Paruoškite tešlą: žuvis su majonezu ir karšto ritiniais

Majonezas - gana riebios padažas, bet, kad ji netaptų mažiau populiarus. Priešingai, gamintojai bando sugalvoti naujų receptų įtikti tiek gurmanams ir norintiems numesti svorio. Ant majonezo pagrindu padarė kiti padažai, ir tešlą kepimo. Tempura tešlą ją taip pat, tik džiūvėsėliais maisto prieš kepant.

Tešlą su majonezo tinka skrudinant žuvies ir mėsos patiekalų. Virėjas, galite atsargiai maišant. Panagrinėkime keletą receptų.

receptas 1

Paimkite du šviežios vištienos kiaušinių į dubenį ir įveikti kruopščiai plakta į vientisą masę. Tada pridėti druskos truputį ir 100 gramų išsijoti miltų. vėl išmaišyti. Įveskite gautą masę 50 gramų majonezo ir keliais lašais citrinos sulčių. Po to praskiedžiamas vandeniu ir nuolat maišant, kad į skystos medžiagos formavimo, panašus į srauto tešlos blynų. Mes turėjome tešlą už žuvies su majonezu. Jis gali būti beveik bet žuvies kritimo su mažu kaulų ir mailiui su dideliu kiekiu aliejaus, arba su gruzdintuvėje.

receptas 2

Daugiau nei paprastas tešlą žuvies su majonezu galima paruošti iš trijų komponentų. Paimkite lygiomis dalimis majonezo ir miltų, išmaišyti ir atskiesti pienu pusiau skystos būsenos. Ši tešla gali mailius žuvis ir kiauliena keptuvėje ir į orkaitę ant kepimo skardos.

receptas 3

Pagal jį, rengia tešlą už žuvis su majonezu. Homogeninis masė yra sumaišomas vienodo dydžio miltų ir kiaušinių, pridėti druskos pagal skonį. Atskiesti iki skystos būsenos yra geriau pienas ar grietinėlė. Gautą tešlą kepti ešeriai ar upėtakių anksčiau pjaustytų į gabalus. Tada jie yra pateikiami į indą ir sutepti plonu sluoksniu majonezo, apibarstyti su sūriu ir yra tiekiami į lentelę.

Džiūvėsėliuose žuvies su majonezu - vienas iš labiausiai sėkmingų receptus. Pasirodo, labai skanus ir švelnus pluta, traškūs ir kvapnus.

Karšta suktinukai

Vis labiau populiarėja yra karšto rulonai. Už jų parengimą reikalauja specialaus tešlą už rulonai. Tai daugiau skysčio konsistencijos, nes skrudinimo procesas turėtų būti taip pat greitai, kaip įmanoma, kad vidaus turiniu neturi riedėti skrudinimas, bet tik įkaista.

Paprastas receptas yra maišyti kiaušinius su miltais ir vandeniu. Jis turėtų būti net šiek tiek mažiau klampus, nei blynų tešlą į tešlą krastas buvo permatomas.

Bet tiesa tešlą už Tempura ritiniais vadinamas. Virėjas naudojant rinktinių veislių miltų su mažu glitimo kiekis. Ši miltai labai švelnus, tešlą ant jo pagrindu, aiškiai tešlą pluta yra traškūs ir skanūs, o jis neturi gaminimo metu sugeria per daug aliejaus.

Įranga virimo Tempura taip pat tai, kad miltai naudojami veisimui stipriai atšaldyti švariu vandeniu. Jei jis yra gazuotas, tešla tampa dar geriau. Po kepimo tešla, patiekalai su juo dedamas į didelį kiekį pripildant gabaliukais smulkinto ledo, todėl, kad jis nėra šildomas ir liko šalta pakankamai ruošiant visų patiekalų.

Tempura miltai parduodamas prekybos centruose. Jis gali būti kelių rūšių - arba gryno miltų arba su ypatinga tešlos kepimo miltelius

Ši tešla yra pasirengę ne tik bandeles, bet ir kitų jūros gėrybių - krevečių, pvz. Rusijos virtuvė gali būti naudojamas giliai kepti, rafinuotas augalinis aliejus, tačiau karšti japonų patiekalai tinkamai naudoti sezamo aliejaus.

Nenusiminkite, jei jūs negalite rasti specialų mišinį tempura. Netoli jos, kompozicijos yra normalaus miltų su kepimo miltelių kepimui, praskiestų šaltu putojančio mineralinio vandens mišinys. Prieš pradėdami kepti maisto produktai, tešlą reikia stovėti šalta apie valandą sunaikinti dalis glitimo.