Neįprastos miltai, ar virėjas į tinklą

Nuo seniausių laikų atėjo pas mus ritualą, kad mes darome atmintyje mirusiojo: Po giminaičiui ar mylimam žmogui laidotuves pažadinamas vyksta, kuris yra kolektyvinės miltų mirusiojo namuose. Bet ką virėjas į tinklą, kurį sudaro patiekalai iš meniu šį sunki diena? Panagrinėkime šį klausimą.

Kolivo arba kutya

Galbūt tai pirmas kursas memorialinio stalo. Tai javų grūdų kviečių, miežių ar ryžių, razinų ir kuris yra kaltinamas su medumi ir pašventintas per laidotuves. Grūdai yra Prisikėlimo simbolis, o razinos ir medus reikšti palaimos saldumą danguje. Turiu pasakyti, kad paruošti pažadinimo kutyu būtina.

Kaip virėjas kutyu

Kviečių grūdų yra plaunamas, mirkyti, o (galite naktį), tada virkite, kol padaryta. tada jos buvo sumaišytos su aguonomis, medaus ir razinomis, anksčiau išplaunama, išdžiovinama ir nenuplikytos. Tokiu būdu medus prieš tai buvo praskiestas vandeniu (1: 2). Šiame tirpale ir virtų grūdų. Atkreipkite dėmesį, kad virimo gali būti pažadinti kutyu ir ryžiai. Jis buvo gautas tuo pačiu būdu, kaip ir kviečių.

blynai

Blynai taip pat yra privaloma patiekalas ant atminimo lentelę. Jie yra susiję su atgimimo pradžioje, su nauju gyvenimu. Jie paprastai patiekiami su medumi. Įdomu tai, kad prieš blynai buvo pagaminti iš grikių miltų. Jis davė jiems patogią rūgštų skonį, ir jie gauna daug daugiau įmantrus. Turiu pasakyti, kad paruošti blynai į šiandien tinklą gali būti, pavyzdžiui, grikių ir kvietinių miltų ir gali būti derinamas. Viskas priklauso nuo asmeninių preferencijų ruošimui.

Kaip virėjas blynai

Ingredientai: keturi puodeliai miltų, keturi ir pusė puodelio pieno, dvidešimt gramų mielių, druskos.

procesas preparato

Dubenėlį įpilkite pusę puodelio pieno, kuris yra auginami mieles. Tada jis prideda dar vieną ir pusę puodelio pieno ir du puodeliai miltų. Tešla sumaišoma ir įdėti į šiltą vietą, padengtas rankšluosčiu. Kai jis bus padidinti sumą iš trijų kartų, pridėti likusį miltų, druskos, pieno, vėl įdėti į šiltą vietą ir gerai išmaišykite. Kai tešla yra vėl tinka, kepamas blynų iš augalinio aliejaus.

kisses

Kisses valgyti pažadinimo (meniu būtinai turi apimti patiekalas) visiems svečiams. Ant stalo patiekiami saldus želė iš vaisių, arba avižų, kartais su pienu. Jie turi būti storas, todėl jie gali būti sumažinti su peiliu.

kisses avižos

Sudėtis: du puodeliai miltų avižiniai, du šaukštai medaus, aštuonias stiklines vandens, druskos.

procesas preparato

Miltai šiltu vandeniu pilamas ir maišoma, tada leidžiama nusistovėti aštuonias valandas, taip, kad ji išpūstų. Tada jis yra filtruojamas, pridėti druskos ir medaus, virkite, kol storio. Karštas patiekalas supilama į formas ir po aušinimo pjaustomos į porcijas.

išvada

Taigi, mes buvo pristatyti trys pagrindiniai patiekalų tinklą. Reikia pasakyti, kad laidotuves sudėtis daugiausia meniu priklauso nuo šeimos tradicijų, iš savo pajamų ir nuo svečių skaičiaus, kuris paprastai būna dėl jų pačių, nes Wake yra nepriimami pakviesti. Bet kokiu atveju, maistas turėtų būti paprastas, bet skanus.