Inconnu: kokios žuvys, kaip pasiruošti? Inconnu: receptai su nuotraukomis. Pasirengimas baltos žuvies orkaitėje

Atsižvelgiant į Kaspijos jūros baseino šiaurėje gyvena baltas lašiša. Kokios žuvies tai yra? Jis priklauso nuo lašišų šeimos, kad kai kurių baltųjų grupėje yra du porūšius: balta lašiša ir baltos spalvos lašišos. Šiuo metu šios rūšys yra ant išnykimo ribos. Nuolatinė buveinė - Kaspijos jūra, bet jis eina neršti į Volgos ir Uralo, kur jis gyvena pakankamai ilgai.

išvaizda

Inconnu yra didelis, daugiau nei metrų ilgio, o svoris maždaug dvidešimt kilogramų. Jis turi sidabro spalva, kuri eina per į tamsiai mėlyna nugaros, ir ant sidabriškai baltos spalvos pilvo. Jis minta mažų žuvų, pavyzdžiui, grundalus, kuojos, silkė. Paruošta neršti į septintą gyvenimo metais.

Atrodo, kad žuvų Inconnu? Toliau Nuotrauka padės skaitytojams padaryti šios jūros vandens gyventojas bent kai atstovavimo.

Vertė rinkai, iš ruošinio gamykloje tipai

Todėl Pramonės laimikis jos mažas, kuriama veisimo baltą žuvį dirbtinių sąlygų. Dėl savo maistinę vertę, iš didelio kiekio vitamino E, riebiųjų rūgščių, didelis kalorijų kiekis, ši žuvis yra antras tik eršketų. Mėsa jos baltas, tankus, saldaus skonio. Parduotuvėse galima rasti šaldytų arba sūdytų forma, prieinama dėl eršketų forma. Dėl didelio kiekio riebalų mėsos negali atlaikyti ilgą transportu, todėl skaitikliai nerastas šviežią baltą lašiša. Kokios žuvies nepatinka, būti mylimi gydytojai, ypač mitybos? Toliau bus aptarti šį produktą naudoti žmogaus kūną.

Neabejotina nauda organizmui ir maistinę vertę

Turtingas mikro ir makro-elementų, tokių kaip nikelio, molibdeno, chromo, jodo, cinko, fluoro, chloro, labai naudinga ir maitinant žuvis yra dietinis produktas, kuris gali būti valgomi ne tik sveikiems žmonėms, bet ir tiems, kurie patiria problemų su virškinimo, sutrikimai, skydliaukės vėžio (pavyzdžiui, hipotiroidizmu ir gūžys), sumažėjo kaulų tankį (osteoporozės, rachito vaikams). Inconnu tikslinga ir nėščių moterų mitybą, nes jis yra puikus šaltinis vitaminų, omega 3 ir omega 6 rūgščių, kurios yra taip būtina atsižvelgiant į vaiko nervų sistemos formavimas ir palaikyti motinos išteklius. Dėl savo kalorijų kostiumas norintiems numesti svorio ir laikytis tinkamos mitybos. Padidėjęs cholesterolio kiekis, aterosklerozė, taip pat pasiduoti šių žuvų, nes riebiosios rūgštys reguliuoja mažo tankio lipidų (MTL ir LMTL) kiekį kraujyje ir nesuteikia jam pakelti. Kai jūs nuolat valgo baltą žuvį sumažina širdies priepuolio ir insulto rizika stiprinant kraujagyslių sienelės ir sumažėjo laisvų cholesterolio frakcijas.

Tipų virimo

Taigi, balta lašišos ... Kas žuvis yra tokia: naudinga ir skanu ir nepretenzingas virimo! Mėsa jos švelnus, riebalų ir skanu. Nuo paaiškėja, daug lašiša - ir rūkytos ir konservuota. Jūs galite pridėti druskos ir baltos žuvies turėti šioje formoje arba vėliau įtraukta į šiupinys, suteikti patiekalas aštrus skonis. Tradiciniai metodai rengiant taip pat pabrėžti bruožai žuvis. Tai gerai, virti ir kepti, troškinti, rūkyti kepti savo sultyse, garnyrą su ir be, ausies ir žuvų sriuba, net pjaustytų griežinėliais ir marinuoti svogūnai.

"Inconnu? Kokios žuvies? Kaip virėjas? "- užduoti paprastą vidutinis žmogus. Tikimės, kad perskaičius šį straipsnį visi jo abejonių dėl kilmės ir apdorojimo šio didžiojo atstovas Rusijos jūrų faunos išnyksta.

Didelis privalumas yra tai, kad tai yra labai nemadingas baltojo lašišos paruošimo. Receptai skiriasi, tačiau dauguma jų yra paprastas ir nereikalauja ilgalaikį ir plataus masto paruošiamojo apdorojimo specialių žinių ar įrankių. Ir tai sutiks, yra labai svarbus. Be to, lankytini atkreipiamas dėmesys į tuos, kurie aprašyti balta lašiša kepta orkaitėje: su garnyrą, padažu ar savo sultyse. Taigi, manome, įdomiausius variantus.

