Naudingų savybių ir kalorijų virti lęšiai

Lęšiai - tai vienas iš seniausių produktų, kurie sėkmingai auginami žmonių. Ji vyko didelę pagarbą senovės Egipto faraonų, į Babilono bajorų ir paprasti žmonės, ji visada pakeiskite mėsos ir duonos. Naudos iš šio vaisto vartojimo yra toks didelis, kad lęšiai gali būti pluošto, aukštos kokybės baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis savo reguliaraus naudojimo metu. Ji turi tam tikrų privalumų, kurie yra aptarti vėliau. Mažai riebalų, yra geras rodiklis glikemijos indekso ir mažai kalorijų virtų lęšių kad ji nepakeičiama dietos.

veislių lęšių

Šis augalas priklauso ankštinių šeimai, taip pat pupelės ir žemės riešutų. Jis auginamas daugelyje šalių, todėl jos veislių yra daug. Lentynose galite rasti oranžinė, žalia, juoda ir aukso lęšiai. Nepriklausomai nuo spalvos jis turi puikius maistinių medžiagų kiekis. Iš grūdų spalva neturi įtakos skonį. Žalieji lęšiai yra šiek tiek daugiau ląstelienos ir baltymų, ir yra pranašesnis už kitų veislių šių rodiklių. Bet apskritai tai yra labai naudingas produktas. Kiekviena veislė turi savo ploną specifinio skonio. Ruda lęšiai daugiausia naudojami sriuboms. Vaisiai žali virti salotų. Red lęšiai dažnai naudojami padažams ir tyrės.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Šio produktu bruožas yra tai, kad didelių sumų maistinių medžiagų lęšių praktiškai nėra riebalų akivaizdoje. 100 gramų esančius apie 53 g angliavandenių, 35 g baltymų, ne daugiau nei 2 g riebalų, 4,5 g mineralinės medžiagos, 4 g riebalų ir 14 g vandens. Šie skaičiai gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo veislės ir auginimo būdo. Lęšiai yra dažnai naudojamas per postus, kai jūs negalite valgyti gyvūninės kilmės maistą. Šie vaisiai gali pakeisti mėsą ir sočiųjų organizmą būtinų vitaminų ir mineralų. Kalorijų virti lęšiai ir jo maistinė vertė bus šiek tiek kitoks. 200 gramų šio produkto apima 18 g baltymų, 40 g angliavandenių, 4 g cukraus, 15 g skaidulų ir 138 g vandens. Kalorijų kiekis virtų lęšių turi 230 kcal 200 g

struktūra

Lęšiai yra puikus natūralus pluoštas, kaip ir visi ankštiniai augalai. Jo naudojimas ne tik aprūpina organizmą kasdien normos šios medžiagos, bet taip pat normalizuoja virškinimo trakto, leidžia jums kontroliuoti savo apetitą ir svorį, ir išspręsti problemą su vidurių užkietėjimu. Lęšiai - tai taip pat baltymų šaltinis. Baltymai yra žinoma, kad padėti raumenų vystymąsi. Tai ypač aktualu tiems, kurie laikosi vegetariškos meniu. Baltymų daugiausia randama gyvūninės kilmės maisto, o lęšiai gali būti puikus pakaitalas mėsos. Iki vitaminų skaičius, ji taip pat yra lyderis. Ypač daug šioje produktų tiamino (vitamino B1) ir folio rūgšties (vitamino B6). Jos yra būtinos smegenų veiktų tinkamai, ir maistinių medžiagų įsisavinimas organizme. Lęšių kompozicija taip pat apima keletą mineralų: geležies, kalio, vario ir magnio. Kalis yra būtinas širdies raumens, tai sumažina insulto ir osteoporozės rizika. Magnis yra būtinas kaulų vystymąsi, ir geležies - užkirsti kelią anemijai. Varis yra antioksidantas ir apsaugo ląsteles nuo mutacijų. Ir svarsto, kad kalorijų kiekis virtų lęšių yra labai mažas, jis gali būti naudojamas nepažeidžiant skaičiai.

