Vištienos filė. Kaip virėjas širdingas valgį

Tai ne paslaptis, kad vištiena - viena iš sveiko maisto. Tas faktas, kad vištiena yra iki 23% jų sudėtį baltymų. Be to, jame yra 92% amino rūgščių, reikalingų žmogaus organizmui, o jo turinys riebalų kiekis neviršija 10%. Vištienos filė dideliais kiekiais yra vitaminų B12, B6, B9 ir B2, ir taip pat kai mikroelementų geležies, fosforo, seleno, sieros, kalcio ir magnio. Visi šie turtingas ir vištiena. Kaip virėjas skanus ir maistingas valgis šios mėsos? Ir kas turėtų būti padaryta, o ne parodyti kenksmingų savybių šią prekę?

Dėl visų savo privalumų vištienos taip pat turi tam tikrų trūkumų. Didžiausias ir lengvai pašalinti - odą. Jame yra daug riebalų ir kaupiasi kenksmingų medžiagų. Todėl ji yra geriausia pašalinti odos. Patartina pirkti prijaukintus višta, sumažinti įsigyjant paukštį su antibiotikų turinį riziką. Jei kepti folijoje mėsos, nereikia kepti su juo ir daržovių, kitaip sultys išskiriami jų, oksiduoja foliją ir vištiena sugers kenksmingas medžiagas.

Skaniausi ir maistingas dalis paukštis - krūties. Tai, kad jūs paprastai pamatyti parduotuvėse prie vardo "vištienos". Kaip virėjas mėsos, kad jis nepraranda naudingų savybių? Yra daug būdų.

Paprasčiausias iš jų verda arba garuose. Šis metodas yra patikimiausias ir teisinga iš Atsižvelgiant į sveikos mitybos klausimu.

Vištienos filė su troškintomis daržovėmis - puikus patiekalas, jei žiūrėti kalorijų ir forma, arba tiesiog laikytis dietos. Paimkite bulvių, svogūnai, morkų, saldžiųjų pipirų ir kopūstai. Nulupkite ir gabaliuką ar kubeliais. Tada viskas, ko jums reikia įdėti į dubenį Multivarki anksčiau pilamas į jį šiek tiek augalinio aliejaus. Pridėti žalios pupelės. Sezonas su druska ir sudėkite prieskonius. Išmaišykite ir supilkite vandenį. Vištienos filė, supjaustoma smulkiais gabaliukais-įteikimas, sezono su druska, pridėti prieskonių ir šepečiu sviesto arba grietinės, įdėti į konteinerį-garlaivis. Jūs taip pat galite įdėti pomidorų gabalas ir truputį lanką ant vištienos. Kaip virėjas patiekalas, "žino" multivarka: jūs tik uždarykite dangtį ir nustatykite "plovas" režimą. Baigę virti, sumaišykite visus ingredientus.

Vištienos filė tešloje ruošiamas taip. Mėsa turi būti plaunami ir pjaustomos į porcijas, kad mėsainių dydį (gali būti supjaustytas į gabalus skirtingo dydžio). Kiekvienoje porcijoje atrėmimas, druskos ir pipirų. Daugiau būtina paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, mes miltus ir veisti ją šiltu pienu. Tada pridėti tylus augalinis aliejus, 2-3 kiaušinius. Druska, pipirai, išmaišyti ir palikti brinkti 15 minučių. Mušamas iš visų pusių artimųjų vištiena. Kaip virėjas keptuvę kepti, taip pat verta paminėti. Tepkite dar šalta keptuvėje šiek tiek aliejaus ir pašildyti virš mažos ugnies. Po poros minučių tik mailius naminių vienetų tešlą iki auksinės rudos spalvos. Skleiskite ant plokštelės, pridėti garnyrą ir mėgautis nuostabų skonį.