Ruoša žiemos agrastas - uogiene ir salotos

Barai agrastų apie žiemą, saldžiosios arba sūrus, turi puikų skonį. Kartu su įdomiais smaragdas ir naudingų savybių ši uoga gali sužavėti visus neįprasto išsaugojimo mėgėjams. Tokie preparatai žiemą iš agrastų, kaip karališkosios uogiene - vienas iš labiausiai paplitusių, bet tuo pačiu metu sudėtingas ir daug laiko atimantis. Bet agrastas uogienė, želė ir uogienė - daug lengviau padaryti, bet ne mažiau skanūs. Virėjas jų gali net naujokas virėjas. Čatnis šio uogų yra puikus papildymas į riebią mėsą, vištienos sparneliai, kepti, kepti kiaulienos.

Pikantiški ruošinių žiemos agrastas

Chutney - neįprastas vardas mūsų ausims. Tai Rytų (Indijos) prieskonis padažu, labai aštrus ir pikantiškas. Jis patiekiamas su mėsos ir žuvies, kartu su pagrindinių padažų (kaip béchamel), pridedama prie pyragaičių, skleisti ant sumuštinių, papildyti savo sūrio patiekalų.

Jei ne pirmus chutneys pagamintus iš vaisių, kuris auga Pietryčių Azijoje (mangų, kokosų), su vis didesnį populiarumą jai buvo pagaminti iš kitų vaisių ir daržovių įvairovė. Šio padažu akcentas yra tai, kad ji turi sujungti kelis skonio akcentais, pavyzdžiui, saldumo ir rūgšties. Tai kulinarijos meno kūrinys, kuris bus reikalingas žinias apie produktų savybes.

Dėl čatnis tinkami avokados, pomidorai, baklažanai, melionai, krienai, kopūstai, pupelės, svarainių, obuolių ir kriaušių. Ir prieskonių - imbiero, pipirų, muskato, česnako, kario. Padažas galima paruošti tiek iš karto, o kaip tuščia. Svarbu turėti šiek tiek ne vienodą struktūrą ir jame buvo ištisas vienetų vaisius ar daržoves. Kitas svarbus subtilumas yra tai, kad salotos, turėtų būti reikalavo porą dienų gauti geriausią skonį ir aromatą.

Derliaus nuėmimo iš agrastų žiemą yra geriausiai tinka šio egzotiško padažo. Pradėti rengti uogas - pirmasis supjaustyti uodegas su peiliu ar virtuvės žirklės. Nuplaukite agrastai. Tai užtruks apie pusantro kilogramų. Be smaragdo uogų, jums reikia penkis šimtus gramų svogūnų, šiek tiek tarkuoto ginger root, šešių procentų iš obuolių sidro acto, česnako galvutės ir ketvirtį arbatinio šaukštelio raudonųjų stiklo karšto pipirų. Agrastai ir pjaustytų svogūnų, suberkite į keptuvę storu dugnu, užpilkite pusę cukraus kilogramą. Smulkiai supjaustykite česnaką. Pridėti į lėkštę su imbiero, pipirų ir acto. Sezonas su druska ir virkite dvi su puse valandos - masė turi būti vienalytis. Įdėkite į sandarų indą saugojimui.

Saldūs preparatai agrastas žiemą (raudonas)

Dėl šios uogienės reikės uogų, 1300 g cukraus ir du puodeliai vandens kilogramo. Supilkite skystį į puode emalirvanny, virti. Sudėkite cukrų ir virkite sirupą. Padėkite ją išvalyti uogų. Virti penkiolika minučių, pašalinti apnašas separatorius. Ne šaldoma, kamienas jį per kiaurasamtis, supilti į sterilizuotus stiklainius paruošti. Uždenkite švaria marle ir dabar kietas.