Paprasta receptus. Chadeyka Irina. Naudinga kolekcija receptai šeimininkė

Irina Chadeeva - žinomas rusų kulinarijos Blogger "ir autorius knygų apie kepimo. Žinomos erdves internete pagal pavadinimą Chadeyka. Irina receptai yra žinomas dėl savo paprastumo, prieinamumo ir pateikimo laikantis valstybės standartus. Be to, dėl kepimo ir desertų rengiant nereikia egzotiškų komponentų. Šis straipsnis suteikia išsamias receptus. Chadeyka tikina, kad tokie skanūs patiekalai bus didžiuotis bet šeimininkė.

Šiek tiek apie Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - iš Maskvos aviacijos instituto absolventas pavadintas S. Ordžonikidzė. Jau keletą metų ji dirbo televizijos žurnalistas. Pradėti dienoraščių veiklą Irina patenka į 2006, kai ji padarė pažadą savo virtualią draugui Rekomenduok skanių bandelių receptą. Vėliau, dėka patogios formato "Live Journal" Chadeeva pradėjo pasidalinti išsamius aprašymus apie iš kepinių įvairovė rengimo ir gali atsakyti į klausimus, kilusius nuo šeimininkų. Per gana trumpą laiką dienoraščio Irina tapo žinomas.

2009 Chadeeva išleido savo pirmąją knygą su intriguojančiu pavadinimu "Pies ir kažkas ...", kurioje buvo paskelbti jos geriausi receptai. Chadeyka pasidalino paslapčių ir kulinarijos gudrybių, kurią naudojant galima paruošti išties nuostabų pyragus.

2011 jis išleido dar vieną knygą "Šuo ir kažką daugiau ... 2" Šiek tiek vėliau, jis buvo išduotas leidimas "Stebuklas kepimo" tais pačiais metais. Ir 2012 m buvo pažymėtas dar du Irina kucharską "Baking GOST spaudai. Mūsų vaikystės "ir" Visi pyragai skonis. " Pirmoji knyga yra aprašymus virimo laiką Sąjungoje, kad tai buvo būtina prisitaikyti prie dabartinių sąlygų, kurių padarė Chadeyka. Receptai svečiams grįžta į vaikystės dienas ir jaustis vėl leisti nepamirštamą skonį kepinių ir desertų. Leidinys "Viskas apie tortą" surinko geriausius receptus pirmųjų dviejų knygų Irina.

Toliau Detali paruošimas iš geriausių kulinarinių šedevrų. Tai saldainiai, pyragai, ruošiami Chadeyka, cupcakes. Receptai atitinka GOSTs kad suteikia nuostabų rezultatą griežtai laikantis sumažintų technologijas.

Tortas sostinė: ką reikia pasiruošti?

Reikalingi ingredientai:

• sviestas - 175 g;
• Cukrus - 175 gramų;
• kiaušinio lukšto be - 140 gramų (apie 3 mažų kiaušinių);
• miltai - 240 gramų;
• razinos išplauti ir obsushenny - 175 gramų;
• kepimo miltelių - ½ šaukštelis;
• Vanilės esmė - 2 lašai;
• miltelių pavidalo cukrus;
• druska.

Kaip virėjas kepyklėlę kapitalą?

Virimo procesas yra toks:

1. Sumaišykite kambario temperatūroje su cukrumi sviestą ir plakti mišinį su mikseriu iki purumo baltos masės valstybės.
2. Atsargiai pridėti kiaušinių vienu metu, tęsiant įveikti iki kreminės.
3. Įvesti Gautą masę vanilės, razinų ir žiupsneliu druskos ir gerai išmaišykite.
4. Pridėti išsijoti miltai ir kepimo miltelius ir išmaišykite mažu greičiu iki vientisos masės.
5. Norėdami sutepkite kepimo indą su sviestu ir pabarstykite miltais. Padėkite ją į virtų tešlos ir išlyginkite viršų tai padaryti gabalai per mentes artimųjų vandenyje.
6. Kepkite orkaitėje 80-100 minučių esant 160 ° C temperatūroje
7. Ready bandelės išimkite iš orkaitės į grotelių ir palikti Cools. Šiltos kepiniai apibarstyti miltinio cukraus.

Toks kapitalo tortas gauti tankus, turtingas ir nuostabiai skanus, jei šeimininkė darys viską, kaip rekomenduojama Irina Chadeyka. Receptai yra parodyta žemiau kitų desertų.

Sūrio pyragas: turite pasiruošti?

Reikalingi ingredientai:

• miltai - 150 gramų;
• sviestas - 75 g;
• Cukrus - 165 gramų;
• 18% riebalų varškės - 130 gramų;
• kiaušinio lukšto be - 80 gramų (apie 2 mažų kiaušinių);
• kepimo miltelių - ½ šaukštelis;
• cukraus pudros.

Kaip virėjas sūrio pyragas?

paruošimas:

1. Sumaišykite sviestą, cukrų ir kambario temperatūrą, naudojant šluotelė maišytuvą aštuonias minutes. Gautą masę bus trupėti.
2. Pridėti varškę. Toliau maišyti iki vienalytės konsistencijos. Jei sūrio šiurkščiavilnių, ji turėtų būti iki virimo per sietą pradžios.
3. Švelniai pristatyti kiaušinius vienu metu, be sustojimo plakimas.
4. Sumaišykite išsijoti miltai ir kepimo miltelius ir pridėti prie bendro svorio. Greitai, bet atsargiai išmaišyti naudojant maišytuvą.
5. Sutepti ir miltais pabarstyto kepimo indą, įdėti jį į tešlą.
6. Kepkite orkaitėje 170 ° C temperatūroje 50-60 minučių.
7. Paimkite pyragą iš orkaitės, padėkite jį ant grotelių, apibarstyti su cukraus milteliais ir kietas.

