Midus Suzdalė (Suzdalė midaus gamykla). alaus gėrimai

Midus - alkoholinis gėrimas, tradiciškai ruošiamas iš medaus, vandens, mielių ir su visais skonių rūšių - prieskonių ir uogų. Šis gėrimas kilęs prieš kelis šimtmečius, kai modovarenie buvo labai populiarus. Midus yra ne tik savo sudėtimi, bet ir sterilizuoti medaus ir tvirtovė. Gerti tai, nors populiarus, bet jis sugeba rasti labai retas, todėl visus gerai žinomų Suzdalės midaus gerbėjų.

Suzdalė midus

Nenuostabu, šis gėrimas yra žinomas visoje Rusijoje. Tai yra iš Suzdalės miestas yra vienintelė kompanija, kuri gamina garsųjį midus kitokį tvirtovę. Suzdalė midaus gamykla atsirado XIX amžiuje, kai jis sukūrė pagarsėjusį figūra pirklio Vasilijus Zhinkin. Turime prisiminti, kad sena rusų midus yra gėrimas, atsiradusius iki Petro I laikais - kai Rusijos pusėje ėmė atsirasti gėrimų, pavyzdžiui, kavos ir arbatos.

Net degtinę neturėjo tokio populiarumo kaip medus produkto. Gėrimas buvo būtina, nes patiekalas ant didikų ir karalių, ir paprastų paprastiems lentelėse. Net finansinė padėtis nustatoma pagal alkoholio medaus akivaizdoje piliečių - jos nėra ant stalo reiškė didelį skurdą.

Iš augalo atsiradimą istorija

Priemiesčio zonoje Suzdal visada buvo žinomas dėl savo medaus gamybai vienuolyno. Atgaivinti populiarųjį gėrimą, kuris yra šiek tiek aprūdijęs su degtinės atėjimas, aš nusprendžiau Antra Gildija prekybinės Vasilijus Zhinkin. Be to, augalų pastatytas midus (viena iš pirmųjų šalyje), prekybininkai sudaro parduotuvių, kad parduotų vyno pora. Be to, Vasilijus bėgo mažas voskoboyney - tada vaškas yra labai dėkingi ir verta daug pinigų. Dėl šio labai voskoboyni pirklio pagrindu ir atidarė midaus gamybai. Reikėtų pažymėti, kad nors į miestą dirbti ne daugiau kaip 30 barų. Tačiau produktų rinkodara, be smuklės, vienas ant Euphrosinia sąžiningai, kuris yra laikomas kasmet ir turėjo gana daug populiarumo.

Antrasis augalų gyvenimas

Byla prekybininkai Zhinkin klestėjo iki 1914, o Rusijoje nebuvo pristatė "draudimas". Daugiau nei pusę amžiaus, Suzdalė midus dingo iš laisvo pardavimo. Ryškesnis buvo vienas iš didžiausių restoranų Suzdal, kas joje yra gaminamas midus nuo senovės receptą laikantis visų tradicijų skelbimu. Tai buvo padaryta specialiai - midus buvo vienas iš pagrindinių vertybių šiame mieste, o pokario laikotarpiu (tai atsitiko 1967), šalies reikalingą valiutą, pagamintas turizmui.

Mieste turizmo centras buvo sukurtas, kuris skatino seną rusų produktą. Rizikos visiškai nepasiteisino - midaus, kuris nėra virti restorane ir mažos gamyklos dėl miesto pakraštyje, tapo pagrindine atrakcija ne tik vidaus, bet ir užsienio turistams. Taip pat buvo medaus alaus gėrimai, skiriasi ne daugiau nei saldumo ir truputį rūgštumo.

Žydėjimo midus atvejis

Pavyko pritraukti turistų buvo, kad midus gabenami visame mieste - dideliais stiklainius, kaip pienas, parduoti niekam. Tačiau ne iš Suzdalės midaus miestas nebūtų eksportuojami. Pabandykite tai gali atvyko tik Suzdalės. Antra mažėjimas Suzdalė MEDOVAR per kartu su pertvarkymo. Mieste liko be turistų srautui, gėrimas tapo nepristatyti, o gamykla buvo uždaryta. Tačiau tai ne išnykimo midaus priežastis - Baton perdavima virimo vietos amatininkus. Laimei, skirtingai nuo kitų alkoholinių gėrimų, tai yra labai lengva paruošti Suzdal midų.

Receptų žinojo jai kas antrą gyventoją Suzdal - 4 litrų šaltinio vandens, 500 g medaus, pusę cukraus kilogramą ir 100 gramų mielių. Dėl tvirtovė įtraukta alkoholio ar mažai degtinės. Profesionaliai parengta kaip midus - medaus užpiltos klampus misa, kurios turi būti pakankamai storas didelis puodą. Po to jis siunčiamas klajoti speciali patalpa, kur gėrimas brandinimo. Šis procesas gali būti trumpalaikis - jei midus yra minkštas, arba imtis daugiau nei mėnesį - ties 7-8 laipsniais midaus stiprumas. Paruoštas gerti yra filtruojamas ir pilamas į paruoštų butelius.

Supilkite medaus upės

Antrasis prisikėlimas midaus dalykų nutiko per 90s. Ar nusprendėte išleisti midus Igor Zadorozhny ir Sergejus Gorovoj - Maskva verslininkus. Iš augalų, žinoma, buvo pasirinkta Suzdalė vieta - vieta, kur daug dešimtmečių "Suzdalė Midus kazokų", "penkiolika kapeikų," Polupoltinnaya "Erškėtuogių ir prieskoniai, nealkoholinis - malonus gyventojų ir lankytojų panašūs skonį.

Laiko, pastangų ir pinigų, daug buvo irtis atkurti ir nušiuręs metai midaus gamykla įranga. Dabar įmonėje dirba apie šimtas žmonių. Pagrindinis prioritetas verslininkų pradėjo priėmimo midus procesą - "teisingą" medaus ir išsaugoti senovinę alaus technologiją. Įmonėje pradėjo gaminti alų ir gėrimai remiantis medumi, su laiku šiek tiek pamiršta.

augalų šiandien

Šiandien kiekvienas gali būti gydomi įvairių tipų midaus ir alaus gėrimų degustavimo patalpos atviros gamyklos su midaus. Interjeras sukurtas savo senamadiškas stilius - ąžuolo baldų, kilimų ir šviestuvai, dažytų sienų ir keraminių puodelių.

Bet Lankytojų gali ateiti čia norėdami sužinoti asmeniškai ką tikrąją rusų Suzdal midų. Svečiai pasveikino apsirengęs Rusijos liaudies stiliaus darbuotojams, kurie pasiūlė išgerti, Užkandote valgyti ir klausyti ir gėrimo kilmės istoriją. Pažymėtina, kad į degustavimo patalpos sienų metus praeina ne mažiau kaip 40 tūkstančių žmonių. Midus buvo net skirta savo atostogas - diena midaus. Kietas ir nežymiai tortų, pagamintas iš medaus iš mūsų bityno, su auginamų žolių skonis midus yra girtas kibirai - kaip jie gėrė Rusijoje. Užsienyje midus gavo savo pavadinimą - "Rusijos energetikos".