Patarimai, kaip išdrožti vištienos namuose

Pavargote nuo miesto šurmulio, daugelis žmonių juda gyventi arčiau gamtos ir pirkti šalies namą ar kotedžą. Laikui bėgant, jie ištobulino visus auga skirtingi pasėliai jų žemės ūkio naudmenų triukų, jie pradeda galvoti apie tai, kaip suteikti savo šeimai ekologiškų maisto produktų ne tik augalų, bet ir gyvūnų. Paprasčiau tariant, nuspręsti atšerti vištos, antys ir triušių mėsos namuose. Paprastai pirmasis bandymas ūkininko vaidmenį prasideda jaunųjų broilerių auginimo. Jų mėsa yra labai švelnus, skanus ir skubotas (kūno svoris iki trijų kilogramų, reikalingų ne daugiau kaip 60 dienų). Tačiau daugelis ne visai patyręs "tsyplyatniki" iki galo nežinau , kaip mėsininkas vištienos. Žinoma, šiuo atveju neturi trukdyti su patyrusiu konsultantu. Bet ką daryti, jei jūs vis dar turite vieną ant vieno susitikimo su ateities "tabakas vištienos"? Šiame straipsnyje rasite naudingų patarimų, kaip išdrožti viščiuką. Nuotraukos visus etapus padės jums tai. Sekite instrukcijas ir gausite tvarkingai Nupeštos ir išdarinėtos skerdenos naminių.

Kaip išskirti vištiena. Pirmas žingsnis: nuo vejasi nuplikyti

1. paukščiai, kuriuos norite nulaužti mirties kūne, dažniausiai iš vakaro nebuvo šeriami. Tai užtikrina, kad pasėlių ir vidų nebuvo užpildyti.

2. Pasirinkite didžiausius pavyzdžius. Jei paukštis yra jaunas, pabandykite ne sugadinti, kai traukiantis sparnus, kaip kremzlinių audinių yra labai subtilus ir gali būti elementarus paversti galūnes. Šis paukštis yra ne visai "geriausios".

3. Daugiau patogumui metu pjovimo išjungti galvą akimirką padaryti specialų prietaisą. Norėdami tai padaryti, imtis stora skarda piltuvą, paliekant skylę su 5-6 cm skersmens. Nuleidimas į vištienos, jūs galite lengvai naudoti kirvį atkirsti vištienos galvą.

4. Po skerdenos atėjo visą kraują, ir ji nustos Convulse (15-20 minučių), pereikite prie nusiplikyti. Užvirkite vandenį, temperatūra turėtų būti ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių. Kitaip su vištienos gabaliukai gali nulupti odą. Paimkite karkasą, ir laikydami už vienos kojos, kritimo į karštą vandenį už pusę - dvi minutes.

Kaip išskirti vištiena. Antras žingsnis: nuo svilinimas karkasą prieš skynimas

1. Patraukite kailio, parašytus aplink jo kaklą, ir susieti savo nėrinių.
2. Pašalinti plunksnų iš vištienos, padedamas ant stalo kojos savaime. Perkelti greiferiniai mažuose ryšuliai, iš viršaus į apačią.
3. Ypač atidžiai skinti subtilus sparnus.
4. Nuoga vištienos skerdenos opalas pagal degiklio (arba virš plokštės viryklė dujinė). Būtina pašalinti papildomų švelnių plaukų.

Kaip išskirti vištiena. Trečias žingsnis: išdarinėjimo

1. Pašalinti eilutę nuo kaklo ir padaryti nedidelį pjūvį, išimkite gūžys, bando ištiesti stemplę ir vamzdelio eina į plaučius. Tęskite aštriu peiliu.
2. Sumažinti kojas, juda PHALANX.
3. Pilvas yra perpjauti skersai iš kojų į galinę skylę kojomis. Negalima pažeisti žarnyną, kad nebūtų tepinėlis mėsą.
4. Vištienos vidurius pašalinti greiferiniai rankų pabandyti tuo pačiu metu nėra daug nervintis ir netraukite, kad nebūtų pažeisti tulžies pūslės yra netoli kepenyse.
5. Sumažinti skrandžio, širdies ir kepenų, kuris išnaikino, atsitraukti šiek tiek, tamsiai žalios maišelį. Jei atsitiktų, kad jį sutraiškyti, tada jums reikia greitai nuplaukite vištienos vidų su šaltu tekančiu vandeniu, kad mėsa neturi skonio trauktinė ant ant savo tulžį. Skrandžio yra sumažinti skersai į dvi mėsingos pusių. Peilis Sunkiai tankus geltona filmą kartu su pašarinių liekanas.
6. Pateikimas ranką arba specialų įrenginį viduje vištiena, išimkite stemplė, plaučiai, o žarnyne likučius.

Kaip išskirti vištiena. Ketvirtas žingsnis: nuo plovimo pakuotėms, saugojimo

1. Na plauti vištienos pradžių karšta ir tada šaltu vandeniu.
2. Po to, kai nusausinti skystį, įdėti karkasą į plastikinį maišelį ir po to į šaldiklio.

Vis dėlto, labiausiai paplitęs gatavo išdorotus naminius paukščius Negalima užšaldyti "iki geresnių laikų", o zazharivanie orkaitėje!