Guacamole: už receptą receptas

Vieną dieną ji išgirdo įsiutę argumentą tarp dviejų mergaičių teisinga ar neteisinga yra paruoštas guacamole padažu, su kuriomis jie buvo įteikti iš kukurūzų traškučiai salotos. Aš ginčyti savo mažai juoktis. Pripratę prie restorano maisto diva ne visi, tai neatrodo, kad suprasti, kaip jų argumentas yra beprasmiška. Galų gale, kas yra guacamole? Tai padažas avokado minkštimas su citrina, druska ir pipirais. Ir ką padažas? Šis mišinys tam tikrų sudėtinių dalių, leidžiant bet kuriai indų suteikti tam tikrą skonį. Todėl bet koks virėjas turi teisę paįvairinti savo padažus, pridedant savo komponentus į juos. Net Meksikoje, kur mes turime šio egzotiško padažo, kiekviena šeimininkė ruošia ją savaip.

Guacamole padažu, receptas iš kurių viena iš mergaičių vadinamas klasika, iš tikrųjų sudaro pagrindą, kuriuo remiantis patyręs virėjas kuria savo šedevrus. Žinoma, jis gali būti naudojamas tokiu "klasikinio" forma, bet skonis daug džiaugsmo jis neatsako. Todėl, ruošiant guacamole receptas kurios nors šeimininkė individo. Bet pirmiausia, kaip ji rengiasi pamatus.

Iš prinokusių avokadų nulupti kūnas, akmuo pašalintas. Pridėta prie maišyklė Pagaminimo, citrinos sulčių, tada supjaustyti avokadą - taip jis neturi gauti tamsus. Smulkinti pipirai, druska, jei pageidaujama. Nemanau, įpilkite aliejaus: pati Avokadų yra gana riebi. Susitarti, guacamole receptas aptarti mergaičių, nėra labai rafinuotas.

Pabandykime jį keisti. Bet pirmiausia keletas žodžių apie skonį skirtumą. Vienas iš mano draugų sužinoti, kad mūsų kaimynė gruzinai guacamole receptas, kuris išvedė savo žmoną, Čilė, pridėta kalendra, buvo pasibaisėjusi. Kai kurie mano, kad per daug gardus kalendra žudo subtilus aromatas avokadą. Kitos gurmanai įsitikinę, kad tai gali būti ne sumaišytas padažas: tik vienetų užjūrio vaisių gali perduoti savo išskirtinį skonį. Dar kiti mano, kad tik kartu su Tabasco egzotinių užkandis atskleisti savo skonį visiškai. Atsižvelgiant į kiekvieno iš jų nuomonę, aš tik atkreipti dėmesį, kad senas posakiu, kad nėra į spalvos kolegos ir skonis nebuvo atšauktas. Taigi nebijokite eksperimentuoti: galų gale, galite sukurti autorių patiekalą, kuris bus ne būti lygūs. Tuo tarpu, keli patarimai.

Tai guacamole receptas sugalvoti mano kaimynai, vienos iš pietinių šalių čiabuviai, visa krūva įvairių skonių ir labai patrauklus. Kadangi jis yra labai lengva valgyti daugiau, negu mes norėtume.

Taigi, guacamole receptas su žolelėmis. Pomidorai nuplikyti verdančiu vandeniu, tada pakeisti pagal šalto vandens srove: taip jie lengviau valyti. Labai aštrus peilis, supjaustoma smulkiais gabaliukais. Aligatorius kriaušės valomi, košė su šakute, pabarstyti citrinos. Sumaišykite susmulkintą kalendra, rėžiukai (mes jį vadiname tsitsmoy), bazilikai, skiltelės raudonųjų pipirų. Visi ingredientai yra druska, pipirai, alyvuogių aliejus lašinamas. Tai padažas yra gera patiekiamas šaltas, todėl prieš šeriant ji turėtų turėti pusvalandį šaldytuve. Puikus priedas prie mėsos ar paukštienos.

Aš turėjau labai originalus kūrinys, kuris galėtų įkandimo nebent pyragais. Bet aš žinau, kaip jie atsispindi paveiksle, todėl užkandis, kuris yra valgomos ir buvo nuostabiai skanus mintis.

Į savo širdies vis dar tas pats klasikinis guacamole receptas , kurį aš vadovaujama pradžioje. Bet tai ne padažas, o visą pyragas.

Aš taip ir padarė. Iš pradžių paruošti klasikinį guacamole, avokadas, pipirų ir citrinos sulčių. Atskirai į maišytuvą tapo sekli vištienos krūtinėlė, nedidelis gabalėlis ananaso ir sūrio gabaliuką. Aš įdėti į maišytuvo guacamole, vėl gerai sumaltas. Gautas mišinys įdėti į indą, norėčiau imtis su jais dirbti. Klijuojami ant džiovintų duonos arba duonos traškučiai paštetu atėjo paragauti ne tik man, bet ir mano kolegos. Todėl labai greitai, kiekvienas iš mūsų ėmė pridėti savo ingredientų šio patiekalo.

Išbandykite ją ir jums. Tai skanus!