Džiovintos slyvos namuose: receptų

Jis jau seniai laikomas puikus slyvų taikiniu ruošiniai. Atsižvelgiant į vaisių kaimų buvo priimtas į sauso, šlapio arba paruošti jas į kompotas. Bet labiausiai populiarus iki šios dienos vis dar saulėje džiovintų slyvų. Virimo procesas gana ilgas, bet rezultatas yra produktas su puikiu skonio.

Maisto ruošimo metodai

Tie, kurie bent kartą bandė saulėje džiovintais slyvų, žino, kad jie gali būti ne tik graži gardus desertas ar užkandis.

Tai sultingas vaisius, apdoroti specialiu būdu, tam tikrais atvejais, naudojami kaip pradinės garnyrą prie mėsos. Neįprastos Be palankiai atspalvių skonį pagrindinio kurso ir padaryti jį labiau malonus. Norint paruošti saulėje džiovintas slyvų, ji yra būtina atlikti produkto apdorojimą aukštesnėje temperatūroje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti:

• Rusų viryklė;
• orkaitė;
• Elektriniai džiovintuvai.

Už kiekvieną iš šių variantų turi savo specifinius režimus ir sąlygas, kurių turi būti laikomasi, kad gautas produktas atitinka pageidaujamus reikalavimus. Iš esmės, šis metodas yra įgyvendinti šiuos veiksmus:

1. Apskritai gydymo ir dalinis trupinimo vaisių. Slyvos taip pat gali būti visiškai trūkčioti.
2. Pradinė terminis apdorojimas.
3. Papildomų komponentų įvedimas.
4. Apdailos.

Priklausomai nuo pasirinktu gaunamas galutinis produktas su tam tikru skoniu.

Privalumai ir kenkia aštrus slyvų

Kaip žinote, slyvų medžių vaisiai - puikus pagalbininkas į žmogaus kūną. Jie gali:

• kovoti su virškinamojo trakto problemų;
• užkirsti kelią kraujo krešulių atsiradimo;
• reguliuoti rūgštingumo į žmogaus skrandžio lygį;
• teigiamą poveikį kepenų;
• išlaikyti regėjimą;
• pašalinti toksinus;
• normalizuoja medžiagų apykaitą.

Be to, slyvų, dažnai naudojamas kaip kosmetologijos priemones, kaip jie galėtų maitina odos ląsteles, atgaivina ir todėl labiau elastinga. Visi šie naudingų savybių likti savimi ir saulėje džiovintų slyvų. Jie gali naudoti visi, išskyrus tuos, kurie turi šį produktą tam tikromis ligomis. Ši žmonių kategorija apima cukriniu diabetu sergantiems pacientams arba yra nutukę, o tai yra geriau ne įtraukti šiuos vaisius į savo dienos racioną, nes jų didelis kaloringumas. Maitinančioms motinoms, taip pat turėtų būti atsargūs kanalizaciją, taip, kad nebūtų sukelti dieglius ar viduriavimas kūdikiams.

savo rankas

Pievinis aštrūs slyvos gali paversti net paprasčiausią patiekalą į tikrą kulinarinį šedevrą. Štai kodėl kiekviena moteris yra pageidautina turėti namus į rezervą tokių naudingų produktų. Bet nebūtinai eiti į už tai parduotuvėje. Tai gali būti gana lengva padaryti saulėje džiovintų slyvų namuose. Be to, tai reikalauja nemažai produktų tiek: 1 kg šviežių slyvų, 3 skiltelės česnako, druska, 100 ml alyvuogių aliejaus, kvapusis pipiras ir juodųjų pipirų, taip pat džiovintų žolelių (rozmarino, raudonėlio ir čiobrelių).

Padaryti saulėje džiovintų slyvų namuose lengva. Norėdami tai padaryti:

1. Pasirinkite tik prinokusių, mėsingas, o tankus vaisių. Po to, jie turi būti išplauti ir gerai išdžiovinti.
2. Kiekvienas kriaukle aštriu peiliu padalinti į dvi dalis ir išimkite duobes iš jų.
3. Riekelės lengvai pabarstykite druska ir džiovintų žolelių mišinio, tada kruopščiai išdėstyti juos ant kepimo skardos.
4. Orkaitė kaitinama iki 120 laipsnių ir tada siųsti paruoštiems maisto produktams, už 5 val.
5. Šiuo metu, galite valyti česnaką ir parengti reikiamus indus.
6. Po apdorojimo segmentuose slyvos turi būti susiraukšlėję ir tiek prarasti apimtis. Dabar jie turi būti sulankstyti į stiklainį, pakaitomis su likusiais prieskoniais ir griežinėliais česnaką.
7. Be to, reikia pilti alyvos, kamštį ir šaldyti.

