Juodos pupelės: nauda, receptai, gaminimo paslaptys

Juodos pupelės yra labai naudinga. Baltymų įtraukti į jos sudėtį, jos savybės beveik lygus baltymų gyvūninės kilmės. Juodos pupelės puikiai maitina žmogaus kūną, suteikiant jai visas reikalingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų.

Be to, vartoti maisto produktus, kurie ankštiniai, žmonės ilgą laiką nejaučia alkio. Pupelės veda prie normalių cholesterolio kiekį kraujyje, padeda užkirsti kelią vėžiui.

Juodosios pupelės, galite virėjas patiekalų įvairovė: sriubos, grūdų, salotų.

Ką reikia žinoti apie maisto ruošimui

Prieš pradedant ruošiant maistą, kuris yra juodas pupeles, sėklos, tai geriau pirmas mirkti. Per šį organizmui geriau įsisavinti visas kultūros maistinių medžiagų, bus sumažintas trečdaliu "dujų ataką" pateikė per plaukimo per žarnyną.

Sugerti pupelės gali būti naktį. Šiuo tikslu būtina supilti į dubenį, įpilkite vandens, kad jis apėmė jos 5 cm, ir įdedamas į šaldytuvą.

Kaip virėjas pupelės?

Maisto ruošimui, privalo imtis pupelių ir vandens santykiu 3 su 1 Užvirkite, tada išjunk dujas iki minimumo ir virkite, kol padaryta. Masės trynimui procesas gali būti atidėtas dvi valandas. Druskos ir prieskonių yra geriau ne pridėti, kitaip pupelės gali likti griežta. Virtų pupelių gali būti laikomi uždarame inde vėsioje vietoje ne ilgiau kaip tris dienas.

Juodos pupelės: receptai

Toks rūšies pupelių gali būti naudojami įvairių patiekalų - nuo desertų į salotas ir sriubas. Šiame straipsnyje pateikiami kai kurie iš jų.

Sultys "hummus"

Šis patiekalas yra virti labai greitai. Gatavi bulvių koše galima tepti ant duonos ar pita duonos, taip pat galite padaryti patiekalą primenančiu Meksikos picos: plitimą su bulvių koše plonomis riekėmis duonos, viršų jį su pomidorų sėklų konservuoti kukurūzai, paprika, žolelėmis ir sūriu.

Leiskite mums pamatyti, ką mes turime ingredientai:

• juodos pupelės (virti) - 1,5 puodeliai;
• česnakai - gvazdikėlių;
• svogūnai - vienas mažas;
• prieskoniai - pusę mažo šaukštelio paprikos, kmynų, čili, ciberžolės;
• sulčių pusė citrinos;
• vanduo - 3 šaukštai.

Mes pereisime prie kepimo procesą. Česnakai yra geras pjaustyti, sutarkuokite svogūną ant plono tarka. Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą, šluotelė, kad tyrė būklę.

Juodųjų pupelių sriuba ir grikių

Pagrindinis vaidmuo šioje sriuba vaidina grikius. Grikių ir juodos pupelės, naudojimas tokiu kartu akivaizdu, puikus derinys skonio ir sočiųjų kūną su reikalingų medžiagų masės.

Siekiant parengti šį sriuba, mes turime šiuos ingredientus:

• alyvuogių aliejaus - Šaukštas;
• pjaustytų svogūnai - trečdalis stiklo;
• susmulkinto Bulgarų saldus raudonųjų pipirų - ½ puodelio;
• trys skiltelės smulkiai pjaustytų česnakų;
• grikių - ¼ puodelio;
• sausas čili milteliai - vienas mažas šaukštas;
• Daržovių riebalų mėsos sultinio arba be druskos - 2 puodeliai;
• virti juodos pupelės - 300 gramų;
• morkos, tarkuotų ant vidutinės tarka - 1 puodelis;
• šaldytų kukurūzų branduoliai - 1 stiklinė;
• viena lauro lapų;
• pjaustytų žalios kalendros - ¼ puodelio;
• citrinos sulčių - du šaukštai;
• juoda, raudona paprika ir druska - pagal skonį;
• pjaustytų špinatai, kopūstai, Brokoliai - ½ puodelio.

Atsižvelgti į virimo procesą.

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje su storu dugnu, įdėti į jį pipirai ir svogūnai, troškinys 5 minutes.
2. Pridėti česnaką su daržovėmis, čili pipirais ir grikių, troškinkite su dangteliu uždarytas dar 5 minutes.
3. Supilkite daržovių sandėlyje, pridėti virtų pupelių, kukurūzų, morkos, lauro lapai, virkite 3 minutes.
4. Supilkite sriubą du puodelius vandens, supilkite prieskoniai, druska. Uždenkite ir virkite, kol virti grikiai (apie 15 minučių).
5. 5 minutes iki patiekalą, pridėti pjaustytų lapinės daržovės ir citrinų sulčių.

Salotos juodos pupelės, paprikos ir pomidorų

Už šio skanus ir sveikas patiekalų paruošimo, mums reikės šiuos produktus:

• virtos juodos pupelės - 1,5 puodeliai;
• vidutinės pomidorai - 3 vnt.;
• Geltona saldus paprika - 1 vnt;.
• 20% riebalų kremas - 3 šaukštai. šaukštai;
• salsos - 100 g;
• citrinos sulčių - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• salierų - 1 Bukiecik.

Mes pereisime prie paruošimo.

1. Dice pipirai, pomidorai ir salierų.
2. Atskirai sumaišykite grietinės padažu, druska ir pipirais.
3. Pridėti prie daržovių virtų pupelių, tik prieš patiekiant išmaišyti, sezoną su gauto mišinio.

Sriuba su pupelėmis ir dešra

Apsvarstykite dėl produktų, reikalingų parengti skanus ir širdingas sriuba pradžioje:

• virti juodos pupelės - 1 puodelis;
• konservuotų kukurūzų - 1 bankas;
• krūva žalių svogūnų;
• gousse;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštus;
• saliamis - 250 gramų;
• mėsos sultinio - 2 puodeliai;
• mairūnas - 2 stiebas;
• Pomidorai - 1 kg.

Dabar mano maisto gaminimo procesą.

1. Cut svogūnai plonomis žiedai.
2. Išleiskite skystį iš kukurūzų.
3. Nulupkite ir supjaustykite į saliamis plonais sluoksniais.
4. Skiltelė česnako, švarus, pjaustyti naudojant česnakiniu spaudoje.
5. Pomidorai supjaustyti mažais kubeliais.
6. Visos užpilkite saulėgrąžų aliejus, pridėti svogūnų ir česnakų, pakepinti 5 minutes.
7. Pridėti konservuotų kukurūzų, supjaustyti pomidorai ir jautienos sultinio, kad jis visą virinti.
8. Saliamis ir virtų pupelių, vieta gatavo sriuba, troškinkite dar 15 minučių ant mažos ugnies. Išjungus, pridėti druskos, pipirų ir susmulkinto mairūno. Padovanok sriuba įlieti 5 minutes, tada galite taikyti jį ant stalo.

Ši sriuba gerai dera su skrebučiais. Gero apetito!