Savarankiškai didinimo miltai: virimo, naudojimas

Daugelis šeimininkes vis dažniau receptų tokio komponento, kaip savęs didinimo miltų. Ne visi žino, kas slypi už šio vardo, bet todėl, kad dažnai tiesiog atsisakyti parengti ypatingą patiekalą, bando pasiimti analogas be neaiškių ingredientų. Tačiau ji neturėtų bijoti. Ši miltai yra parduodamas už ilgą laiką. Bet net jei jūs negalite rasti tai, kad produktas yra lengvai galima paruošti save. Mūsų straipsnis padės jums sužinoti viską išsamiai.

produkto savybės

Kaip jums gali atspėti iš pavadinimo, šis patiekalas turi tam tikras savybes - jis leidžia tešla greitai kilti. Šiuo valgio tikrai paverčia sodrus kepimo. Tai yra pagrindinė produkto savybė, todėl, jei receptas nurodyta šį komponentą, jūs neturėtumėte bandyti pakeisti jį su kažkuo kitu.

Daugelis žmonių mano, kad savęs didinimo miltai ir blynų - tai tas pats dalykas. Iš tiesų į blynų mišinio sudėtyje ne mažiau kaip šešių dalių: faktinis miltų, kiaušinių ir pieno milteliai, soda, cukrus, druska.

Iš savęs didinimo kuklus sudėtis. Išskyrus miltus dalyvauja tik kepimo miltelius, o kartais net druska.

savarankiškai parengimas

Tai sunku padaryti tai mišinys sau? Ne visi, svarbiausia - žinoti dalis. Ir jie yra tokie:

• Kvietiniai miltai - 1 kg;
• kepimo miltelių - 1 šaukštelio .. (Paprastai tiek mažame maišelyje);
• druska "Ekstra" - 1 šaukštelis ..

Sumaišykite ingredientus, ir jūs turite tiksliai tą patį savęs didinimo konditerijos, kuri yra parduodama parduotuvėje.

Beje, jei jūs neturite kepimo miltelius, jis gali būti per lengva padaryti namie. Sumaišoma 1 dalį soda, 1 dalis citrinų rūgšties, sumaltos ir 2 dalys miltų. Jūs turite pilną analogą perkamo produkto.

Kaip naudotis savarankiškai padidinti miltų?

Ir ką tai produktas? Šis klausimas tikrai kyla kiekvienai šeimai, kuris sužinojo, kad tokio savęs didinimo miltų. Receptai su juo labai įvairi. Jis kepti ir vėjo pyragai, bandelės, pyragai ir daug daugiau. Jei norite gauti oro tešlą su burbuliukai, nedvejodami naudoti šį produktą. Bet už stovai, maltos ir kitų tankus tešlos receptai jis netelpa. Tai nėra būtina jį taikyti tuo atveju, kai norite virėjas armėnų Lavašas, nes jis turi būti trumpas, bet ne sodrus. Be to, savarankiškai kelti miltai niekada naudojamas receptai, kurioje yra mielių. Iš tiesų, mielės ir taip suteikti lengvumo ir purumo testą. Duona namuose taip pat reikia parengti raugą iš labiausiai paplitusių, kviečių arba rugių.

Bet picos ir iškepė neraugintos tandyrnaya ant savęs didinimo miltų gauti tik bauda.

Saugoti namuose

Savęs didinimo miltai linkęs sočiųjų su drėgmės. Be to, ji gali įtraukti sotieji skonio, jei, pavyzdžiui, yra saugomas vienoje spintoje su cinamono arba muskato. Todėl visada šį produktą į konteinerį su sandariu dangteliu. Ši taisyklė taip pat taikoma pirkimo, ir asmeniškai virti savęs didinimo miltų.