Ieškokite barščiai receptą su jautiena ukrainiečių? Prašome ...

Barščiai! Kas iš mūsų nėra bandžiau šį skanus pirmą kursą? Tai Ukrainos kilmės klasika, bet labai mėgstama Centrinės ir Rytų Europos šalyse. Kaip taisyklė, tai sriuba - sriuba su jautienos, bet kai kurių prašymu pridėti keletą griežinėliai kiaulienos, maždaug 2: 1 (pagrindinis dalykas yra ne pakeisti juos visiškai). Receptų barščiai su jautiena visada yra Rusijos, Baltarusijos, Lenkijos, Moldovos šeimininke ir, žinoma, Ukraina. Na, kadangi mes skolingi tokių Yummy ukrainiečių išvaizdą, tada žymima pradėti Borsch receptą su jautiena ukrainiečių.

Norėdami pradėti, įdėti virti sultinį. Jo, mes turime 300-400 gramų jautienos (krūtininės ar geriau imtis kitą dalį, bet su akmenų, kad buvo geras riebalų) ir 3 litrų vandens. Padegta. Kai virimo, tikrai turėtų pašalinti putas. Virtos mėsos maždaug 2 valandos. Kai virti, jis buvo pašalintas ir supjaustyti į gabalus, a la carte. Į verdantį sultinį siųsti supjaustyti 6 vidutinio bulves ir stambiai susmulkinti kopūstai, virti 15 minučių.

Runkeliai (1 vnt vidutinis dydis) supjaustyti kubeliais ar plonas trijų ant šiurkščiavilnių tarka, skleisti į lėkštę, šiek tiek druskos, apibarstyti 1 h. Spoon acto (3%). Toliau, pridėkite aliejaus, auga virš sultinio, 1 valandą. Šaukštą cukraus, apie 100 g pomidorų pastos ir nustatyti pusę troškinys. Beje, vietoj pomidorų pasta gali būti naudojama šviežių pomidorų (3-4 vnt), iš anksto nulupti ir supjaustyti į gabalus. Vienas morkos (julienne arba tarkuotų), 1 petražolės šaknis, svogūnas (supjaustyti) siunčiama į kitą keptuvę ir kepti su trupučiu riebalų to.

Kai bulvės jau puse virtos, laivas į PAN polutushenuyu runkelių ir keptomis daržovėmis, pod 1 saldus paprika (supjaustyti griežinėliais) ir 1 h. Spoon skaidres miltai, iš anksto kepti ir sumaišyti su sultiniu. Virkite dar 5-7 minutes. Kai mes uždaryti degiklio plokštės, pridėti vienetų iš riebalų, smulkinto česnako ir druskos keptuvėje (50g riebalų kiaulių česnako skilteles ir 3), keletą lauro lapų, čili miltelius ir palikite įlieti 20 minučių. Kai plitimo ant plokščių, kiekvienas pridėti bitai mėsos, iš šaukštais grietinės ir smulkiai kapotų žalumynų pora.

Tai receptas barščiai su jautiena apima jo naudojimą su mažais pyragaičių - spurgos. Šiuo gerai mišrių tešla (mielių) rezervo šiltoje vietoje 2 valandos. Tada formavimas ritiniai yra mažos, skleisti ant kepimo skardos ir vėl paliktas kambario temperatūroje, bet ne 20 minučių. Bake kukuliai iš anksto pašildytą krosnyje (200 laipsnių) apie 20-25 minučių, o tada patrinti parengties koše su augalinio aliejaus ir česnakų druskos.

Ne tik ukrainiečių virtuvės papasakoti, kaip virėjas sriuba su jautiena. Yra daug variantų barščiai jautienos, jautienos ir ėrienos, antienos arba žąsų sultinio, žalia sriuba, vegetaras, Kijeve, Poltavos net žuvies sriuba, ir tt Tačiau bet koks receptas barščiai, jautiena, ypač, numato tam tikras taisykles įgyvendinant:

• mėsa turi būti pripildytas vandens tokio dydžio, kad buvo du kartus didesnis, negu reikalaujama gauti sultinio;
• po virinimo nugriebti ir sumažinti ugnį iki minimumo, šiuo atveju mėsos bus labai skanus, ir skalsus sultinio;
• Atskirai paruošti daržoves pildymas (runkelių pomidorų ir morkų + + svogūnai + petražolės). Taip pat svarbu, seka iš sriubos žymes: Bulvės - kopūstai - burokėliai, pomidorai - svogūnai, morkos, petražolės - prieskoniai - česnakai;
• Galite naudoti bet kokį prieskonių pagal savo skonį, bet raktas vis dar lieka petražolės (šaknys ir žalumynai), lauro lapai, pipirai (malti ir žirniai). Beje, po barščiai rengimo lauro lapų pageidautina pašalinti, todėl, kad ji nepateikė jokių konkrečių sriuba skonių.

Gero apetito!