Šioje būsenoje, produktai gali būti saugomi iki 3 mėnesių. Bet kuriuo momentu jie gali gauti ir naudoti kitiems tikslams.

Remiantis Italijos meistrų patarimus

Viduržemio jūros regiono šalyse, aštrus daržovės ir vaisiai yra labai populiarus. Pavyzdžiui, Italijos virtuvėje turi receptą, kuris gali būti naudojamas, kad skanus saulėje džiovintų slyvų orkaitėje. Tai reikės kitą rinkinį sudedamųjų dalių: 1,2 kilogramų prinokusių slyvų, 80-90 mililitrų ir 50 mililitrų alyvuogių aliejaus augalas, žiupsnelis jūros druskos, 5 skiltelės česnako, 2 arbatiniai šaukšteliai Viduržemio mišinys džiovintų žolelių su bazilikais ir šaukštas skysto medaus.

Virimo procesas turėtų būti padaryta tam tikra seka:

1. Plautos vaisių, pašalinti akmenis, o likusi celiuliozės supjaustoma 4 gabalus.
2. Paguldykite juos žievelės ant kepimo, nustatyta folija ar pergamento.
3. Atskirame dubenyje aromatinės žolės sumaišoma su sviestu ir medumi. Gautas mišinys pilti produktus.
4. Po to jie turi įdėti druskos ir pabarstykite žolelėmis dar kartą.
5. Kepimo ruošiami iš vaisių įtraukti į 3 valandų orkaitė, įkaitintą iki 130 laipsnių.
6. Apibendrinant konservuota ketvirtadaliai reikia sulankstyti į švarius stiklainius su smulkiai pjaustytų česnakų ir šviežių žolelių (rozmarino, baziliko), tada užpilkite visa tai su alyvuogių aliejumi ir uždarykite dangtį sandariai.

Laikyti pavyzdžiui ruošinio po aušinimo geriau vėsioje vietoje.

Paprasčiausias variantas

Tie, kurie yra nenaudojami aštrūs skonio, galite pasiūlyti padaryti saldus konservuota slyvų orkaitėje. Tai bus labai lengva, nes reikia tik dviejų pagrindinių dalių: 2 kg šviežių slyvų ir 400 g cukraus.

Dirbti geriau rinktis Vengrijos įvairovė. Jos vaisiai yra gana didelis ir mėsingas. šiuo atveju, procesas technologija yra šiek tiek kitaip:

1. Pirma, kaip įprasta, vaisiai turi būti plaunami ir nukirpkite kiekvienas iš jų per pusę, išimkite sėklas.
2. Po to, kai ruošinio reikia sulankstyti į emaliuotą indą (PAN), užpilkite juos su cukrumi, tada nustatant spaudos viršuje, įdėti vėsioje vietoje kelioms valandoms iki sulčių paviršiaus nebus.
3. Skystis turi būti atskirtos tempia per koštuvą ir patys įdėti į dėklo pusių, nepamirštant nustatyti savo pergamentą.
4. Orkaitė sušilti iki 60 laipsnių, tada įdėti jį į produktų, paliekant dureles šiek tiek praviras. Gydymo trukmė priklausys nuo norimo laipsnio džiovinimo.

Gatavi produktai turi būti lengvai sulankstyti į sterilius stiklainius, ir juos dengiančio su dangčiu, įdėti į vėsioje vietoje.

Natūraliomis sąlygomis,

Norėdami gauti skanių džiovintų slyvų, receptas gali būti taip paprasta, kaip įmanoma, bet kokių papildomų prietaisų neveikimas. Taigi, nebūtinai naudoti orkaitę iki terminio apdorojimo. Tai gali pakeisti natūralią saulės šviesą. Kad tokiam įgyvendinimo variantas būtų reikalauja, kad pagrindiniai ingredientai tokiu santykiu: 5 kg nutekėjimo (ne perespevshih), du kibirų vandens ir 80 g kepimo sodos.

