Gem iš apelsinų: receptas ir būdai, kaip padaryti desertą

Gem yra desertas, kuris iš tikrųjų yra džemio ir želė mišinys. Paruošta ne įprastu būdu, leidžiančiu žmonėms nuolat maistą naudoti bet kokias uogas ir vaisius, netgi tuos, kurie turi pernelyg griežtą skonį (citrusinius). Vienas iš šio unikalių produktų variantų yra uogienė iš apelsinų. Jo paruošimo receptas turi daugybę veislių. Pavyzdžiui, galite apsvarstyti kai kuriuos iš jų.

Klasikinis leidimas

Lengviausias būdas parengti tokį desertą yra naudojant mažiausią ingredientų skaičių. Jei tai yra paprastas apelsinų džemas, receptas numato tokį produktų rinkinį:

Už 1 kilogramą šviežių vaisių pusę litro vandens ir 1,5 kg granuliuoti cukraus.

Paruošimo būdas yra gana paprastas:

1. Visų pirma, vaisius reikia kruopščiai nuplauti, o tada nuvalyti nuo tankios žievelės ir pašalinti visas sėklas.
2. Likusi minkštimo forma smulkių gabalėlių gabaliukų.
3. Atskirame indelyje išvirinkite vandenį.
4. Uždenkite cukrumi ir šiluma, kol visiškai ištirps. Už
5. Į gautą sirupą pernešite citrusų gabaliukus ir toliau virkite bent pusvalandį, laukdami viso mišinio susitraukimo. Valgio metu produktai turi būti nuolat maišomi, kad jie negalėtų degti.
6. Pastatykite gatavą kompoziciją sterilizuotose stiklainiuose.
7. Tvirtai juos uždėkite metaliniais dangčiais, o po to pasukite kiekvieną iš jų aukštyn kojom ir palikite tokioje padėtyje, padengtą antklodė, kol ji visiškai atvės.

Pasirodo nuostabus apelsinų džemas. Šis receptas yra geras, nes nereikia jokių sudėtingų manipuliavimo su produktais. Viskas yra labai paprastas ir suprantamas.

Nešvari gamyba

Daugelis citrusų mėgėjų net neįtaria, kad maistui taip pat gali būti naudojami sultingi lervai, kurie lieka valgyti. Po specialaus šių "atliekų" apdorojimo gaunamas originalus oranžinis džemas. Receptas nėra visiškai sudėtingas. Norėdami dirbti, jums reikia pagrindinių produktų tokiu santykiu:

250 gramų apelsinų žievelės šaukšteliu stikline vandens, 400 gramų cukraus ir šiek tiek cinamono.

Virimo procesą sudaro tam tikri etapai:

1. Pirma, kukurūzai turi būti sudėti į vandens puodą ir, lėtai šildant, priverti jį iki virimo temperatūros. Tada jums reikia išleisti visą skysčio. Šis metodas sutaupys produktą nuo pernelyg didelio karstumo. Procedūra bus geriau kartojama ne mažiau kaip 3 kartus.
2. Minkštinkite žievelę, šlifuokite, naudodami mėsmalę.
3. Atskirkite cukraus ir vandens baseiną norint paruošti normalią sirupą.
4. Sumaišykite odos gabaliukus, cinamoną ir virkite 3 valandas nuolat maišydami.

Galutinį produktą galima sulankstyti į stiklinę ir laikyti šaldytuve. Jo malonus skonis su lengvu rūstumu bus puikus papildas rytiniams skrudinimams.

Originalus receptas

Labai dažnai, desertų gamybai, citrusiniai vaisiai naudojami kartu su įvairiomis uogomis ir vaisiais. Paimkite, pavyzdžiui, uogienes iš agrastų su apelsinu. Receptai valgyti tokius patiekalus yra labai skirtingi. Įdomiausia yra variantas, kuris bendrais žodžiais vadinamas "gyvu" produktu. Jis gavo jo vardą, nes visas darbas praeina be verdančio ingredientų, tai yra žalios formos. Paruošimui būtina:

Apie 900 gramų agrastų 3 didelius apelsinus ir 1,2 kg cukraus.

Visa procedūra yra tokia:

1. Pirma, uogas reikia surūšiuoti pašalinant jų uoles ir džiovintus lapus. Vaisiai neturi būti kieto. Netgi pernokusios uogos, išskyrus supuvusias, darys.
2. Apelsinai turėtų būti išlaisvinti nuo žievelės ir beveik visų baltųjų plėvelių. Turi likti tik "filė" (kaip išreiškė virėjas).
3. Paruoštas maistas perkeltas į maišytuvo dubenėlį ir paverčiamas homogenine masė.
4. Maišykite mišinį į puodą. Užpildykite cukrumi ir palikite bent 8-9 valandas šioje pozicijoje.

Pasibaigus laikui, jūs gaunate puikų džemu iš agrastų su apelsinu. Šie receptai yra geri, nes jiems nereikia valgio gaminimo, taigi jie sutaupo brangų šeimininkės laiką. Paruoštą džemą galima išdėstyti mažesnėje talpykloje ir laikyti vėsioje vietoje. Norint išvengti skvarbinimo produkto, geriau kamšti.

