Juosmuo kiaulienos: receptai skanūs patiekalai

Juosmuo kiaulienos - receptų iš šios mėsos gabalas galite rasti bet kur. Patiekalas yra populiarus tiek Rusijoje, tiek užsienyje. Kiaulienos nugarinė gali būti virti daug įvairių patiekalų. Šiame straipsnyje mes pažvelgti į keletą receptų: šoninė, kiauliena su obuoliais ir mėsos bandymo.

Juosmuo - mėsa su taukų, kurie nutraukė penktuoju šonkauliu ir dubens kaulus. Jie yra laikomi labiausiai vertingas dalis ta, kuri iš šonkaulio. Kokybės mėsos turi sausą paviršių. Pilka spalva rodo, kad jis yra taikomos užšalimo.

Juosmuo kiaulienos - receptas nuostabų riebalų

Tam reikia apie 2,5 kg nugarinės. Dėl sūdymas paruošti iš šių komponentų mišinys: 400 g druskos didelis, 2 litrus vandens, sausi prieskonių juodos ir raudonųjų pipirų, paprikos, bazilikas, lauro lapai, česnakai, kalendra, čili pipirais. Taip pat reikia svogūnų odos perteikti gražus spalvų riebalų. Visa tai (išskyrus nugarinės dalies) užvirkite ir laukti dar 5 minutes. Kiaulienos tvarkingai atskirti nuo kaulų, supjaustyti skiltelėmis ir sudėkite į verdantį tirpalą su prieskonių ir svogūnų odos. Būtina įdėti plokštelę ant mėsos ir ant jo - mažas svoris ir virkite apie 30 minučių. Tada palikti visai dienai į lėkštę. Po nurodyto laiko gauti ir duoti nusausinkite ant grotelių. Iki šio laiko, paruošti prieskonių trina: šviežių česnakų (1 skiltelė), lauro lapai, čili pipirai (gerbėjai šmaikštus), pepper pepper juoda, žolė raudonėlio (sausas), kalendra ir kiti prieskoniai savo pasirinkimą. Visa tai šlifuoti ir šlifuoti. Tada kailis kiekvienas gabalas su šio mišinio ir įdėti jį į plastikinį maišelį arba įvyniokite filmą - ir į šaldiklį.

Iš obuolių kiaulienos oreyka

Receptas šio patiekalo puikiai tinka ypatingoms progoms :. Naujųjų metų susitikimą, gimtadienio ar kita skonio šis patiekalas subtilus ir gardus, tai yra dėl to, obuolių. Pasirinkite obuolius tankus ir su šiek tiek rūgštus.

Čia yra už "nugarinė su kaulais su obuoliais" receptas. Ingredientai: nugarinė - 800 g, 4 obuoliai gabalus, juodųjų pipirų ir druskos, medaus - 1 stalo .. šaukštu.

1. Nusiplaukite ir nusausinkite kiaulienos nugarinė audiniu.

2. Sutarkuokite su pipirais ir druska.

3. Sutepkite medų iš visų pusių ir palikite 40 minučių. Tiems, kurie yra alkani arba skubėti, ir gali būti iki 30 minučių.

4. Padaryti pjūviai (bet ne iki kaulo).

5. Obuoliai supjaustoma griežinėliais.

6. Įdėkite skilteles į gabalus.

7. apvyniokite folija (jei pageidaujama, gali papildomai įdėti likusius obuolių skiltelės) - ir šildomas krosnis (180 ° C), 60 min.

8. 15 - 20 minučių, kol galų gale - atvira folija pjaustyti įsigijo gražus "nudegimą."

Patiekite su daržovėmis ir žolelių obuolius ar jų uogienę (kuris kartu rengiant mėsos). Galite siūlyti garnyras bulvių koše arba ryžiais. Analogiškai gali būti paruoštas su kitų sluoksnių: valymą arba grybų ir svogūnų, arba su skirtingais uogų. Nuo to jis keičia mėsos skonį, ir kiekvieną kartą, kai jūs gaunate naują patiekalą.

Juosmuo kiaulienos: naujas receptas

Receptų kiaulienos nugarinė į testą rekomenduojama pietums ar širdingas pusryčiai. Sudedamosios dalys: nugarinės - 300 g sluoksniuotos tešlos (paruoštas) - 300 g, garstyčių (paruoštas) - 1 lentelėje. šaukštas, kiaušinis - 1 vnt, pipirų ir druskos .. Mėsos cut plokštės, plinta su garstyčių, druskos ir pipirų. Tešla atšildyti ir šiek tiek konstrukcijomis, 5 mm storio. Mes įdėti mėsos ravnomernona jį ir susukti į ritinį. Į viršų tepalas trynių. Dalintis apie kepimo, nustatyta alyvuotas popieriaus. Krosnyje nustatyti 20-25 minučių esant 200-210 laipsnių temperatūros.

Jei nuspręsite paruošti skanų patiekalą, pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė receptą (ne vienas) rasite žurnaluose ir internete ir kucharskie.