Saldžiosios ceratonijos derva

Saldžiavaisio pupmedžio medis priklauso ankštinių šeimai, augti Viduržemio jūros, Egipte ir Indijoje. Tai visžalis augalas, daugelis žmonių mano, šventa, nes ji turi keletą retų funkcijų. Biblijoje, saldžiavaisio pupmedžio vadinamas produktas, turtingas maistinę vertę, ir su unikaliu skoniu. Be to, nei kamieno arba medžio karūna nebus pradėti žalingus vabzdžius, todėl manoma, kad jis turi grynumą ir šventumas. Žydi rudenį, kuris yra retenybė Viduržemio jūros regiono augalų. Pupelės kurti iš moterų gėlės, jie yra rudos spalvos, o jų ilgis yra 12 cm. Be to, sėklų per ankšties yra sultingas plaušienos, pagrindinai susidedantį iš cukrų.

Nuostabiame pastate saldžiavaisio pupmedžio pupelės yra tai, kad jie visada turi tą patį svorį 0,2 gramų, kuris yra, kodėl senovėje jie buvo naudojami kaip svorio priemonę (karatų), tauriųjų metalų ir akmenų.

Vaisiaus minkštimas buvo guaro derva, kuri yra paplitusi daugelyje sričių.

Naudinga savybės

Komponentai, esančius ceratonijos medžio vaisių, kurie buvo taikomi medicinoje ir maisto ruošimui. Tarp maistinių medžiagų ir mineralinių elementų užima ypatingą vietą B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalio ir kalcio. Be šių vaisių sudaro įvairių rūšių angliavandenių, taninai ir organinių medžiagų, baltymų, pektinų ir krakmolo. Taninų teigiamą poveikį virškinimui, ir jie išlaikyti optimalų bakterijų sudėtį žarnyno mikrofloros. Saldžiosios ceratonijos derva yra aktyvus ingredientas iš daugelio narkotikų ligų, susijusių su virškinamojo trakto funkcionavimą, siekiant užkirsti kelią išpuoliams viduriavimas ir sumažinti pykinimą gydymą. Tokie vaistai gali būti naudojami pediatrų, nes jie neturi jokių neigiamų pasekmių organizmui.

Naudoti maisto ruošimo ir maisto pramonėje

Gauti iš vaisių, saldžiosios ceratonijos dervos naudojamos maisto pramonėje kaip maisto priedo (E410). Ji vaidina saldiklio, stabilizatoriaus vaidmenį ir tirštiklis suteikia klampumas ir galutinis produktas, pvz, ledai arba šerbetas apsaugo nuo kristalų susidarymą ir suteikia svorio aštrių temperatūros padidėjimas stabilumą. Konditerijos tešlos guma gamybai suteikia minkštumo, o gatavas produktas lieka švieži ilgą laiką, lengvai sumažinti, ji neturi trupėti ir negavau pasenusi. Kartu su kitų maisto papildų, saldžiosios ceratonijos dervos įgyja naujų savybių, tokių priedai apima šių: pektino, guaro guma ir ksantano guma. Pupelių Viduržemio jūros gyventojai virėjas atšilimo gripo gerti paragauti ji yra panaši į kakavą.

Naudojamas kosmetikoje

Ekstraktas, milteliai ir guaro guma yra plačiai naudojami kosmetikos gamyboje. Milteliai veikia kaip tirštiklio ir suteikia norimą produkto klampumą. Ekstraktas ir dantenų pasižymi geromis drėkinančiomis savybėmis ir išlaikyti drėgmę, jie suminkštinti ir drėkina odą. Be to, kaip antioksidantas veikla ekstrakto kovoja su spuogų ir pašalina toksinus, ji turi skatinti ir atstatančių poveikį, suteikiant postūmį naujų ląstelių augimą.