Meno Jura - Single Malt Scotch Whisky. Atsiliepimai

Man nereikėjo būti pranašas atspėti, kad d ÷ l Jura saloje, anksčiau ar vėliau pradėti, kad durpių viskio. Galų gale, jis buvo palaidotas šio vertingo energijos šaltinis ir skonį. Nepaisant to, produkcija vėl yra 1960 su "McKinley" pardavimo škotiško, apsiriboja tik šviesos veislių palaikymą. Kol galiausiai, "Jūra", neatitiko rinkos reikalavimus.

sala kontrastų

Jura - viskis ateina iš zonos, pilnas kontrastų. Laukiniai uolų pakrantė, kurie smarkiai suskaidytas jūros bangos iš vienos pusės ir ramus ir ramioje Sandy Bay ant kito. Kilmės saldumas ir dūmų Prietarai slepia saloje, kuri persikėlė į viskio dvasia, kiekvienas iš kurių kritimas yra paruoštas naujas būdas atskleisti savo paslaptis.

gamyba

Viduje distiliavimo tai yra klasikinis varykla 1960 - Dideli kambariai, švarus srautas iš filtravimo bake, fermentacija nerūdijančio plieno talpose, erdvus ir labai didelis (7,7 m), distiliacija talpa 24150 litrų. Akivaizdu, kad gamykla buvo pastatyta ne tik patenkinti vietos gyventojų troškulį. Sąlyginai trumpo fermentacija ne ilgiau kaip 54 valandų, suteikia viskis "Jura" bazinę standumą - tai reiškia, kad visiškai atskleidimo SCOTCH nustatytą laiką, (arba veikliosios talpos).

Burbonas ir chereso

Magistro maišytuvo Whyte & Mackay Richard Paterson buvo puikus rėmėjas barelių chereso, o Jura urmu Kas sakė Ačiū-viskis buvo laikomi konteineriuose Bourbon. Į buteliuose salyklo lipnia juosta chereso komponento turi aukštą buvimą pridedant rafinuotus saldumo džiovintų vaisių.

Nuo 1990-ųjų pabaigoje, kasmet per trumpą laiką čia yra padaryta durpinis viskio. Tada jis yra maišomas su įprastinių arba į kairę grynos formos.

sala istorija

Nors didelis pietų Hebridų salos Jura ", įsikūrusi ant Škotijos vakarinės pakrantės, vos 60 mylių nuo Glasgow, visada buvo retai apgyvendinta, ji turi nepaprastą praeitį viskio gamybai. Yra įrodymų, kad XVIII amžiuje, vietiniai gyventojai padarė alkoholinius gėrimus iš šermukšnio uogų, o iš šių karčios vaisiai rūgštėjimas SCOTCH puokštė naudojimas.

Be to, nelegalios produkcijos viskio buvo atvejis ir teisinis, įsikūręs vieno vietinio kaimo Jura Kreyghause. 1810 salos Archibald Campbell savininkas gavo licenciją gėrimo gamybą.

Varykla nešiojo kelis pavadinimus: "Greyghaus", "Mažoji Meno», Caol Nan Eilean, Meno Jura. Savininkai, o ne, kad galėtų atlikti vietinį juosta populiarus 1901 metais, tarp daugelio kitų degtinės buvo uždarytos gamyklos. Siekiant palaikyti gamybą ant nuotolinio sala išlaidos visada puikus, o Tiesioginių transporto ryšius su žemynu (iki šiol visi keltai paseks Islay) trūkumas taip pat suvaidino neigiamą vaidmenį.

Ekonominis nutraukė gamybą viskio saloje metų šešis dešimtmečius. 1963 du vietos dvarininko Robin Fletcher Tonis Riley-Smithas, nusprendė atnaujinti distiliacija - daugiausia kaip priemonė sustabdyti tolesnį nuosmukį vietos gyventojų. Su finansinės paramos nuo Leith "Charles Mackinlay ir bendrovės" maišytuvą buvo pasamdytas garsaus dizainerio Williamo Delme Evans ir pastatė didelę ir modernią gamyklą, pratęstas 1978 iki dabartinio dydžio. 1985 metais bendrovė įsigijo Invergordon Distillers "McKinlay" ir dvi įmonės buvo sujungtos į Whyte & Mackay. 2014, Whyte & Mackay buvo parduota Emperador Filipinų už 430 milijonų svarų sterlingų.