Belorybitsa kepta grietinės padažu ir česnaku su kopūstų lapų

Šį receptą, baltos žuvies, beje, galite pakeisti bet žuvis su balta riebalų mėsos, bet geriau, žinoma, laikytis originalaus rinkinio sudedamąsias dalis.

turėtų būti atsižvelgiama du standartiniai gėrimai:

• maži filė belorybitcy kažkur 400 gramų;
• dideli lapai kopūstų - 4 vnt;
• 200 gramų riebalų (21%) grietinės;
• 2 vidutinio dydžio skiltelės česnako;
• iš krapų, 50 g bit;
• cukrinių runkelių pusę kumštį dydį;
• 2 šaukštelių ikrus;
• druskos ir pipirų pagal skonį ir, jei pageidaujama.

procesas preparato

Pirma, gatavo patiekalas apdailos, mes valyti žaliavų burokėlius, trijų ant šiurkščiavilnių tarka, išspausti sultis ir skleisti ant kepimo skardos su plonu sluoksniu, ankstesnė skleisti kepimo popieriumi arba ištepti jį su aliejumi. Laivų runkeliai džiovinti orkaitėje 100 laipsnių Celsijaus maždaug vieną valandą. Nepamirškite jį patikrinti, kad nebūtų perkaisti.

Kitas etapas - grietinės padažu paruošimas, kurioje žuvis bus paruošta. Dėl šios smulkiai graižtva krapų ir česnakų arba perduoda jį per spaudą. Tada atskirame dubenyje užpilkite grietinę ir sumaišykite jį su žolelėmis ir česnaku.

Kopūstų lapų problanshirovat yra būtina, tai yra, praleiskite juos du ar tris minutes verdančio vandens. Lapai yra minkštas ir lankstus. Mes suteikiame jiems šiek tiek atvėsti, o ne deginti save, ir pridėti apvalios formos, šiek tiek lenkimo per kraštus, kaip puodelį. Viena dalis yra reikalaujama, du tokie lapą.

Kepimo (kepimo padėklas su dideliu kraštų, stikliniame inde) klotas pergamento (jei reikia), įdėti kopūstą. Centre įdėti pusę grietinės mišinį. Išlyginkite jį tolygiai kepimo skardos. Sudėkite žuvies filė ant ir sutepa, kad padažas pailsėti.

Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių Celsijaus ir įtraukti į mūsų žuvies 20 minučių. Galite kepti porcijomis atskirai, dengiamos iš viršaus kryžkauliu kitą pergamento lapas. Tada žuvis bus sultingas, minkštas, nors ir ne taip rožėmis klota, kaip aiškus.

Patiekti reikėtų apibarstyti anksto derlius runkelių. Už garnyrą rekomenduojame imtis raudonieji ikrai.

Antrasis metodas kepimo

Pasirengimas baltos žuvies gali būti paprastas, greitas ir be maivymasis. Pavyzdžiui, čia yra receptas.

Už maitinimą reikia atsižvelgti:

- sveria daugiau nei kilogramą žuvų (Kilo du ar tris šimtus svarų);
- gira - pusė puodelio;
- agurkai marinuoti - pusė puodelio;
- 250 gramų marinuotų grybų;
- 100 gramų sviesto.

veiksmų seka

Išvalykite žuvį nuo odos, pašalinti kaulus ir vidurius. Tada nukopijuokite jį į pusę iki galo ir dislokuoti kaip knygos, nugaros pusėje iki. Kepimo padėklas, tepinėlis suminkštinti sviestą ir padėkite ant jo žuvį. Šilumos orkaitę iki 180-200 laipsnių Celsijaus ir įdėti į sykai. Pusgaminiai iki auksinės. Patikrinkite virimo laipsnis gali būti dantų krapštuką - mėsa turi būti sultinga, bet jau kepti. Tada supilkite į keptuvę sūrymu ir giros, gulėjo ant žuvų marinuoti grybai ir troškinkite po dangteliu, kol bus paruošta. Tai yra dar 10-15 minučių.

Prieš patiekdami patiekalą leidžiama papuošti žalumynais ir grybų, užpilkite giros ir marinatas padažą. Ji yra įmanoma, kad eksperimentuoti su tiekimo, pvz forma, į gilią plokštės. Gero apetito!

Ir pagaliau ...

Inconnu - kas žuvis yra nuostabi! Skanu, sveika, mityba, turi vertę pramoninio masto! Rekomenduojame būtinai išbandyti vieną iš receptų ir savo patirtį, įvertinti savo originalų skonį ir patogumą parengimo. Šis patiekalas būtų puikus patiekalas ant šventinį stalą, ir įprastą dieną, kaip tiek vaikams, tiek suaugusiems.