Churasko padažas - puikus mėsos!

Kai restorane patiekiama skanus kepsnys, netyčia kelia klausimą, kas yra originalaus skonio ir aromato paslaptis. Profesionalūs virėjai sako: Tai visų churasko - padažu, kuris yra vienas iš labiausiai populiarus Amerikoje. Pietiečiai be jo negali padaryti mėsos paruošimo. Tegul su mumis ir mes bandysime tai padaryti. Tai gana paprasta, nors jis pasireiškia ne visiems ingredientų galima rasti po ranka. Padažas churasko virsta rūgštus ir aštrus, puikiai tinka kiauliena ar veršiena. Aštrus, aromatingas, tiesiog skanus visiems mėsos patiekalams! Su kepsnys to, pavyzdžiui, žaisti naujus, daugiau ryškių spalvų.

Churasko padažas: receptas

Ką jis susideda? Mes Jums siūlome keletą variantų prieskoniais. Tiesą sakant, į išsamią studiją dėl receptai istorijos tampa aišku, kad churasko - pavadinimas tarnauja Brazilijos maisto ruošimui. Tai keptas mėsos gabalas su aštriu įdaru autentiški. Beje, šis išradingas kūrėjai prieskonių patiekalų "McDonalds" "užėmė kaip" Pastaraisiais "papildymus meniu pagrindu, todėl tam tikrų receptą patikslinimus ir pasiūlyti lankytojams paragauti visų įprastų mėsainiai ir bandeles su churasko padažu. Taigi, pirmas variantas.

Brazilijos padažas churasko: sudėtis

Dėl preparato turime: Vidutinis kalkių, iš skiltelės česnako pora, šviežių petražolių ir kiek bazilikas, šaukštelio maltų čili pipirų, šiek tiek kmynų, 100 g alyvuogių aliejaus, 10 gramų druskos ir cukraus, sauso raudono vyno taure ir tuo pačiu kiekiu acto krūva vynas (galima pakeisti obuoliais). Beje, sako ekspertai, kad esminiai komponentai padažu churasko: kalkių, karšto pipirai ir raudonojo vyno. Likusios medžiagos, pavyzdžiui, vaistažolių ir prieskonių, gali būti pakeistas pagal skonį.

Maisto gaminimas yra paprasta!

1. Žalieji pasiimti su jauna stiebai ir švelnus palieka. Nuplaukite tekančiu šakelės atvėsti vandens obsushivayut juos šiek tiek susmulkinkite peiliu.
2. Valo ir shinkuem česnako česnakai, sumaišykite su smulkintais žolelių ir apsirengęs su vyno actu, pridėti vieną kalkių ir aitriosios paprikos sulčių (geriausia - šviežiai maltų). Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus ir mano, kad tai palaikius 30 minučių kartu.
3. Šis perkelti į maišytuvą masė, pridėti juodųjų pipirų ir paprika, supilkite vandenį ir alyvuogių aliejų pagal formulavimo mes pridėti šiek tiek druskos padažas, kmynų ir sezono su juo visą mišinį į maišytuvą 20-30 sekundžių.
4. Dabar yra supilkite vyną, maišant padažą churasko, supilkite jį į padažas valtis ir duoti šiek tiek laiko iki dabar jis.

Kaip ir "McDonald"

Tikslios proporcijos receptas yra laikoma paslaptyje iki gamintojų. Ir tai yra suprantama. Bet tai tapo žinoma, kad dėl mėsos padažu padažu Įdėtos pomidorų ir vaisių sirupo. Atkreipkite dėmesį, kad "McDonald" prieskonių gali išlikti pakankamai ilgai, ir mes galime tik spėlioti, ką priedų, konservantų buvimą joje. Mūsų kompozicijos, galime padaryti be jo, ir pakeisti cukraus sirupo, ištirpintą vandenyje. Pikantiškas su aštrumo galima reguliuoti sumažinant / padidinant pipirais ir prieskoniais skaičių. Galbūt churasko skonis šį receptą bus šiek tiek kitoks, bet bent jau nekenksmingas organizmui.

Pagalbinės medžiagos

Mums reikia: sulčių vieną kalkės, žali, švieži, 50 gramų pureed pomidorus, pora skiltelių česnako, 20 g cukraus, iš čili šaukštas ant peilio galiuko - kmynų, muskato, žiupsneliu druskos, pusę alyvuogių aliejaus puodelis, paprikos žemės - du maži šaukšteliai, šaukštelio maltų juodųjų pipirų, vandens ir šiek tiek acto. Preparatas, iš esmės, yra nėra labai skiriasi nuo pirmojo įgyvendinimo varianto. Ruošiame viską į maišytuvą - ir greičiau ir patogiau. Ir tada duoti padažą mėsa šiek tiek užvirinti. Mėgaukitės visą patiekalą!