Darbas bus atliekamas tokia tvarka:

1. Pirma, jums reikia rūšiuoti slyvų, šalinant supuvusios vaisių.
2. Po to jie turi būti supjaustyti išilgai ir išimkite sėklas.
3. Virti vandenyje su soda (10 litrų 80 gramų), o po to, pateikimas griežinėliai ant kiaurasamtis, juos ir praleisti pakaitomis verdantį tirpalą 3 minutes.
4. Perdirbti maisto produktai iš karto įdėti į šalto vandens kibirą.
5. Po to, kai ruošinio būti skalaujamas, ir rankšluosčių išdžiūti, paskleidžiant ant faneros, padėtas tinkleliu atskleisti saulės.
6. Po trijų valandų gydymo vaisių dėl 5 val kitą švarų šešėlyje.
7. Šildymo ir džiovinimo kaita kartojamas keletą kartų tol, kol produktai netapo pakankamai elastinga ir iš jų bus sustabdyti skysčio spaudimą.

Pasirodo, labai švelnus ir kvapnus džiovintų slyvų. Receptas yra geras kaimo gyventojų ir savininkų vasarnamių.

Buitinė technika padeda

Labai lengva padaryti saulėje džiovintų slyvų Elektros džiovintuvais. Šis įrenginys yra dalis pakeičia orkaitę. Todėl, tas pats receptas yra kartais tinka abiejuose įrenginiuose. Naudojant elektros krosnį elgiamasi su daugeliu produktų. Ir kartais praktikuojama galimybes, kai ji reikalauja minimalios mokymo pagrindinis ingredientas. Štai kaip elektros džiovintuvai padaryti slyvų.

Dirbti tik švieži vaisiai yra būtini, vanduo ir soda. Vytimo produktai yra taip:

1. Pirmas dalykas, ką jums reikia nuplikyti vaisių. Šiam tikslui, jie turi būti pirmasis sumažintas iki 30 sekundžių į verdantį sodos tirpalą (15 gramų miltelių 1 litro skysčio), ir tada iš karto plauti šaltame vandenyje. Reikėtų pasirūpinti, kad vaisius ant paviršiaus neatrodo įtrūkimų. Tokiu atveju būtina arba sumažinti terminio apdorojimo laiką, arba sumažinti tirpalo koncentraciją.
2. Parengė slyvų išsikeroti ant padėklo, nustatytą kepimo popieriaus ir siųsti juos į džiovinimo kameroje 3 valandas 50 laipsnių temperatūroje.
3. Gauk produktus ir leisti jiems atvėsti visiškai ir atsigulti 4 valandas.
4. Vėlgi siųsti slyvų džiovintuve. Temperatūra turėtų būti ne mažesnė kaip 75 laipsnių.

Ši kaita gali būti kartojamas dvi dienas. Svarbiausia yra tai, kad produktas išliko atspari liesti ir spaudimo iš minkštimo neturi išsiskirti sultys.

aštrus saldumas

Yra ir kita originali versija, su kurios pagalba galite virti saldus konservuota slyvų lengvai. Tokiu atveju, jums reikia gana šiek tiek laiko, bet kaip papildomi ingredientai reikia tik druskos, prieskonių ir cukraus.

Paruošimo būdas yra šiek tiek panašus į ankstesnių versijų:

1. Plauti slyvų įprasta būdas padalintas į dvi dalis ir išimkite duobes iš jų.
2. Po to jie turi būti apibarstyti pasirinktų papildomų komponentų. Norėdami gaukite saulėje džiovintų vaisių saldus, visi ingredientai, išskyrus cukraus gali būti visiškai eliminuojami.
3. Įdėti produktus žalvario kamerą kelioms valandoms, esant 120 laipsnių temperatūrai, ir laukti, kol skiltelės šiek tiek išdžiūti. Tuo pačiu metu jie turi išlaikyti savo plastiškumą.

Gatavi produktai bus perkelti tik į švarų stiklainį ir užpildyti su aliejumi. Saugomi produktai turėtų būti vėsioje vietoje pagal dangtis uždarytas. Dėl skonio, kartu su džiovintomis slyvomis, galite įdėti šiek tiek česnako. Jei naudojamas tik cukrus, tai neturėtų daryti.