Kada tiksliai bus laikomasi tam tikroje receptų Chadeyka užtikrina, kad galutiniai Kepiniai pasirodyti stebėtinai skanus.

Aš pastille pagal senus receptus

Reikalingi ingredientai:

• obuolių Antonovka - 5 vnt;
• cukraus - 170 gramų;
• kiaušinio baltymas - 1 vnt;
• cukraus pudros.

paruošimas:

1. Obuoliai kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelė, kol bus paruošta. Pašalinti celiuliozės su šaukštu ir sumalkite ją tyrę nare, naudojant maišiklis arba bauda sietą.
2. Šiltas obuolių masė pridėti cukraus ir išmaišykite. Atostogos atvėsina.
3. Pridėti šaltus koše kiaušinių baltymus ir plakite mikseriu iki purumo baltos masės valstybės. Tam reikės apie septynias minutes.
4. Atidėti stiklo Gautas mišinys. Ji bus reikalinga vėliau. Likusi masė įdėti į stačiakampio formos 20 x 30 centimetrų, kuris yra asfaltuotas su kepimo popieriaus. Sluoksnio storis turėtų sudaryti trijų centimetrų.
5. Sausas krosnyje 70 ° C temperatūroje 5-8 val. Puse laiko po saldainiai rekomenduojama įjungti.
6. Pašalinus pergamentą. Jei jis yra atskirtas blogai, turėtų būti šiek tiek sudrėkinti ją vandeniu.
7. Sumažinti gautą stačiakampį išilgai į tris vienodo pločio. Kiekvienas iš jų paliko pūkas masę, pridėti iki tarpusavyje ir kailio su išorinių kraštų.
8. Įdėti į orkaitę dar dvi valandas.
9. Kai laikas gauti gatavą saldainiai iš orkaitės ir patrinti ją į miltinio cukraus.

Kaip Chadeyka rašo saldainiai ant senų receptų parengta lengvesni nei žemesnės temperatūros bus išlaikytas orkaitėje.

Tortas "Praha": tai, ką jums reikia paruošti?

Pagalbinės medžiagos, kurių reikia kepimo sausainių:

• vištienos kiaušinių - 6 vnt;
• cukraus - 150 gramų;
• Kakavos milteliai - 25 gramų;
• sviestas - 40 g;
• miltai - 115 gramų.

Ingredientai kepimo grietinėlės:

• kiaušinio trynys - 1 vnt;
• Kakavos milteliai - 10 gramų;
• sviestas - 200 g;
• kondensuotas pienas - 120 gramų;
• vanduo - 20 gramų;
• vanilinio cukraus - 1 pakuotė.

Ingredientai šokolado glazūra:

• abrikosų uogienė - 55 gramų;
• Šokoladas juodas - 60 gramų;
• sviestas - 60 g.

Kaip virėjas tortą?

Desertai ruošiami skonio kaip sako Chadeyka. Tortas Receptai iš Irina žinomas dėl savo paprastumo ir prieinamumo, ir "Prahos" - ne išimtis.

paruošimas:

1. Beat kiaušinių trynius ir pusę cukraus su mikseriu iki purumo šviesos svorio riebus.
2. Beat kiaušinių baltymus į storą putų, pridėti likusį cukrų ir toliau sujaudinimas.
3. Švelniai sumaišykite baltymus ir trynius.
4. Pridėti išsijoti miltus sumaišyti su kakava ir atsargiai išmaišykite.
5. Supilkite ištirpintą ir tada atšaldyti sviestą, gerai išmaišykite.
6. Patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais kepimo formą. Įdėkite tešlą į jį. Bake orkaitėje 200 ° C temperatūroje 30 minučių.
7. Pasirengęs palikti pyragą penkias minutes formoje, po padėkite jį ant barų 8 valandas (gali būti ilgesnis) aušinimui.
8. Paruoškite kremą. Siekiant šio tikslo, šluotelė kiaušinio trynį su vandeniu, pridėkite kondensuotą pieną. Mišinys Varėna kol gana tankus valstybės troškinkite arba vandens vonioje. Atostogos atvėsina.
9. Sviestą kambario temperatūros, kakavos ir vanilinį cukrų. Pridėti į gautą masę aušinamas kremą.
10. Biszkopt supjaustyti į tris papločius ir padaryti tarp jų grietinėlės sluoksnis.
11. Ant torto įdėti uogiene nuo abrikosų.
12. Paruošti šokolado glazūrą. Norėdami tai padaryti, išlydyti vandens vonioje ir sviesto šokolado. Supilti gautą pyrago apledėjimo. Palikite pilti.

Atsižvelgiant į tai, šiame straipsnyje receptus Chadeyka rekomenduoja įgyvendinti, griežtai laikantis rekomendacijų. Kaip pats autorius sako, jei nuspręsite pakeisti vieną kitą ingredientas, arba bent jau šiek tiek atokiau nuo šios technologijos, tai bus jūsų sąžinės. Paruošti tokį tešlos ir desertų nereikia retų komponentus. Taip, ir receptai nudažyti taip detaliai, kad bus virėjas šedevras yra przystawkę.