Jura - viskis, kuris prasidėjo būti parduodami kaip Single Malt 1974, ir verslo asortimentą, įmonė produktas nuo to laiko buvo nuolat didėja. Po durpių dūmo lipnios juostos naudojimo pradžia yra naudojamas prietarų ženklo produkcijos, kuri buvo pradėta 2002 metais, ir pranašystės, 100% pagamintas iš durpių rūkyta salyklo, pirmą kartą pamačiau šviesą 2009 metais.

JURA kilmė

"Jūra kilmė" - tai lengvas ir subtilus juosta su šiltu medaus poskoniu. Su šiuo pradėjo viskio Jura istoriją, kaip rodo prekės pavadinimą. Škotiškas žymi salos distiliavimo atgimimą ir vietos bendruomenėje restruktūrizavimą. Štai kodėl kiekvienas iš savo butelio etiketėje vykdo senovės keltų simbolis naujų pradžių.

Gerti su alkoholiu 40% 10 metų brandinamas statinėse Bourbon, kuris davė jam aiškiai skiriasi stilių, skonį ir išskirtinį viskio struktūrą. Kaina už butelį tūrio 0,7 l 35 svarų.

Šiltas Golden Glow aromatas baltojo Amerikos ąžuolo ir saldaus medaus turi rafinuotą, švelnus ir tyras skonį su švelniai užuominų ąžuolo, po karamelės ir šiek tiek saldymedžio. Burnoje ilgą laiką jaučia skrudintų kavos pupelių šilumą.

JURA prietarai

Vietos gyventojai praeityje buvo labai prietaringi. Tai viskis - duoklė tradicijoms ir jų gimtoji sala, kurioje galite rasti daug akmenų daug įdėti į jiems senovės simbolių. Kiekvienas, kuris kelia savo stiklinę SCOTCH prietarus ( "prietarų"), kelia jį į senovės istoriją Jura atmintį.

Turtingas raudonmedžio spalva su auksiniu atspalviu turime šiek tiek fenolio kvapo su užuominomis į medaus ir prieskonių, kurie sudaro saldus, šiek tiek pridymlenny puokštę. Kalba jaučiasi medaus ir prieskonių užuominomis pušies ir durpių.

43 proc Prietarai sunoksta geriausių barelių Bourbon. Kaina - £ 35 už 0,7 litro talpos butelį.

Jura Diurachs nuosavų

Tai šešiolikos metų viskis, kuris saloje labiausiai iš visų gyventojų atėjo į skonį, ir tai buvo priežastis, dėl kurios gamintojas jį vadiname, kad taip. Tai buvo jo vietiniai - diurachs - mano, kad jų pačių.

Gėrimų stiprumas 40% sočiųjų auksinės gintaro spalvos su vanilės, imbiero ir medaus kvapo turi sodrų skonį salyklo pieno šokoladas su skonių ir apelsino žievelės, einančios į cinamono, prieskonių ir medaus.

Viskis, kurio kaina yra 50 svarų per 0,7 litro butelį, 14 metų brandinamas statinėse, pagaminti iš Amerikos baltas ąžuolas, kuris anksčiau buvo saugomi burboną, ir dar dvejus metus - Induose, kurių Sherry "Amoroso".

JURA Pranašystė

Jie sako, kad prieš daugelį šimtmečių pranašautojas prognozuojama, kad paskutinis Campbellas, kuris paliks salą, neturi nė cento. 1938, pranašystė išsipildė. Atminties tai su kiekvienu Prophecy butelio ( "Prophecy") simbolis atrodo pranašautojais.

Ugninė auksinis skystis su plonu fejerverkų ugnies lėtai užleidžia sūrus ir aštrus skonių jūros vėjas. Galingas skonis durpių dūmų ir jūros gaubia dangų, trunkantis skonio saldymedžio, cinamono ir muskato.

Kompleksas, struktūruotas, nefiltruotas viskis, kad būtina išsaugoti durpių puokštę, stiprumas 46% bręsta burbono ir chereso statinėse ąžuolo limuzinskogo. Kaina - 56 svarų per 0,7 litrų.

JURA eliksyras

Vandens sala jau seniai laikomas gijimas palaiminimas, nes legendinis g Kolumbas maždaug prieš 1500 metų. Salos yra garsėja savo ilgaamžiškumu. Yra legenda apie vyrą, kuris susitiko 180 kartus Kalėdų namuose. Mitas ar tai, bet vietiniai tikrai gali kontroliuoti amžių, kai jis ateina į viskio.

