Jautienos ritiniai su įvairių užpildais. Receptų Rulada jautienos

Jautienos suktinukai, yra populiarus mėsos užkandis paprastai tiekiamas su eršketų, kumpis, dešra ir kitų gėrybių. Bet kai kuriais atvejais jie yra naudojami kaip pagrindinis patiekalas ir gėrimais karštas garnyras. Metodas parengimo ir valymo didžia dalimi priklauso nuo naudojamų ingredientų. Dėka puikaus skonio ir patrauklaus pasirodymo, daugelis namų šeimininkės rasite ritinėliai jautienos komplekso, laiko atimantis patiekalas, bet jie nenori, kad netvarka su juo. Tačiau, daugeliu atvejų ji rengia daug lengviau nei atrodo.

Su slyvų ir adzhika

Parengta pagal šį receptą ritininis dažnai naudojamas kaip karštų užkandžių. Jie gali būti pagaminti nedideli (porcijomis), arba, kad sudarytų viena didelė, tada pjaustyti. Pastaruoju atveju, patiekalas atrodo įspūdingas. Parengti didelį Ruloninis jautiena su slyvomis, jums reikės šių produktų: 800 gramų masės, druska ir pipirais, visi prieskoniai mėsai, šaukštas adzhika. Ir, žinoma, be kauliukų džiovintos slyvos (apie 200 g).

Pirmiausia jums reikia įdėti mėsą ant pjaustymo lentos ir atgrasyti jį iš abiejų pusių. Kad nebūtų pažeisti jį su plaktuku, galite naudoti plastikinį apvalkalą. Slyvų užpilti karštu vandeniu ir paliekamas brinkti 15-20 minučių. Jautienos druska, pipirai, pabarstyti žolelėmis, viduje padengtas adzhika.

Viename krašte mėsos skleisti slyvų ir suvynioti savo ritinėlį. Jautienos gaminimo metu nepraranda formą, galite naudoti dantų krapštuką pritvirtinti kraštą, arba siūti juos su sriegiu. Salė kepta krosnyje, esant temperatūrai ne didesnis kaip 180 laipsnių apie pusantro valandos, vyniojimo plėvelę. Per pastaruosius 15-20 minučių, išsivynioti už Browning folija. Aptarnauja tik karšta, pašalinant dantų krapštuką ar siūlai ir supjaustyti į gabalus maždaug 2 cm storio.

Su džiovintais abrikosais ir minkštu sūriu

Ritinėlis jautienos, receptas iš kurių yra aprašyta aukščiau, papildomų ingredientai gali skirtis. Su slyvų ir džiovintų abrikosų puikiai dera minkštas sūris (feta ar sūrio). Jie ėmėsi maždaug lygiomis dalimis. Kai naudojate sūrį reikia nepamiršti, kad tai yra sūrus.

Paruoškite tokias bandeles iš jautienos orkaitėje tokiu pačiu būdu, kaip aprašyta ankstesniame recepte, bet yra tiekiama, kaip taisyklė, šaltis, supjaustyti plonomis riekelėmis ir švelniai nustatančią ant didelės lėkštės. Galite papuošti salotų ir žalumynų patiekalas. "Rolls dėl jautiena su džiovintais abrikosais ir slyvomis supjaustyti yra šviesus ir patrauklus, ir saldžių džiovintų vaisių derinys su sūraus sūrio daro juos puikus užkandis sausu ar pusiau saldaus vyno.

su špinatais

Tai dar vienas skanus, naudingo ir spalvinga padažais versija. Vienam kilogramui jautienos nugarinė atsižvelgiant apie 100 g kietojo sūrio, petražolių šviesos didelį lemputę, maža žalia bazilikas, česnakas skonį druskos, prieskonių ir mėsos, du kiaušinių tryniai, 3 riebalų kremas šaukštai, sviestas ir alyvuogių aliejus. Špinatai gali būti naudojami švieži arba sušaldyti. Ji turės apie 4 ar 400, Sija

Nugarinė perpjauti skersai plaušų, bando diegti ant knygos pagrindu, tada įveikė iš abiejų pusių. Mėsa tada sūdytos ir apibarstyti prieskoniais ir išteptas su alyvuogių aliejumi.

Po to, pasiruošti įdarą. Svogūnai ir česnakai yra valomi, kapotas taip smulkiai, kaip įmanoma ir lengvai kepti svieste. Taip pat pridėti šaldytų špinatų, druskos ir troškinti kelias minutes, maišant. Atskirai paruošti užpilant, maišymo kiaušinių trynius su grietinėle ir tarkuotu sūriu. Tada prijungti jį su špinatai aušinamas mišinį. Taip pat pridėti kapotų petražolių ir baziliko. Jei naudojate šviežius špinatus, ji negali užgesinti, ir tik iškirpti ir sujungti su kitais produktais.

