirų - pagal skonį.

Tai yra geriausias, biudžetas ir greičiausias variantas, kad galima paruošti. šaldytų arba šviežių lašišų. Šis procesas trunka mažiau nei per valandą.

Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir virti smulkiai pjaustytų porai. Kai ji tampa minkšta, pridėti vandens, lauro lapų ir duoti didelės šilumos virinti. Panirti į puodą bulves, supjaustyti dideliais gabalėliais (arba mažą gabalėlį). Virkite, kol ji bus paruošta. Tada pridėti žuvies gabalus ir virkite 5 min., Supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite krakmolą su vienu punktu. L. vandens, visiškai ištirpinant jį. Košė, pridėti į puodą ir virkite sriubą, kol storio. Vienas gali padidinti arba sumažinti krakmolo kiekį, priklausomai nuo skonio. Kas tai yra, storesnis sultinys. Karšto sriuba, pridėti sviesto. Prieš patiekdami, pabarstykite kiekvienas aptarnauja gausiai žali bei dulksna su citrinų sultimis.

Garuose

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi badavimas, dieta, ar tiesiog nori organizuoti keletą dienų įvykdymo organizmui, pavyzdžiui po atostogų. Ką jūs galite padaryti iš žuvų? Rožinė lašiša - žuvis, iš kurios galima padaryti didelį kepsnys pora. Bet koks specialus recepto nereikia. Pakanka turėti dvigubą katilas arba multivarku šią funkciją. Na, kai visa tai - į jūsų asmeninius pageidavimus.

Naudokite daržovių įvairovė. Pavyzdžiui, morkos, kukurūzai, žali cukinijos ar šparaginės pupelės, žirniai, pupelės, ir įvairių žalumynų. Raudona žuvis puikiai papildo špinatus. Galite virėjas kartu arba atskirai. Patiekalas atrodė nuobodus, pridėti česnako, citrinos sulčių ir šiek tiek sojos padažo, įvairių žolelių.

Rožinė lašiša kepti skanu

Rožinė lašišos uždirbo šlovės sausą žuvį, kuri turi gana sunki kepti, ir skonis ypatingas tuo pačiu metu jis nesiskiria. Nuomonė yra visiškai klaidinga. Žuvis yra puikus kepimui, tik reikia žinoti, kaip tai padaryti.

Pirma, marinatu. Jie privalo žuvų mėsa išlieka sultinga gaminimo metu. Naudoti sojų padažą, citrinų sultis, vyną, grietinėlę, prieskonius iš geriausiai tinka balti ir juodieji pipirai, imbieras, bazilikas, krapai, petražolės.

Antra, reikia nepamiršti, kad gali būti pagamintas iš lašišų skanus kepta žuvis vienetų tik jei temperatūra ir laikas režimas. Jei persistengti filė į keptuvę, ji bus beviltiškai sausas. Tada situacija gali būti išsaugota tik įvairių padažų bei padažu.

Trečia, rožinės lašišos mailius nepašalinant odos, todėl ji nebus palūžti ir lieka sultingas. Tai nėra būtina, siekiant sumažinti filė į labai mažus gabaliukus prieš patiekiant geriau iškirpti jį dalimis.

Kepta lašiša medaus-sojos marinate

Receptas yra stebėtinai paprasta, bet tuo pačiu metu originalus ir įdomus. Rožinė lašišos virta aštrus marinate, paaiškėja, sultingas ir švelnus. Viskas, ko jums reikia, yra lašišos filė (apie 1 kg) 1 valg. L. sviestas (lydomas), rudasis cukrus, alyvuogių aliejaus, medaus, sojos padažas ir česnako skiltelė (grūsti),

Žuvis yra padalintas į aštuonias lygias dalis. Į negilią, platus dubenyje sumaišykite iki vientisos masės visų likusių ingredientų. Gauk supilkite marinatą per lašišų filė ir palikite bent 30 min., Bet ne daugiau nei valandą. Paruošti Fry keptuvėje (arba grilio nonstick) gabaliukus, kol padaryta. Iš pradžių nustatyti juos nulupkite ir virkite 10-20 minučių. ant mažos ugnies. Periodiškai laistyti liekanas marinato. Užbaigtas mėsa turėtų sluoksniuoti ant plokštelės. Patiekite karštą žuvį, daržoves su garais ir lengvai jogurto padažu, krapais ir citrina. Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kuris gali būti pagamintas iš lašišos filė greitai ir skanu.

Rožinė lašišos ant žarijų

Šis virimo metodas yra šiek tiek kaip ankstesnis. Kaip versiją su skrudinant, turėtų žinoti iš anksto mirkymo žuvis marinate, taip pat laiku. Rožinė lašišos virti per anglis gali papuošti draugiškus susibūrimus ir įvairinti virš įprastų mėsos kepsninės. Šiuo atveju pirmenybė turėtų būti teikiama švieži arba atšaldyta žuvis, nes šaldyta yra žymiai prastesnės kokybės ir skonio. Pasirinkimai, kurie gali būti pagaminti iš lašišos gyvų anglis gausa. Panaudoti visą karkasą arba dalių kepsnius, filė arba gabalai padaryti kebabai.