Intensyvus gintaro gėrimų atspalvį kartu su susmulkintų migdolų, ananasų ir skrudintos kavos kvapo. Citrusų, juoda irisas ir imbiero skonio.

"Eliksyras" stiprumas 40% 12 metų brandinamas statinėse Amerikos balto ąžuolo ir chereso, sudarančių kompleksą, bet minkštos tekstūros. 0,7 litro butelis kainuos 38 svarų.

JURA Bruklino

Gimęs nuotaikinga Brooklynites, pirmasis škotiško Single Malt viskiui King County protus. Gerti tiesiai sprogsta aromatus medaus, laukinių uogų, ugnies ir Bruklino kavos.

42% stiprumo viskis brandinamas statinėse burbono, cheresu ir Pinot noir. Kaina - £ 60 už butelį.

Jura 1984 Derlius

Tai duoklė garsiausių lankytojas saloje, George Orwell, kuris parašė savo šedevrą to paties pavadinimo čia apie Jura saloje. Viskis, 1984, garbei žymių rašytojas buvo išpilstytas 1984 butelių.

Pasak kolegijos, tai yra grynas ruduo aukso aromatas medus, vanilė, imbieras, persikas sirupo ir bananų pyragai.

Parengti išskirtiniai reikalavimai buvo atrinkti iš geriausių barelių Amerikos balto ąžuolo, kurie vėliau pakeičiami pasirinktos talpos sherry Amoroso. Tvirtovė - 44%. Kaina - £ 750 už butelį.

Jura Tastival 2016 pilstymo

Norėdami mėgautis škotiško skonį, nereikia būti ekspertu. Festivalis skonio viskio "Isle of Jura" saloje vyksta kasmet, ir kasmet pagaminti riboto tiražo, šio įvykio atminimui.

Auksinis raudonmedžio aromatas kreminės karamelės, skrudinti lazdyno riešutų, pernokusių kriaušių ir vanilės kartu su klevų sirupu, amžiaus Oloroso ir žemės migdolų kvapo. Obuolių skonio, kepti su rudojo cukraus "Demerara" ir cinamonu, karštu vynu ir kivių. Tobulas apdaila yra padaryta iš džiovintos razinos, karamelizuotomis ananasų ir citrinų Verbena derinys.

Festivalis skonio - tai visada eksperimentas, peržengiant tradicinių. 11-metų "Palomino Fino", 15-metų "Amoroso" ir 30-metų Oloroso "Apaštalas" - Iki 2016 m buvo atrinkti trys specialieji konteineriai chereso. Alkoholis - 51%. Kaina - 85 svarų už 0,7 litrų butelį.

JURA 21YO

Nors varykla buvo atgaivinta tik 1963, viskio gamybai pradėjo čia 1810, 200 metų iš gamyklos savininkai nusprendė švęsti savo 21-erių metų Scotch kūrėjų, bręsta statinėse Bourbon ir Oloroso.

Rezultatas - tamsiai rubino gėrimų su skonių apelsinų ir šokolado, marcipano ir riešutų, aromatizuoti kokteilių vyšnių, citrusinių vaisių ir saldymedžio.

Škotiškas stiprumas 44% brandinamas statinėse chereso, data 1963 metais - per metus atkurti daryklą. Iš butelio kaina - 100 svarų.

JURA 30YO

30-metų Single Malt viskis Jura Atsiliepimai degustacijos vadinamas tikras meno kūrinys. Ant buteliuko vaizduoja senovinį akmenį Camas yra Staca, o ne atsitiktinai. Ji simbolizuoja laikui bėgant. Škotiškas, kaip akmuo, kantriai laukia savo eilės. Salyklo sėkmingai išlaikė laiko išbandymą - taip pat Camas žinutę Staca.

Gėrimas yra tamsiai riešutmedžio medienos spalva yra pilnas Sea Spray kvapai, aštrus obuolių ir medaus Fig. Iš sultingų apelsinų, saldymedžio tortų ir saldus ananasų skonio pakeisti tonų vyšnios, juoda irisas ir džiovintų razinų.

Lipni juosta buvo laikoma 27 metų statinėse, pagaminti iš Amerikos balto ąžuolo ir paskutiniai 3 metų - geriausių ąžuolo statinėse chereso "Amoroso". Viskis 44% stiprumo yra prieinama už 350 svarų už butelį kainą.