Valcavimo, pripildymo gulėti ant iš mėsos sluoksnio krašto. Jis sandariai suvynioti, klijavimo briaunų dantų krapštuką, lengvai kepti keptuvėje dedamas į rankovę ir išsiųstas kepti ir ne pernelyg karštoje orkaitėje 1,5 valandos.

Vietoj špinatais panašiai padaryti grybų įdaru (grybų, austrių ir pan. D.). Jie nuplauti, smulkiai supjaustyti ir numalšino su svogūnų, česnakų ir prieskonių, o tada kartu su to paties kiaušinio sūrio įdaru. Vienam kilogramui mėsos reikės apie 300 gramų grybų.

Ritinys paduodamas jautienos įdaru su špinatais arba grybų, pageidautina su karšta. Bet taip pat kaip starteris, jis yra gana blogai. Nepamirškite pašalinti visus dantų krapštuką ir nukopijuokite jį su aštriu peiliu. Kaip garnyrą nei vienas bulvių koše ar salotų. Jūs galite naudoti virtų ryžių ar kitų grūdų.

Su malta vištiena ir kaparėliais

Labai neįprastas ir pikantiškas ritinys gauti iš jautienos, kuris receptas yra dar viena mėsos rūšis. Pavyzdžiui, malta kiauliena ar vištiena. 900 gramų jautienos reikės 2 dideli svogūnai ir morkos, petražolių krūva ir 3 šaukštai kaparėliai. Be to, reikalinga svaras vištienos, kiaušinių, 50 g duonos, 150 ml sauso baltojo vyno, pomidorų pasta šaukštu, 50 ml alyvuogių aliejaus ir pusė stiklinė pieno. Iš prieskonių atsižvelgiant druskos, čiobrelių, pipirų ir muskato.

Pirma, pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, maltą vištieną, sumaišyti su anksčiau mirkyti pieno su duona. Jame pridėti pjaustytų žolių, kaparėliais, druskos, pipirų, muskato riešutas, čiobreliai ir kiaušinių. Jautienos supjaustyti į gabalus, a la carte, atgrasyti, įdaryti su maltos mėsos ir susukti į ritinius. Kraštai yra fiksuotos dantų krapštuką ir tada kepti svieste ir pusę mišinio alyvuogių aliejų. Atskirai, ant riebalų Passer smulkiai pjaustytų morkų ir svogūnų likusios, pridėti pomidorų ir vyno troškinys 3 min.

"Rolls be dantų krapštuką, išplito į kepimo indą, užpilkite padažu ir įdėti į orkaitę valandai. Patiekite su bulvių koše ar salotomis.

be įdaro

Daug aktyvus variantas gali atrodyti trivialus, bet šioje formoje bus Meatloaf idealus užkandžiu. Tai užtruks gana didelis gabalas jautienos nugarinės, druskos, čiobrelių, pipirų, garstyčių, pupelių ir kitų prieskonių. Visi imtasi pagal skonį. Mėsos marinuota ir trukdo, ištrinta druska prieskoniais. Leiskite pastovėti 40 minučių. Tada jis buvo padengtas garstyčių (vidinė pusė), valcavimo ir iškepto ritinio, suvynioti į aliuminio foliją, apie 2 valandas. Orkaitė turi būti labai karšta. Paruošta Roll siunčiami saugojimo šaldytuve ir patiekite jis atvės, pjovimo kaip plonai, kaip įmanoma.

su kiaušiniu

Ankstesnis receptas gali būti šiek tiek pagerėjo ir tapo šviesesnis. Šiam tikslui tinka keletas virtų kiaušinių ir morkų. Jie dedami visai viduje, nustatančią vienas po kito prieš jautienos ritiniuose. Dėl supjaustyti paaiškėja gana originalus, o svarbiausia - skanus. Patiekti šaltas, pagardinta su šakelių petražolių.

Rulada jautienos multivarka

Tai gana populiarus buitinės technikos gali būti naudojamas kartu su orkaite. Be multivarka kepti sąrašus pagal bet kurį iš aukščiau receptus. Kadangi dauguma šių įrenginių remti lėtai gesinimo funkciją, mėsa yra daugiau švelnus ir sultingas. Galvijienos ritinio tai yra labai svarbu.

Sėdimo laikas nuo maisto multivarka gali svyruoti nuo vienos valandos iki trijų, priklausomai nuo pasirinktos programos. 40 minučių kol virti mėsos kartais pridėti nulupti bulves. Šiuo atveju, be pagrindinių valgymų, tuo pačiu metu tampa skanus garnyras.

registracija

Geras patiekalas ant šventinio stalo turi būti veiksmingai taikomos. Jei tai karšta variantas, tai geriausia kiekvienam svečiui išduoti atskirą plokštę. Į netikras zuikis atveju kaip starteris jos paskleidžiamos ant bendros patiekalas. Papuoškite plokštelę galima žolės, daržovės ar padažas. Šiuo atveju, Maži ritiniai geriau skleisti visiškai, ir didelis iš anksto supjaustyti.