Rožinė lašiša ant grotelių visai: receptas

Jums reikės didelę žuvį sverianti 1,5-2 kg. Išvalyti jį nuo svarstyklės, išdarinėti, gerai išskalauti tekančiu vandeniu. Tada patrinkite iš visų pusių ir alyvuogių aliejaus su druska ir pipirais viduje. Galite Daiktai su savo citrina su krapais ir petražolėmis. Įdėkite žuvį ant folija, riebalais ir su tempimo Tvist pagalba, kad galva buvo atkreipiamas į uodegą. Skleiskite aplink žuvų mažai juodalksnio lustai ir pridėti vandens. Virėjas žuvį apie valandą anglis, tada leiskite jam atvėsti ir patiekite.

Kaip rausva lašiša gali būti virti orkaitėje?

Vienas iš populiariausių būdų virimo lašiša - tai kepimo orkaitėje su iš daržovių, žolelių ir prieskonių įvairovė to. Receptai ten kiek gerbėjų ir raudonos žuvies. Pagrindinis principas šiuo atveju - nereikia persistengti, kitaip mėsa bus sausa. Optimalus virimo laikas -. 30-35 minučių, kad korekcija bet kuria kryptimi, priklausomai nuo gabalus ar skerdenų dydžio.

Pradėkite kepta rožinio lašiša su Paprasčiausias variantas. Padalinkite karkasą į dvi dideles filė juostelėmis, nulupkite juos nuo kaulų. Paruoškite seklių kepimo indą, todėl nuėjo į žuvų. Apačioje įdėti gabalų sviestas (4 šaukštai. L.) ir 2 šaukštai. L. pjaustytų petražolių arba krapų. Įdėti į įkaitintą 240 ° C orkaitėje. Palikite, kol tol, kol žolė pradeda šnypšti į lydalo sviesto. Išimkite duoną keptuvėje ir įdėkite lašišos filė su oda į viršų. Kepkite orkaitėje 8 min. Tada nuimkite odą (ji turėtų būti lengvai atskirti), druska žuvį ir sezono su pipirais. Vėlgi įdėti į orkaitę 5-10 min. baigė žuvų riebalus su sviestu ir pabarstyti žolelėmis prieš patiekiant garnyras su citrinos skiltelėmis.

Jau nekalbant apie šį virimo lašiša orkaitėje kaip kepimo bandymo metodą. Tai gali būti mielių, sluoksniuotos, ar net smėlio. Atkreipkite dėmesį į kitą tradicinį Suomijos receptas - Kalakukko pyragą. Tešla yra pagamintas iš kviečių ir rugių miltų mišinio. Svarbiausia šiame torto - pripildymo, susidedanti iš gabalų raudonos žuvies, kiaulienos šonine ir sunkiųjų grietinėlė.

sūdyta lašiša

Apie tai, ką galima pagaminti iš lašišos (šviežių arba šaldytų) užkandis, geriausias atsakymas pasirinkimo klausimą - tai aštrus sūdymo. Šis procesas yra labai paprasta atlikti. sūdymas laikas tiesiogiai priklauso nuo žuvies dydžio. Taigi, už skerdenos sveria 1-1,5 kg pakanka 4-5 dienas, kartais maži dingusių ir dieną. Jei sūdytos žuvies paruošimo, stebėti cukraus ir druskos 1 dalį: 2. Patrinti žuvies ir tankus sluoksnių mišinys gulėjo hermetiškame inde. Padėkite ją į šaldytuvą ir pamerkti skirtąjį laiką. Pakeliui skonis gali būti pridėta citrinos sulčių, įvairių žolelių (krapų populiariausias), pipirų. Paruoškite žuvys gali būti naudojami sumuštiniams, tapas, pikantiški profiteroles alsuoja varškės sūriu ir daugiau. D.

Ką jūs galite padaryti iš pieno šviežios lašišos?

Jei visos žuvys pakankamai aiškus ir virkite jis gali būti bet visuotinai žinomų metodų maisto ruošimui, tai yra pagrįstas klausimas apie tai, kaip ir ką daryti, su pieno. Kartais jis bewilders net patyrę namų šeimininkės. Lašiša skiriasi didelis dydis ir net nepaisant to, kad lašiša, mažiausias jų atstovas, pienas gali būti gana didelis. Mes neisiu į konkrečius receptus, bet tik prisiminti, kad tai yra dalis žuvų, ir todėl ji gali būti parengta visų minėtų metodų.

Pradedantiesiems namų šeimininkės, mes pasiūlėme, kad ji gali būti pagamintas iš lašišų, ir labiau patyrusių tikrai atėjau visoje įdomių idėjų pora. Valgių žuvis neturėtų pailsėti nuo konkretaus receptą. Tai labai įdomus, naudingas ir skanus produktas, kuris yra lengva patekti į dienos meniu, įvairiais būdais. Troškinkite, troškinys, mailius, pridėti druskos, kepti, kepkite ant grotelių. Trumpai tariant, eksperimentuoti.