Aromatinis mišinys

Pasirodo, ne mažiau skanus, jei darote abrikosus su oranžine uogiene . Šis receptas yra toks pat paprastas kaip ir ankstesni. Paruošimui reikia:

5 kg šviežių abrikosų 2 ½ kilogramo cukraus ir pora didelių apelsinų.

Šis metodas yra gana paprastas ir apima šiuos pagrindinius etapus:

1. Pirma, prinokę abrikosus reikia nuplauti, tada pašalinti iš jų visus kaulus. Geriau tai padaryti savo rankomis.
2. Tada likusios mielės turėtų būti perduotos per mėsmakerį. Gaukite subtilią aromatinę tyrę.
3. Apelsinai taip pat turi būti išvalyti. Po to, žievė turėtų būti pašalinta, naudojant virbalą, o kūnas - į mėsmalę.
4. Surinkite visus paruoštus produktus erdvioje talpykloje.
5. Gaukite gautą mišinį į virinimą, tada supilkite kilogramą cukraus. Masė turėtų būti palikta tokioje kompozicijoje dar penkias minutes. Per visą maisto ruošimo laiką jis turi būti nuolat maišomas ir nepamirškite pašalinti putplasčio.
6. Išimkite konteinerį iš viryklės ir atidėkite, kol visiškai atšaldysite.
7. Vėl pakartokite procedūrą su šildymu, išpilkite likusį cukrų.
8. Trečią kartą pakartokite penkių minučių valgio ruošimą, po kurio galutinis produktas gali būti išdėstytas bankuose.

Pasirodo, subtilus ir labai kvapus abrikoso uogienė su oranžine spalva. Receptas reikalauja mažai laiko ir yra labai paprasta vykdant.

Ruošiniai, skirti naudoti ateityje

Rudenį ir vasarą namų šeimininkės visame pasaulyje bando užpildyti ruošinius, kad likusius metus jiems nereikėtų nerimauti dėl to, kaip gerbti jų namų ūkio narius. Puikiai tinka arbatui, galite pasiūlyti iš oranžinių gaminamo uogienės receptą. Žiemai paruošta kaip šiltų saulėtų dienų priminimas. Šiuo atveju naudojama ne visai įprasta produktų sudėtis:

Pusė kilogramo šviežių apelsinų, 20 g "Zhelmix" (specialaus konservanto) ir 900 g cukraus

Darbas, kaip įprasta, prasideda gaminių paruošimu:

1. Apelsinai turi būti išplauti ir pašalinti iš jų su drožlėle.
2. Po to, naudodamiesi maisto perdirbėju, išspauskite sultis iš paruošto vaisiaus. Bet kuriuo prinokimo lygiu jis turėtų būti apie 700-800 ml.
3. Įpilkite skysčio į puodą ir pridėkite į jį žvynelę.
4. "ZELIX" sumaišomas su dviem šaukštais cukraus ir supilamas į paruoštą mišinį.
5. Panardinkite į keptuvę su maistu ir lėtai pripilkite jo turinį į vidutinį karštą virimą.
6. Išpilkite likusį cukrų ir pakartokite šildymą.
7. Sumažinkite liepsnos dydį ir kepkite masę ne ilgiau kaip 4 minutes.
8. Tada mišinys turi būti filtruojamas naudojant smulkią sietą

Po to jis gali būti suskirstytas į skardines, suvyniotas ir, pasukant aukštyn kojomis, paliekamas atvėsti. Tokio produkto specialios laikymo sąlygos nėra būtinos. Pakanka įdėti stiklainius į šaldytuvą ar rūsį.

Citrusinių rojus

Populiariausi, tikriausiai, yra uogiene iš citrinų, apelsinų. Šis receptas puikiai pabrėžia kiekvieno citrusų aromato individualumą, sukurdamas iš jų nuostabų mišinį. Sudedamųjų dalių rinkinys yra labai paprastas:

8 apelsinų reikia 2 citrinos ir 3 kg cukraus.

Šis metodas taip pat nėra labai sudėtingas:

1. Vaisius pirmiausia reikia nuplauti.
2. Po to jie turėtų būti supjaustyti pakartotinai į ploną, tvarkingą skiltelę.
3. Iš gautų ruošinių turite pašalinti visas sėklas, o likusius produktus kiek įmanoma smulkinti.
4. Paruoštą masę supilkite tris litrus vandens ir palikite dieną pamerkti.
5. Kitą dieną procesas turi tęstis. Sumaišykite mišinį prie ugnies ir kepkite dvi valandas, kol kumpiai smulkesni.
6. Įpilkite turinį į dubenį, įpilkite cukraus ir virkite, kol mišinys sutirštės.

Tai yra lengviausias būdas paruošti desertą iš citrusinių vaisių. Tiesa, tai užima daug laiko. Dėl to gatavas džemas įsigyja originalų skonį, kuriame aiškiai matomos kiekvienos citrusų aiškios pastabos.