Lęšių privalumai

Dėl buvimo ląstelienos lęšiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tirpus pluoštas blokas angliavandenių, kurie lėtina absorbcijos procesą. Organizme nėra aštrių cukraus kiekis svyravimai, kuri yra svarbi diabetikams. Dideli kiekiai pluošto leidžia greitai įsigertų kūną. Tai kodėl patiekalai, pagaminti iš šio produkto yra sotūs, tačiau mažai kalorijų. Šis viešbutis bus naudinga tiems, kurie žiūri savo duomenis, ir laikosi dietos. Daug maistinių medžiagų padidina medžiagų apykaitą. Valgymo lęšiai gerina virškinimą, mažina kraujo spaudimą ir padeda sumažinti pavojingų ligų, tokių kaip Alzheimerio ligos, katarakta, diabeto arba osteoartrito riziką.

Kontraindikacijos

Nepaisant didelio skaičiaus naudingų savybių, lęšiai turi keletą kontraindikacijas. Pirma, besaikis šio produkto gali sukelti vidurių pūtimas. Antra, didelis baltymų kiekis gali sukelti inkstų liga, nes yra papildoma apkrova filtravimą ir skysčių šalinimas iš organizmo. Didelis kiekis kalio gali sukelti hiperkalemija vystymosi. Liga pasireiškia apatija, nuovargis, kvėpavimo sutrikimų ir tirpimo galūnių forma. Todėl būtina naudoti lęšiai saikingai sumos, nesulaukus fanatizmą, nes iš esmės bet kurio kito produkto.

Kaip virėjas lęšiai

Šis produktas yra labai paprasta paruošti. Prieš tai, kaip virėjas lęšiai, raudonos arba kitų spalvų, būtina kruopščiai nuplauti ir pašalinti šiukšles. Tai nėra būtina iš anksto pamirkykite, kuris yra labai patogu. Paimkite tris dalis skysčio viena dalis lęšių. Jeigu jūs įtraukėte pupelės į verdantį vandenį, vitaminai liks galutiniame produkte daugiau. Kai vanduo ateina į Varėna kartą, sumažinti ugnį. Jei reikia trapios lęšiai, pavyzdžiui, parengti salotos, tada jis turėtų virkite apie 5-10 minučių. Jei reikia minkštos tekstūros, jums reikėtų virti ilgiau. Žinant, kaip virėjas lęšiai, raudona, galima virti daug nuostabių patiekalų.

košė lęšiai

Tai paprasčiausias receptas. Lęšių košė ruošiamas iš jau virtų grūdų. Jie pridėti alyvuogių ar kito aliejaus ir druskos šaukštą. Visa tai virsta tyrės naudojant maišytuvą. Jei norite, taip pat galite pridėti česnako ar žolelių ir prieskonių. Norėdami tyrės apverčiamas orą, jums reikia padidinti gaminimo laiką originalaus produkto.

kremas

Trinta lęšių Pasirodo, ne tik naudinga, bet ir skanu. Už 100 gramas grūdų paruošimo priimti du skilteles česnako, svogūnų vieną mažą galvą, 10 gramų miltų, kiaušinis, skrudinta duona, sviestas, druska ir pipirais. Virinama lęšiai, pridėti prie jo susmulkintą svogūną ir česnaką ir atnešti patiekalą, kol padaryta. Tada nuvalykite jį per sietą. Taigi sriuba lęšių įjungti pasiūlymą. Tada lengvai kepti sviestas augalinių miltų, pridedant druskos ir prieskonių ir praskiestas sultinio arba sultinio likusį nuo lęšių virimo. Patiekti šį patiekalą su skrebučiais ir kapotų kiaušinių. Lęšių sriuba, kaloringumas, kurios bus labai mažai, tinka dietos maisto. Naudokite lęšiai dietos, ir sočiųjų savo kūno maistinių medžiagų.