Galiu charčio sriuba ėrienos laikomas klasika?

Mūsų supratimu, mes sukūrėme kai kurių stereotipų, kurie kalba tik apie tam tikrą standartą suvokimo realybės egzistavimą. Pavyzdžiui, bet kurios institucijos maitinimo mes panaudojome norėdami pamatyti gerai apibrėžtą meniu, kuriame būtinai turi įtraukti į savo sąrašą pirmųjų kursų, iš kopūstų sriuba minimumo, maitinant Ukrainos barščiai ir šiupinys charčio sriuba ėriuką. Todėl šis sąrašas turėtų būti tas pats visuomenės supratimą įvaldyti kiekvienas save gerbiantis šeimininkė ir naudoti jį kaip minimalų rinkinį patiekalams už savo namų.

Bet, kad stereotipai ir pabaigoje. Kai tik mes stengiamės atkurti receptą klasikinis sriuba, grub, ne tik kiekvieną Gruzijos šeimininkė galės padaryti dėl jų pačių, yra ne vienas receptas, net nustatyti pagrindinius ingredientus, kurie sudaro šį patiekalą į garsiausių restoranų. Vienijantis veiksnys gali būti tik jo garsus, žinomas anekdotai ir posakiai ryškumas. Kaip sako ekspertai, pagrindinis šaltinis šio unikalaus poveikio, kuris yra susijęs su klasikinio sriuba charčio sriuba, laikomas iš tklapi naudojimas. Tai labai specifinis prieskonių Gruzija, kuri rasti parduotuvėse yra beveik neįmanoma, o pagrindinis jo pakaitalai plieno tkemali, adjika ir pomidorų pasta.

Teiginys, kad Gruzijoje rengiant charčio sriuba nebūtinai naudojami išimtinai jautienos, taip pat gali būti priskirti prie sparčiausiai plintančių mitų kategorijai. Geras otmochennaya ir tinkamai virti ėrienos nebuvo sugadinti garsaus sriubos skonį. Be to, sriuba charčio sriuba ir ėrienos paėmė pagrindinę vietą klasikinių receptų, ir Gruzijoje, ir užsienyje. Nors "grub" į gruzinų kalba pavadinimas fonetiškai skamba kaip "dzerohis hortsi harshot" ir tai reiškia, jautienos sriuba.

Kyla klausimas, kaip pasiruošti charčio sriuba ėriuką, gali pasireikšti bet virėjas, jei jis gavo ranką riebalų ėriena krūtininė. Pastarasis reikia perpjauti skersai ir supjaustyti atskirų vienetų palei kraštus. Tai kaip nepamirštamą Arkadiya Raykina: "Siekiant pasirengti troškinys triušių, reikia bent turėti katė."

Taigi, mes rengiamės pirmą ėriuką, nes aviena virėjas grub. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turėtume pakepinti su svogūnais ir šaknis. 600 gramų mėsos, turime du svogūnus, dvi saldžiosios paprikos, morkos, pusė pomidorų, karšto pipirai, česnakai kilogramo, du šaukštus ryžių, šiek tiek žalios ir įvairių prieskonių daug. Fit apynių-suneli, tkemali, adjika. Jūs netgi galite pasinaudoti specialiu rinkiniu prieskonių, rankomis išrūšiuoti už grub ir apsčiai siūlomų mūsų prekybos. Ir apskritai yra ne pagardai naudojami, tačiau, kaip virėjas charčio sriuba ėriuką. Po skrudinimo mėsą, supjaustyti gabaliukais 3,5 cm, su pusiau virta svogūno dvi valandas. Vėliau pasitraukė iš sultinio ir atskirti mėsą nuo kaulų. Žalieji turi būti smulkiai pjaustytų ir užpilkite sultinio. Taip pat turėtų mesti maltus pomidorus, bet tik po 10 minučių žalumos. Baigiamajame etape charčio sriuba virta ir prieskoniai jame paskutinis dedamas.

Kai virėjai padaryti konkretaus skonio aviena grub siūloma įtraukti į jį grūsti riešutų ir granatų sulčių. Su šia sriuba, turintys savitą rūgštingumą ir kai kartumas dingsta iš ėrienos. Bet tai jau džiugina gurmaniškų. Tas pats efektas gali būti pasiektas pridedant prie smulkiai pjaustytų citrinų. Ypač gerai grub pridėti smulkinto česnako, bet tai tik su sąlyga, kad jūs per ateinančius keletą valandų nebus diplomatinė susirinkime ar meilės pasimatymą.